感謝祭に欠かせない6ドルのパントリー必需品

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キンバリー・ホランド/サザン・リビング

私は基本的に Ina Garten の意見に同意します。ストックに関しては、自家製が最善です (そして、良い言い方です)有効に活用してください）。ただし、感謝祭ではたくさんの料理が行われ、ストックを作るのは、すでに長いやるべきことリストに追加するのが大変に感じるかもしれません。でも、グレービーソースにはそれが必要だ、キャセロールなど。ここで、ベターザンブイヨンの出番です。6 ドルの食品庫の必需品で、特に感謝祭のときはいつも手元に置いています。

ブイヨンよりも優れているものは何ですか?

肉や野菜（味に応じて）から作られた濃縮ペーストで、スープや料理の味付けに使用されます。のために, 私はオリジナルのチキン味を手元に置いておきたいのですが、この製品には牛肉、野菜、ローストガーリック、七面鳥など、他にもさまざまな種類があります。

通常、感謝祭では必要な製品はごくわずかなので、私は休暇が終わった後も長く使い続けることができる、より汎用性の高いチキン味を購入するのが好きです。小さじ1杯の製品を1カップのお湯に溶かすだけで、1カップのスープやストックの代わりになります。

材料

Better Than Bouillonのオリジナルチキンベースの成分リストは一目瞭然です。主な材料はローストチキンで、次に風味のために塩と砂糖、でんぷん、調味料としてその他のいくつかの材料、そして色付けのためにターメリックが使われます。さらに合理化された成分リストをお求めの場合は、オーガニック成分を使用するだけでなく、コーンシロップの代わりにサトウキビ砂糖を使用するオーガニックシリーズをお選びください。

塩辛くならないでください

塩分が気になる方は、通常のものよりも塩分が4分の1少ない減塩タイプのベター・ザン・ブイヨンをお試しください。

ビクター・プロタジオ。フードスタイリスト: チェルシー・ジマー;小道具スタイリスト: ジュリア・ベイレス

箱入りや缶詰より優れている点は何ですか?

なぜそれが優れた製品なのかについて論文を書くこともできますが、ここではこの合理化されたリストに固執します。

風味:塩のような味がすることが多いブイヨンのキューブやパウダーとは異なり、ベターザンブイヨン (以下、BTB と略します) は実際には肉のような味がします。これは、瓶に記載されている最初の成分が(他のフレーバーを使用する場合は牛肉/野菜)。
長い保存期間:ブロスやストックの缶やカートンは開封後数日で期限切れになることがよくありますが、BTB は開封後冷蔵庫で適切に保管すれば、製造日から約 2 年間保存できます。
設置面積が小さい:缶、箱、容器とは異なり、瓶はパントリーや冷蔵庫の中でほとんどスペースをとりません。する。
価格重視:お手頃価格です！ 8オンス。オリジナルのローストチキンベースの瓶の価格は平均 6 ドルで、小さじ 38 杯の製品が入っています。 1カップのストックを作るのに小さじ1杯しか必要ないので、この瓶で38カップのストックが作れることになります。（それはそれについてです1杯あたり0.16ドル、計算してみると。) 比較のために、32 オンスの在庫のカートン (カップ 4 個分) のコストは平均約 3 ドル、つまりカップあたり 0.75 ドルです。それは5倍以上の値段です。

ベストバイ

私と同じようにこの製品に夢中になったら、Better Than Bouillon を購入するのが最もお得です。コストコで購入するのがおすすめです。小売業者は 21 オンスを販売しています。瓶はわずか 8.99 ドル（少なくともアラバマ州バーミンガムでは）サザンリビングに基づいています）、11 月 24 日までは 6.99 ドルでセールも行われます。