ブラウンシュガーをダマにならないように保存する方法

ブラウンシュガーの塊に、きっぱりと「さよなら」を言いましょう。

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黒砂糖非常に用途の広い食材で、焼き菓子、ソース、マリネ、そして甘くて濃厚でナッツのような風味がほとばしる他のものにも使えます。しかし、大きな袋に入ったブラウンシュガーを買ったことがある人なら、すぐに固まってしまい、使いにくくなることにも気づいたことがあるでしょう。

黒砂糖の水分が蒸発すると、砂糖の結晶が固まり、すくい取れない塊ができてしまいます。しかし、黒砂糖は適切に保管されているそうすれば、最大 6 か月間、水分が保持され、新鮮さ（およびほとんど固まらない状態）が保たれます。ブラウンシュガーを料理やベーキングのあらゆるニーズに簡単に使用できるように保存する方法をご紹介します。

黒砂糖の保存方法

ブラウンシュガーが再封可能な袋に入っているからといって、そのまま保存してよいというわけではありません。ブラウンシュガーを数か月間保存するコツは、密閉できる蓋をして冷暗所に保管することです。つまり、食品庫を整理する洗練されたクリアな食品保存容器、今があなたのチャンスです。ブラウンシュガーは湿気を遮断するビニール袋に入れて保存することもできますが、密封する前に必ず空気を抜いてください。

ブラウンシュガーを冷凍できますか？

ブラウンシュガーをあまり使わない場合や、しばらく使い切りたい場合は、冷凍庫で保存できます。ブラウンシュガーの保存冷凍庫で水分を閉じ込めて、腐敗を防ぐのに役立ちます。ブラウンシュガーを空気を抜いた密閉容器または冷凍可能なビニール袋に入れて、使用する準備ができるまで冷凍庫で保存します。

固まった黒砂糖を柔らかくする方法

どのブランドのブラウンシュガーを購入しても、袋を開けるとすぐに固まってしまうことが知られています。ブラウンシュガーが硬すぎて使えないと感じた場合は、次のいくつかの方法で柔らかくすることができます。

電子レンジ:電子レンジ対応のボウルに砂糖を入れ、湿らせたペーパータオルで覆います。電子レンジ熱くなりすぎて溶けないように、10秒ずつ加熱してください。テクスチャは砕けやすく、使いやすいはずです。
オーブン：オーブン対応のボウルに砂糖を入れ、250 度で数分間、柔らかくなってフォークで扱いやすい状態になるまで温めます。
フードプロセッサー：砂糖をフードプロセッサー理想的な濃度になるまでパルスをかけます。