フィックスバッグなしのチキンカレー：寒い日にクリーミーに楽しむ

冬はシチューやスープが大人気！今、私たちは内側から温めてくれて、単純に幸せにしてくれるものが必要です。

でも、ヴィーガンになりたいですか？

気分転換にクリーミーチキンカレーはいかがですか？このレシピでは、生姜、カイエンペッパー、カレー、オプションで唐辛子などのスパイスを使用して、冬の寒さに耐えることができます。

簡単チキンカレーのレシピ

炊きたてのご飯とふわふわのナンがよく合います。ちなみに、ナンの簡単なレシピを見つけることができます。。

4回分に必要なものは次のとおりです。

• 鶏胸肉フィレ 700g
• 新生姜 20g
• ニンニク 3片
• 赤玉ねぎ 4個
• ほうれん草 1つかみ
• 200gステージ
• ココナッツミルク 1缶
• 揚げ油少々

スパイス：

• カレー粉、ターメリック、カイエンペッパー 各小さじ1
• 月桂樹の葉 2枚
• 1 ブリューヴュルフェル
• 塩とコショウで味を調える
• オプション: チリフレーク

カレーの仕組みはこんな感じです。

1.生姜の皮をむき、みじん切りにするかすりおろす（生姜おろし器はAmazonにあります*)。ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。どちらも少量の油を敷いた鍋で中温で炒め、置いておきます。

2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。鶏胸肉を一口大に切ります。鍋で玉ねぎが透明になるまで炒めます。鶏胸肉を加えて炒めます。にんにくと生姜を鍋に戻します。

3. 次に、月桂樹の葉、カレー粉、ターメリック、カイエンペッパーで味付けします。軽く汗をかきます。すべてをクリームとココナッツミルクでデグレーズします。ブイヨンキューブと塩、コショウを加えて味を調えます。軽く沸騰させます。

ティップ: お好みに応じて、ニンジン、ピーマン、サヤエンドウ、ブロッコリーなどの刻んだ野菜を加えることもできます。

4. その間にほうれん草を洗い、混ぜ合わせます。蓋を閉めて弱火で20分煮ます。月桂樹の葉を取り出し、お皿に盛り付けて温かいうちにお召し上がりください。

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