レモンパルメザンクルトン入り健康に良いシーザーサラダ

シーザーサラダは贅沢である必要はありません。必要なのは、あのおなじみの刺激とたまらない味だけです。そして、健康に良い特性があるかもしれません。このクリーミーなドレッシングは、腸に良いヨーグルトで作られています。生きた活性菌を含むヨーグルトを探してください（ラベルにその旨が記載されているはずです）。これらはプロバイオティクス（つまり、善玉菌）であり、腸の健康を改善する可能性があります。ヨーグルトからもタンパク質を摂取できますが、このサラダは、焼き豆腐、グリルチキン、サーモンと一緒に、またはトッピングしてもおいしくいただけます。

材料

1 （8オンス）バゲットを一口大にちぎる（約3カップ分）
1 1/2 ティースプーンレモンの皮、レモン1個分のフレッシュジュース大さじ2½杯、分けて
2 大さじオリーブオイル、分けて
2 オンス（約½カップ）、さらに大さじ1杯のすりおろしたパルメザンチーズを分けて、盛り付け用にさらに追加します
¾ ティースプーン細粒海の塩、分割
1 カッププレーン全乳ヨーグルト
2 大さじディジョンマスタード
1 すりおろしたニンニク 1 片（小さじ 1/4 杯程度）
挽きたての黒コショウ
1 大きめの（約1ポンド）ロメインレタス、切り落とし、刻む（約7カップ分）

方向

オーブンを 350°F に予熱します。バゲットをレモンの皮、油とパルメザンチーズ各大さじ 1、塩小さじ 1/4 と混ぜ、ベーキングペーパーを敷いた縁付きのベーキングシートに並べます。一層に広げます。予熱したオーブンで 14 ～ 16 分間、黄金色にカリカリになるまで焼きます。途中で混ぜます。
ヨーグルト、ディジョン、ニンニク、レモン汁、残りの油大さじ 1 杯、パルメザンチーズ ½ カップを大きなボウルで混ぜます。残りの塩小さじ ½ 杯と黒コショウを数回挽いて味付けします。
レタスにドレッシングを 1/2 カップかけ、好みでドレッシングの量を増やします。4 つの皿に分け、クルトンとパルメザンチーズをトッピングします。残ったドレッシングは、生野菜やチップスのディップとして取っておきます。

このシーザーサラダのドレッシングは、腸の健康に役立つプロバイオティクスがたっぷりのヨーグルトで作られています。チーズ風味でおいしく、カット野菜やチップスのディップとしても使えます。レシピを入手:ヨーグルトパルメザンドレッシングのシーザーサラダ。アリソン・ミクシュ

シェフのメモ

簡単に調理するために必要な食材をパントリーにストックしましょうあなたにとって良い食事。あなたのためにすべてを集めましたAmazonで一箇所にさらに簡単にするためです。

栄養成分表（一食当たり）

312	カロリー
13グラム	脂肪
37g	炭水化物
12グラム	タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 312
1日の摂取量に対する割合*
総脂質13グラム	17%
飽和脂肪4g	22%
コレステロール18mg	6%
ナトリウム1184mg	51%
総炭水化物37g	13%
総糖分5g
タンパク質12グラム	23%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。