これらの9つの費用のかかる食品貯蔵の間違いを犯していますか？

それが来たら冷蔵庫に食べ物を保管しますまたは、長期にわたる新鮮さのためのパントリー、私たちは次のような要因を考慮する必要があります有効期限、棚の配置、そして私たちが片付けているアイテムの種類。また、残り物に最適な食品貯蔵容器を使用したいと考えています。

食事を調理しようとしているときに肉や農産物を発見することは、明らかに非常にイライラすることはできません。しかし、不適切な食料貯蔵庫もお金を無駄にし、潜在的にあなたを病気にすることがあります。最も一般的な食品貯蔵の間違いと、簡単に修正する方法をいくつか紹介します。

間違った棚に食べ物を保管する

食品安全の認定専門家であり、食品安全教育ライターであるケイティハイル国家の食品安全、間違った冷蔵庫の棚を選ぶことは大きな食料貯蔵の間違いだと言います。「相互汚染のリスクを減らすために、食品を正しい順序で保管することが重要です」と彼女は言います。

一例は、生牛肉をレタスサラダの上に保管することです。「牛肉からのジュースは、サラダを滴下して汚染する可能性があります」とハイルは言います。「汚染されたサラダを食べると、食中毒が発生する可能性があります。これを防ぐ簡単な方法があります。肉をサラダの下に置きます！」

ハイルはあなたの食品貯蔵庫を整理することを提案するので、より少ない、またはまったく調理を必要としない食品が一番上にあります。「より多くの調理を必要とする食品は底にある必要があります。そのようにして、たとえジュースが滴下しても、調理プロセス中に殺されます。たとえば、牛ひき肉は155°Fの内温度に調理する必要があるため、165°Fに調理する必要があります。」

発見された食品の保管

私たちは皆、覆われていないプレートを冷蔵庫に入れるという間違いを犯しました。これは大きな問題ではないように見えるかもしれませんが、それは危険な食料貯蔵の間違いであり、相互汚染につながる可能性があります。ハイルは、囲まれた容器にすべてを保管することを忘れないでください。

「これは簡単に思えるかもしれませんが、急いでいるときは忘れがちです」と彼女は言います。「汚染から保護することに加えて、覆われた容器に食品を保管することは、長持ちするのにも役立ちます。」

あなたが本当に急いでいる（またはただ疲れている）場合、少なくとも、プラスチックラップまたはアルミホイルでプレートとボウルを覆う必要があります。ただし、容器に食べ物を入れるのに余分な時間をかけるのが最適です。

不適切な食品貯蔵容器の使用

これは大きなものです！一般的なルールとして、あなたはを使用したい最高の容器あなたはできる。食品は理想的には気密で保管する必要がありますガラス容器。プラスチックとは異なり、ガラス容器は電子レンジと食器洗い機セーフであり、BPAのないものです。

食べ物を保管する最悪の場所は、私たちの多くが最終的にテイクアウトコンテナにいることです私たちのキャビネットで貯蔵されます。翌日、昼食のために残りの夕食を輸送または保管するのには問題ありませんが、複数回再利用するようには設計されていません。同じルールは、ヨーグルトカップと食べ物を買うあらゆる種類のプラスチック浴槽にも当てはまります。

冷める前に食べ物を保管します

「残りの食物を冷やすとき、「可能な限り温度危険ゾーン（41〜135 f）からそれを避けるように注意する必要があります。」

これは、発見された冷蔵庫に食べ物を保管しても大丈夫です。「しかし、食べ物が十分に冷却された後、長期の保管のために屋根付きの容器に移動する必要があります」と彼女は言います。

食べ物の回転に失敗します

パントリーや冷蔵庫で、より良い日が見られた食べ物を見つけたことがありますか？緑でカビの生えた場合、または有効期限を超えている可能性があります。「チャンスは、食べ物を回転させなかったために起こった」とハイルは言う。

幸いなことに、簡単な修正があります！食料品の買い物に行ったら、同じタイプの古いアイテムの後ろに買ったばかりの新しい食品を入れてください。商業用キッチンは、この方法を使用して食品廃棄物を減らすのに役立ちます。あなたがこの習慣に入るとき、あなたはそれが無駄になる前に、常に最も古い食べ物を最初に食べるでしょう。」

あなたの食べ物を封印しないようにしてください

ケチャップをひっくり返したままにしないでください。マスタードの瓶とサラダドレッシングのボトルを締めます。すべての食品容器が適切に閉じられ、密閉されていることを確認することが重要です。そうでなければ、あなたはあなたの食べ物の腐敗を危険にさらします。

同じルールは、食品貯蔵袋、プラスチックラップ、アルミホイルにも当てはまります。すべてをできるだけしっかりと封印してください！

間違った農産物を冷蔵する

すべての農産物を冷蔵庫に保管する必要はありません。メロン（すでに切り取られていない限り）、トマト（なぜ彼らが縮むのか疑問に思うのですか？）、玉ねぎ、ジャガイモ、柑橘類は、冷たい空気が味に影響を与えるため、決して冷蔵してはなりません。

ただし、ネクタリン、桃、洋ナシ、アボカドなどの果物は、熟しているのを防ぐために熟している場合は冷蔵する必要があります。

別の一般的な生産貯蔵誤りは、リンゴで発生します。私たちのほとんどはそれらを除外しますが、実際には冷蔵庫に保管する必要があります。

腐りやすいアイテムに冷蔵庫のドアを使用します

主要な牛乳貯蔵の間違いあなたが作っているのはドアにそれを置いています。ドアを開閉すると温度が変動する傾向があるため、乳製品、卵、特に肉などの食品は、冷蔵庫の最も冷たい部分に保管する必要があります。

冷蔵庫を間違った温度に保ちます

あなたの食べ物がしばしば腐敗しすぎていることに気づきますか、それとも冷蔵庫で凍っていると感じますか？問題は、あなたが保存している場所や何を保存していないかもしれませんが、あなたがあなたが持っていることを確認していないことは冷蔵庫に適した温度自体。サーモスタットを確認してください。冷蔵庫は40°F以下（35°から38°Fの間に留まることを目的としています）を設定する必要があり、冷凍庫は0°F未満に設定する必要があります。