簡単シュガークッキー生地レシピ

この多用途のシュガークッキー生地を切り抜き、残りは他のクッキーレシピ用に冷凍します。

写真: zoff-photo

この基本的なシュガークッキーのレシピは、シンプルでわかりやすく、実においしいです。生地作りの秘訣は、室温のバターを使うことです。柔らかくしなやかなバターは砂糖と泡立てやすく、クッキーの残りの部分にクリーミーでふわふわしたベースができます。

お好みの形に切り抜いて、そのままシュガークッキーを盛り付けます。もっと凝ったものにしたい場合は、アイシングで飾る生地が余ったら、簡単に作れるシュガークッキーの無限の品揃えおいしい選択肢としては、チョコレートヘーゼルナッツサンドイッチクッキー、ピーカンログ、ジャムサムプリントなどがあります。

材料

オーブンを 350 F に温めます。大きなボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて混ぜます。
電動ミキサーを使用して、バターと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。卵を加えて、ふわふわになるまで約 2 分間混ぜます。バニラを加えて混ぜます。
ミキサーの速度を低くして、小麦粉の混合物を少しずつ加え、ちょうど混ざるまで混ぜます（生地は固くなります）。円盤状に形を整えます。ラップで包み、冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やして固めます。
小麦粉をふった台の上で、生地を 1/4 インチの厚さに伸ばします。クッキーカッターを使用して、形に切ります。クッキングペーパーを敷いたベーキングシートに、1.5 インチ間隔で並べます。使用する場合は、サンドシュガーを振りかけます。
端がほんのり茶色くなり始めるまで、10 ～ 12 分間焼きます。ベーキングシートの上で少し冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
密閉容器に入れて室温で最大1週間保存してください。

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。