最良の結果を得るには、さまざまな豆を選んでください。
ワシントンポスト/ゲッティイメージズ
缶詰の豆のレシピ食事の準備をする人やキッチンのショートカットが好きな人だけでなく、常に人気があります。乾燥豆を調理して戻すのは最悪の選択肢ではありませんが、缶を開けてさっと洗うほうがはるかに便利で、その過程で栄養価があまり失われません。
ある人気 TikToker は、栄養ニーズを満たすために毎日缶詰の豆に依存しています。 270万人のフォロワーが増え、バイオレットウィッチェル食事は彼女が「濃い豆のサラダ」と呼ぶものを準備しており、それを毎日食べることで十分なタンパク質が確実に摂取できると彼女は言います。サラダの作り方と、手持ちのものでカスタマイズする方法をご紹介します。
濃厚豆サラダとは何ですか？
オリジナルの濃厚ビーンサラダの投稿は 1,060 万回以上閲覧されており、さまざまな肉、野菜、豆類が含まれています。ウィッチェルは、シャロット、平葉パセリ、ピーマン 2 個を刻むことから始めます。次に、新鮮なバジルの葉 4 枚と半分に割ったチェリートマトの容器全体を加えます。ペパロニ、スライスしたスモークチポトレチキン、ドライトマト、アーティチョークのハート、ミックスモッツァレラボールがベースの材料を完成させます。
次に、最も重要な部分である豆が登場します。オリジナルのレシピでは、ウィッチェルは白インゲン豆の缶詰（カネリーニ）とインゲン豆の缶詰を使用します。ひよこ豆。ドレッシングには、ドライトマトオイル、ガーリックオリーブオイル、白ワインビネガー、ピザシーズニング、海塩、マスタードを混ぜます。
ウィッチェル氏は、ドレッシングとミルク泡立て器をどのように組み合わせるかが鍵であり、それによってドレッシングがよりクリーミーになると述べています。最終製品は小分けされ、デリの容器に保管されます。ウィッチェルは、サラダが一週間ずっとおいしいと主張しているのは有名です。さらに重要なのは、指示どおりに作れば、すぐに腐らないはずです。
濃厚豆サラダのバリエーションをカスタマイズする方法
ウィッチェルさんは、濃厚な豆のサラダのいくつかのバリエーションを TikTok に投稿し、サブスタックでレシピを共有しています。つい先月、彼女はひよこ豆と黒豆が入った上記のエンチラーダ濃厚豆サラダをシェアし、すでに340万回の再生回数を記録している。
彼女は、スパイシーなチポトレ チキン、ザジキ グリル ステーキ、バッファロー チキン、スパイシーなカシュー スローの濃厚ビーンズ サラダのレシピも持っています。それぞれについて、彼女は豆とドレッシングを交換しますが、玉ねぎやハーブなどのいくつかの基本的なものにはこだわります。その週に食べたいものや食料庫にあるものに応じて、自分で作る方法をご紹介します。
ステップ 1: プロテインを選ぶ
濃厚な豆のサラダの中には、より多くのタンパク質の準備が必要なものもあれば、コールドカットやすでに調理済みの肉を使用するものもあります。もっと時間があるなら検討してください鶏肉をグリルするあなたの好きな方法。そうでない場合は、ペパロニとスライスした七面鳥を使った元のレシピからインスピレーションを得てください。
ステップ2：玉ねぎとピーマンをみじん切りにする
ウィッチェルは、エシャロット、赤玉ねぎ、赤玉ねぎのピクルスなど、さまざまな玉ねぎを使用しています。疑問がある場合は、赤玉ねぎをみじん切りにするそしてそれを大きなボウルに入れます。次に、サラダのボリュームを増やすために、1 つまたは 2 つのピーマンをみじん切りにします。ピーマンが苦手な場合は、キュウリやニンジンなどの他の野菜に置き換えてください。
ステップ 3: ハーブを追加する
サラダのテーマに合ったハーブを選びましょう。たとえば、コリアンダーはスパイシーなチポトレチキンとよく合います。バジルはオリジナルレシピのピザシーズニングドレッシングとよく合います。ハーブを刻んで加えます。最初は少量から始めて、サラダの量を増やしすぎないように、好みに応じて追加することをお勧めします。
ステップ 4: ボーナス材料を選択する
このステップでは、本当に創造力を発揮して、濃厚な豆のサラダのテーマをまとめます。オリジナルのレシピには、アーティチョークの芯、チェリートマト、ドライトマト、モッツァレラチーズのボールが含まれています。シンプルにするために、チーズを選び、グリルしたコーンやアボカドなどの 2 つの追加野菜と組み合わせます。
ウィッチェルさんは、食事の準備をしている場合は、変色を防ぐために当日にアボカドを加えるようにと言っています。
ステップ 5: Bean を含める
レシピには豆の缶が2缶あるので、一週間分は十分に食べられます。同じ豆の缶を 2 つ含めることもできますが、異なる種類を含めることで、豆の効果を最大限に高めることができます。豆の健康上の利点（ウィッチェルによれば、「ビーンエフィット」とも呼ばれる）。ひよこ豆、カネリーニ豆、バタービーンズ、黒豆、インゲン豆などの人気の種類があります。
ステップ6: ドレッシングを作る
ウィッチェルではおいしいドレッシングのレシピをいくつか提供していますが、そのほとんどはオリーブオイルまたは赤ワインビネガーをベースにしています。次に、スパイスやマヨネーズやマスタードなどの他のベースを加え、ミルク泡立て器を使ってドレッシングをさらにクリーミーにします。時間を節約したい場合は、市販のドレッシングを使用し、少量のマスタードを加えて泡立てます。すべてを一緒に混ぜて、1週間保存します。毎日同じものを食べるのに飽きたら、サラダをそのまま食べたり、トルティーヤや堅いパンに乗せたり、トルティーヤチップスと一緒に食べたりしてください。
