Country Pleasin' をご紹介します。ミシシッピ州の人々がコネクより美味しいと言うソーセージ

に引っ越したとき、 から、と紹介してもらいました。アラバマ人に愛される定番品で、独特のヒッコリースモークの風味で知られています。私が最初に味わったのはチェダービスケットで、次にお気に入りのダイブバーでボリュームたっぷりの豆のスープを味わいました。そしてすぐに、それが市や州全体のメニューに掲載されるのを目にするようになりました。

しかし、ミシシッピ州では、カントリー プリーシン ソーセージは住民の心 (そして腹) の中で特別な場所を占めています。

ミシシッピ州フローレンスを拠点とする Country Pleasin' Sausage も、Conecuh とよく似た、ヒッコリースモークポークソーセージブレンドです。ただし、そのフレーバーはスモーキーさはやや弱く、フレッシュさと明るさがあり、ガンボやジャンバラヤなどのフレーバーやスパイスをたくさん加えた大鍋料理に特に適しています。 Country Pleasin' は、さまざまなスピンオフのフレーバーとアンドゥイユのような信頼できる基準で高く評価されており、ミシシッピ州のコニカと呼ばれるのが当然です。

テイスト・オブ・カントリー・プリージン

ソーセージ自体は馬蹄形のリンクに入っており、鮮度を保つためにしっかりと真空密封されています。すべてのフレーバーの種類はヒッコリーで燻製されていますが、独自の異なる味付けまたは混合が行われ、ハラペーニョとチェダー、ペッパージャックとネギ、ザリガニと豚肉、さらにはメープルブルーベリーなど、新鮮な食材を組み込んだ幅広いソーセージが提供されます。

私が最も感銘を受けるのは「オリジナル」の味です。なぜなら、味蕾を刺激するのに十分な熱とスパイスがあり、料理やグリルに適した白紙の状態だからです。

感覚を圧倒することなく、その地域の風味や感覚を表現できるソーセージ ブランドはほとんどありません。私にとって、賢明なメモは、「カントリー・プリーシン」はノースカロライナ東部地域を表しており、「カントリー・プリーシン」は難なくミシシッピ湾を思い起こさせます。

「私の家族は[カントリー・プリーシン]ソーセージに夢中です」とミシシッピ州ウォーターバレーに住むグレタ・コシェニナさんは言います。彼女はアンドゥイユ・ソーセージが群衆に最も喜ばれる（または、あえて言えば、田舎に喜ばれる）フレーバーだと言いながら、そのまま楽しむにはガンボのザリガニフレーバーとハラペーニョ・チェダーに目を向けます。ウォーターバレー在住のエイミー・ウェッブさんも、アンドゥイユの風味に同意します。 「一昨日の夜、ガンボでそれを使いました」と彼女は私に言いました。

カントリー・プリージン・ソーセージの歴史

Country Pleasin' は 1976 年にペラハッチーという小さな町で始まりました。、高品質のスモークソーセージはすぐに忠実なファンを獲得しました。地元で需要が急増するにつれて同社は拡大し、2005 年までにおいしいソーセージの成功により、より大きな施設の必要性が高まりました。

Country Pleasin' は成長に追いつくために、フィレンツェに大規模な加工工場を建設し、風味と品質に同じこだわりを持って同社の代表的なスモーク ソーセージを生産し続けています。新しい施設には精肉店も併設されており、顧客は従来の食料品店では扱っていないような高級な豚の丸ごとカットや、テイクアウト用の温かい食べ物を購入することができる。

現在、カントリー・プリージンは、英国の公式ソーセージにもなっています。、スポーツの試合ではソーセージドッグなどが提供されます。確かに、誰もが欲しがる栄誉です！

特製フレーバーを見つける場所

施設内には専用の精肉店があり、ソーセージだけでなく、最高級のカスタムカットの牛肉、豚肉、鶏肉を顧客に提供しています。毎日作りたての最高品質のお肉を、行き届いたサービスで提供します。長年にわたり、その製品はさまざまな調味料、ソース、スパイス、調理の必需品を含むように拡大してきました。

のために愛好家のために、完全に調理された燻製肉や付け合わせがあり、すぐに加熱して提供でき、その多くは簡単にボイルインザバッグ包装されています。さらに、Cooper's では、地元のミシシッピ州の店舗でも必ずしも見つけることができない、カントリー プリーシンの特別な特製フレーバーを提供しています。

スモークソーセージの使い方

いくつかのリンクを入手したら、次のいずれかのレシピでソーセージを試してみてください。