多くの家族にとって必須の要素です, しかし、誰もが最初から焼き上げる時間や意欲を持っているわけではありません。他にもたくさんの料理が行われることが多く、その上にパイを焼かなければならないのは大変なことです。
既製のパイを購入するのは明白な解決策であり、おそらく自家製の味には勝てませんが、一部のパイは他のパイよりもそれに近いものがあります。そこで編集者たちは、サザンリビング店で買ったどのパンプキンパイが一番美味しいかを判断するために試食をすることにしました。
研究チームは6つの全国食料品チェーンのパイを試食し、カボチャカスタードの厚さから皮のサクサク感まで、あらゆる詳細を検討した。最終的に 1 つのパイがトップになりました。市販のパンプキンパイの中でどれが一番おいしいかわかりますか?
ロビー・カポネット。スタイリスト: メアリー・ベス・ウェッツェル
テスト方法
編集者の 11 人が、店頭で購入した 6 つの異なるパンプキンパイの試食テストを行い、どのパイが一番お気に入りかを決定しました。それぞれのパイはスライスされ、盛り付けられ、番号が付けられているため、試食中にどれがどれであるか誰も知りませんでした。
すべての編集者が各パイを試食し、1 から 5 のスケールでランク付けし、風味、外観、食感に基づいてそれぞれの印象を記録しました。すべてのパイを試食した後、各編集者は全体的なお気に入りを選択しました。全体的なお気に入りをすべて集計し、どのブランドがトップになったかを調べました。
コンテンダーズ
私たちは、大手食料品店 6 社のベーカリー部門を訪れ、ホリデー パイを試食しました。競合他社は次のとおりです。
- コストコ:カークランドの焼きたてパンプキンパイ
- 生鮮市場:パンプキンパイ
- ウォルマート:鮮度保証 8インチ パンプキンパイ
- サムズクラブ:メンバーズマーク パンプキンパイ
- 公開:Publix Bakery パンプキンパイ
- アルディ:ベイクショップ・ベーカリー・パンプキンパイ
各ブランドの採点方法
パンプキンパイを味わうには、パンプキンパイとその風味や食感の微妙な違いを好み、理解する必要があります。その違いは重大な場合があり、あるパイを別のパイと比較する場合、風味だけに焦点を当てるよりも多くの努力が必要になる場合があります。
一部のパイは、バターのようなサクサクした仕上がりの、より良い生地を持っていました。他のパイにはしっかりとした風味のパンプキンパイの詰め物がありましたが、この感謝祭の人気商品に対する一般的な期待を圧倒するかもしれません。
多くの優れた選択肢にもかかわらず、編集者はトップに輝いた非常に明確な勝者を特定しました。
コストコ |カークランドの焼きたてパンプキンパイ
コストコのパンプキンパイは、いくつかのレジで人気の商品です。重さはなんと58オンス、つまり3.5ポンドを少し超えるほどです。また、これは無敵のお買い得品でもあります。 1パイは約6ドルです。 (私たちがアラバマ州バーミンガムのウェアハウスクラブで購入したものは、5.99ドルでした。)そして、味に関しても、編集者は熱烈なレビューを与えました。ある人は、「とてもかぼちゃの味がする」と言い、「何度も来れば来るほど、もっと好きになる」と付け加えた。生地は編集者からも高く評価され、ある編集者は「フォークの下で崩れるが、生地はバターのようでおいしい」と書いている。しかし、何人かの編集者は、パンプキンスパイスの特徴的な兆候が欠けていると指摘し、ある編集者は「古典的な風味だが、ほぼニュートラルだった」と述べた。それが良いか悪いかはあなたに判断してもらいます。
生鮮市場 |パンプキンパイ
編集者はこのパイのスパイスに注目し、「クローブとカボチャの味がしっかりと感じられます。クラシックと呼べるものではありませんが、私は好きです。」と述べました。別の試食者は、このパイは他のパイよりもはるかに厚い生地を持っていたため、生地と中身の比率が優れていると評価しました。また、私たちが試食したパイは標準的なパイの小さいバージョンであったため、大きいパイの比率は異なる可能性があり、同じランキングにはならない可能性があります。
ウォルマート |鮮度保証 8インチ パンプキンパイ
このパイは、スパイスがたっぷり入っていることでも有名で(一部のパイにはほとんどスパイスが入っていないように見えた)、ある編集者は「風味は圧倒的に辛くなく、間違いなくパイの中で最高の食感の一つである」と書いている。 3人の編集者がこれをお気に入りに選びました。 「(このパイは)大好きでした!味付けもしっかりしていて、厚すぎず薄すぎずしっかりとした食感でした。生地もバランスが良くて美味しかったです。」これをトップに選んだ別の編集者は、「最も古典的な風味を持っていますが、正直なところ、私にはスパイスが足りません。」と述べました。
サムズクラブ |メンバーズマーク パンプキンパイ
このウェアハウスクラブパイは編集者からはそれほど賞賛されませんでしたが、編集者からは、中身が「甘いけど心地よいスパイスが効いている」と好評でした。別の人は、「クラストは他のものほど厚くなく、スライスしても形がきれいに保たれました」と言いました。
パブリックス | Publix Bakery パンプキンパイ
フロリダに本拠を置くこのチェーン店は、、それでは、別のパイが私たちを魅了できるでしょうか?彼らは全力を尽くしましたが、これを店で買ったお気に入りのパンプキンパイとして選ぶ編集者はいませんでした。それでも、すべての賞賛よりもポジティブなところがありました。ある編集者は「甘すぎない」と言い、別の編集者は「生地が良くてしっかりしている」と言いました。編集者は「これは焼き上がりが良くて、スパイスの効いたパンプキンパイが苦手な人には最適だと思います。」と要約しました。
アルディ |ベイクショップ ベーカリー パンプキンパイ
このパイも 1 位の票は得られませんでしたが、何人かの編集者がこのパイの中身が非常にクリーミーであると評価しました。しかし、全体として、ほとんどの編集者は、これは購入できる最高のパイには甘すぎて厚すぎると考えました。
ロビー・カポネット。スタイリスト: メアリー・ベス・ウェッツェル
結果
1位票はウォルマートが2番目に多かったものの、編集者らはコストコのパンプキンパイの風味と食感を好んだため、ウォルマートが明らかに勝者となった。パイの皮からクリンプまで、パイは彼らが求めていたすべてを備えていました。スパイスとカボチャの風味のバランスが取れており、底はカリカリ、サクサク、バターのような生地です。味だけを考えれば、編集者はこれが店頭で購入できるパイの中で最高だと考えましたが、その優れた価格と特大サイズがさらなるボーナスです。