これは南部で最も誤解されている野菜です

南部人は野菜についてあらゆる種類の意見を持っています。一部の人々は嘆き悲しんでいます。他の人はのスクイーズのテクスチャーを愛していません。私たちの何人かは好きではありません（恐怖！）。しかし、それが本来あるべきよりもはるかに少ない友人がいる野菜が1つあります。

南部で最も人気のない野菜は何ですか？

フェンネル。フェンネルに慣れていない場合は、セロリの束の大きさで、白い、荷物の底、背の高い茎があり、フリルの葉が頂上に囲まれています。それはあまり奇妙に見えませんが、1つの主要な理由で悪い評判を発展させています。

なぜフェンネルが悪い評判を持っているのか

人々はそれが甘草のような味がすると言います。それは本当です。作家、シェフ、すべてのストライプの人々を含む多くの人々は、フェンネルには甘草の風味があると言います。リコリス自体は、キャンディーストアで最も嫌われているおやつの1つであるため、多くの人が「甘草のような味」の大きな頑固な野菜でalkしているのも不思議ではありません。グロスに聞こえますよね？

フェンネルについての真実

さて、噂は完全に間違っているわけではありません。RawFennelにはわずかな甘草の風味があります。しかし、調味料のない生のフェンネルを食べるように頼むレシピはほとんどありません。

新鮮な剃毛したフェンネルを備えたサラダには、甘草の風味を覆う明るくてピリッとしたドレッシングがあり、キャンディーの乾燥したリモリスの悲しいビンのような味を味わうことなく、サラダやスローの風味と素敵なクランチをもたらすことができます。店。

フェンネルで料理する方法

フェンネルをサラダやスローで生で食べることができますが、フェンネルについてフェンスにいる人のために、最初に煮る、ソテーし、ローストしてみるのが最善です。

熱はフェンネルの鋭いノートを本当に引き下げ、風味を玉ねぎとニンニクの豊かなおいしいパートナーに変えます。実際、3つを一緒に使用することは、大きなすごいフレーバーのコンボです。フェンネルは実際にレシピをより複雑にします。

フェンネルは実際にソーセージのような味がします

実際、それは逆も同様です。ソーセージはフェンネルのような味です。なぜなら、フェンネルの種子は多くのソーセージのレシピで使用されているからです。実際にはクールなトリックです。脳がソーセージをその微妙なフェンネルの風味に関連付けるため、フェンネルとフェンネルの種を使用して、肉を追加することなく料理に「ソーセージY」風味を加えることができます。食料品の価格は通常よりも高くなっています。

なぜフェンネルを試してみるべきなのか

フェンネルのすばらしい可能性に心を開くのを助けるために、本当に機能させるレシピから始めるのが最善です。ここに私のお気に入りのいくつかがあります：

このレシピにフェンネルが入っていると言わなかったら、あなたは決して知らないでしょう。新鮮なフェンネルとフェンネルの種は、ニンニク、タマネギ、その他の多くのおいしい材料と一緒にソテーして、このおいしい5つ星のレシピを作成します。

感謝祭や、このグラタンには、フェンネル、タマネギ、バターナットスカッシュのスライスが層状になり、安っぽいクリーミーなソースで一緒に溶けそうになります。

これは正直なところ、2023年の私のお気に入りのレシピの1つでした。クリスピーポークテンダーロインはとても良いですが、迅速で簡単なフェンネルスローではさらに良いです。フェンネルはスライススーパースーニンで、タルトで乾燥したクランベリーと、生のフェンネルの風味を柔らかくするピリッとしたアップルサイダービネグレットと組み合わされます。

まだ納得していませんか？ソーセージのパティにして、少し考えてみてください。あなたはただおいしいものを見逃しているかもしれません！