リー・ドラモンドの3つの材料を使ったキャセロールトッパーは天才すぎる

ワンパンや。からにに、これらは群衆に食事を提供し、多くの場合、最小限の実践時間を要求し、通常は後片付けが簡単です。

そうは言っても、これらの食事を得るために、特に家庭で調理された食事のために犠牲にしなければならない要素があります。—テーブルの上で素早く：テクスチャー。キャセロール、スープ、シチューなどの場合、皿の上にクラッカーを数枚乗せると、魅力的な歯ごたえが得られますが、こうした手を使わない食事には何かが足りないと感じることがよくあります。

それで、私たちの仲間の南部人の声を聞くと、私たちの耳は元気になりました。は、コンロで作るワンパンラビオリのレシピを次のカリカリで食べたくなるレベルに引き上げるために、3つの材料からなるトッピングを共有しました。ネタバレ注意: いいえ関与している！

セイボリーキャセロール、スープ、シチューに最適な 3 つの食材のトッピング

最近のエピソードでは、パイオニアウーマン、ドラモンドは、ブロッコリーチキンとチーズのスープ、カリフラワーパーム（チキンパルメザンチーズの肉なしのリフ）、ヘーゼルナッツホットチョコレート、そしてショーのスターだと私たちが考えたものの作り方を教えてくれました。クリーミーセージのベイクドラビオリドラモンドはそれを「とんでもなく安っぽい」と表現しています。

リー・ドラモンドのディナーのショートカット

このワンパンディナーを手早く簡単に作るために、ドラモンドさんは、市販のほうれん草のラビオリを数パック食べることから始めることを提案しています。

「私は生涯パスタが大好きでした」とドラモンドはコンロの後ろに立って調理の準備をしながらこのエピソードについて説明した。 「ここ数年で食べた中で最も人生を変えるパスタ料理のいくつかを考えると、ラビオリはその上にあります。」

ドラモンドさんは、鍋に水を入れてパスタを茹でるのではなく、オーブン対応の大きなフライパンでパスタを作ります。チキンスープとクリームをブレンドしたもので調理し、その上にすりおろしたグリュイエールチーズをトッピングします。

しかし、このすべての前に、彼女は同じフライパンを使って、この簡単なパスタキャセロールの上にかかるシンプルなトッピングを炒めます。

一品料理に加える3つの具材

もうお待たせしません。このトッピングは、フライパンがオーブンで調理を完了する前に、グリュイエール チーズの上に振りかけるように設計されており、次の混合物です。ソテーした角切りペパロニ、ちぎったチャバタキューブ、新鮮なセージの葉。再作成にかかる時間はわずか 3 分で、「パンくずリストを 1,000 倍したようなものです」とドラモンド氏は言います。

作り方は、3オンスのペパロニをさいの目に切るだけです。これは一般にピザのトッピングとして知られていますが、塩漬け肉はスパイシーで塩味があり、風味豊かな風味を与え、少量の脂肪を放出して、どんな料理にもさらに退廃的な味わいを与えます。 （ペパロニのカップの上に見られる油のプールがトップピザの証拠です！）パン粉強化剤として一般的に使用されるベーコンのさらに意外な代替品のようなものだと考えてください。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、ペパロニを加えます。 1〜2分間調理して脂肪を溶かし、「おいしい風味をたっぷり放出します」とドラモンドは料理を実演しながら言います。

この時点で、一口大にちぎったチャバタパン1 1/2カップを加えます。なぜ立方体ではなく引き裂かれたのでしょうか？端のゴツゴツした部分が料理をまとめるときにさらに食感を与え、濃厚でスパイシーなペパロニの滴りを吸収するための十分な表面積を確保します。

最後に、刻んだ新鮮なセージの葉を大さじ2杯加えます。トングや木のスプーンを使って、「おいしいペパロニの風味がパンに染み込むまで」混ぜ合わせ、お皿に移すのだとドラモンドさんは説明する。

「調理したりトーストしたりする必要はありません。パスタを焼くときにオーブンで調理するからです」と彼女は付け加えた。

ちなみに、ファンは、ハーブの風味が気に入らない場合、または単にハーブが手元にない場合は、セージを省略しても、セージなしでも「素晴らしい」結果が得られることを認めています。

そこから、次の手順に進むことができます。クリーミーセージのベイクドラビオリ先ほど説明した指示。玉ねぎ、ニンニク、その他の新鮮なセージを炒め、少量の小麦粉を加えてルーのベースを作り、チキンスープとクリームを加えて混ぜ、ほうれん草のラビオリを加えて混ぜ、粉チーズをトッピングします。ペパロニセージ入りブレッドクランブルを乗せ、375°Fで12～14分間、またはチーズが泡立ち、トッピングが焼けるまで焼きます。

このカリカリのトッピングのその他の使い方

ドラモンドはこれを、家庭料理のラビオリ料理のカリカリとしたクラウンとして機能させるためにデザインしましたが、「ペパロニ、セージ、チャバタのトッピングは非常に風味を加えるので、他のレシピのトッピングとして覚えておく価値があります。」と認めています。

材料 3 つで 3 分で完成するトッピングを後ろポケットに入れてふりかけると、とてもうれしくなります。