にんじんをシャキシャキした状態に保つ保存方法

自然な甘さと栄養たっぷり、人参ニンジンは最も用途の広い野菜の一つです。ニンジンはオレンジ、赤、紫など、さまざまな色があり、虹色を食べるのに便利です。しかし、ニンジンの袋は、野菜室一度か二度使っただけで忘れられてしまう。そうならないように、おいしい、にんじんたっぷりのレシピ、使わないニンジンを無駄にしないためにも、ニンジンの保存方法に関するアドバイスに従ってください。

丸ごとのにんじんの保存方法

ニンジンの葉を切り落とし、捨てるか、他の目的のために保存する、 のようにペストニンジンの葉っぱを残しておくと、水分を吸収して根が早く腐ってしまいます。皮をむいていない丸ごとのニンジンは、食べる直前や調理する直前まで洗わないでください。乾いた状態に保つことで、より長くおいしく保つことができます。適切に保存すれば、丸ごとのニンジンは冷蔵庫で約 3 ～ 4 週間持ちます。

1. 皮をむかず、洗っていないニンジンを乾いたペーパータオルで包み、密閉容器に保存します。食品保存容器またはバッグ。
2. ニンジンの入った容器を冷蔵庫の最も冷たい部分。
   

皮をむいたニンジンの保存方法

ニンジンの皮は保護層の役割を果たすため、皮をむくと、ニンジンは剥かない場合よりも乾燥しやすくなります。幸いなことに、皮をむいたニンジンを 1 か月近く新鮮でシャキシャキした状態に保つ保存方法があります。

1. 皮をむいたニンジンをよく洗います。
2. 容器にニンジンを入れて冷水に浸し、冷蔵庫に入れます。
3. 細菌の増殖を抑えるために、数日ごとに水を交換してください。
4. 皮をむいたニンジンは食べる前にもう一度洗ってください。

ベビーキャロットの保存方法

ベビーキャロットのほとんどは、実は大人のニンジンで、皮をむいて小さく切ったものです。そのため、皮をむいたニンジンと同じように保存できます。

1. ベビーキャロットをよく洗います。
2. 容器にニンジンを入れて冷水に浸し、冷蔵庫に入れます。
3. 細菌の増殖を抑えるために、数日ごとに水を交換してください。
4. 食べる前にベビーキャロットをもう一度洗いましょう。

調理したニンジンの保存方法

調理したニンジンは密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すると、約 4 日間保存できます。

1. 調理したニンジンを完全に冷まします。
2. 茹でて冷ましたにんじんを密閉容器に移し、冷蔵庫に入れます。

ニンジンを冷凍できますか？

はい、にんじんは冷凍できます。冷凍する前ににんじんを湯通しすることをお勧めします。そうすることで、野菜の腐敗や風味、鮮やかさ、栄養価などの最高の品質の喪失を引き起こす酵素の作用が遅くなります。

1. にんじんの皮をむいて切ります。
2. にんじんの大きさに応じて、沸騰したお湯でにんじんを2〜3分茹で、その後氷水の入ったボウルに移します。
3. 冷凍したにんじんがくっつかないように、ベーキングシートの上ににんじんを広げ、冷凍庫に約 3 時間、または完全に凍るまで入れます。
4. 冷凍したにんじんを密閉袋に移し、冷凍庫に戻します。