マイクログリーンは、健康の空の真の星です。しかし、それは何ですか？その背後に隠されているものを明らかにし、自分で「スーパーフード」を育てる方法についてのヒントを与えます。
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自分で食べ物の一部を育てたいですか？自分でクレスを成長させたことがありますか？退屈すぎますか？
マイクログリーンのことを聞いたことがありますか？たとえ名前が非常に未来的に聞こえたとしても、若い植物はその背後に非常に隠されています。庭の大きな収穫に焦りすぎる人なら誰でも完璧です。あなたはすでに10日後に収穫することができます！
そして、名前はどこから来たのでしょうか？簡単に言えば、「マイクロ」は収穫には小さいので、「グリーン」は一連の植物とハーブであるため、「グリーン」です。ちなみに、ドイツ語では、マイクロゲル、グリーンキャベツ、または葉の緑を意味します。
そして、これらの小さな植物はどうですか？マイクログリーンが何であるか、なぜ彼らがとても人気があるのか、そしてあなたが彼らを自分で育てる方法をお伝えします。
Sind Microgreensでしたか？
マイクログリーンは、基本的には若くて食用の苗木にすぎません。品種に応じて、2〜3つの細かい子葉（「kotyledons」とも呼ばれます）があり、通常は少なくとも1週間は食べられますが、播種後2〜3週間後に食べられます。
種子は、ほとんど地球または基質に散らばっています。マイクログリーンを「収穫」する準備ができている場合、射手は地球の表面のすぐ上に切り落とされます。種子自体は地面にとどまり、もう一度運転することさえできます。多くの人がすでにクレスでそれを試しています。しかし、さらに多くの選択肢があります。
どのマイクログリーンがありますか？
子供の頃にキッチンペーパーでクレスを使用したことがありますか？その後、あなたはすでにマイクログリーンと接触していました。 Kresseは明らかに最も有名な品種の1つです。
しかし、ヒマワリ、ケール、ディル、レッドクローバー、マスタード、レンズ豆、大根、ほうれん草、ブロッコリー、大根など：栽培用の他の植物もあります。
これらの植物を使用しないでください
Nightshadeファミリーの植物は、Microgrünほど適していません。彼らは葉にソラニンを含んでおり、一方では不快なほど苦い味がしますが、他方では毒性も弱いです。それで、トマト、ナス、co。から指を離してください！
芽とマイクログリーンの違い
芽とマイクログリーンは同じ靴ですか？あまり。両方の単語が同義語として頻繁に使用されている場合でも、明確な違いがあるからです。
- 芽は完全に食べられます。つまり、根と種子のカバーで食べられます。緑のキャベツとは異なります。根の上に切断され、葉と茎が残ります。
- マイクログリーンは地球または基板に播種され、通常は日光が必要です。一方、芽は地球や光なしで引っ張られます。
- 芽は数日後に食べる準備ができています。 Microgrünには少なくとも7日かかり、通常はさらに長くなります。
マイクログリーンは健康ですか？
ここまでは順調ですね。しかし、ミニ植物についての誇大広告はどうですか：健康の約束ですか、それともいわゆる「スーパーフード」は流行のようですか？
事前の答え：明らかに、マイクログリーンは非常に健康です！
多くのビタミンとミネラル
収穫の初期段階と発芽プロセスにより、小さな植物には多くのビタミンやミネラルが含まれています。
- これには、たとえばビタミンCが含まれます。これは、免疫系と結合組織にとって重要です。
- たとえば、神経に利益をもたらすビタミンとビタミンAは、良好な肌にとって重要です。
- 鉱物では、植物には骨のカルシウム、血液の鉄、亜鉛が含まれています。
しかし、それだけではありません！二次植物物質、すなわち野菜の色、香り、香りの物質も植物に豊富にあり、彼らにおいしい味を与えます。
含まれるクロロフィルも私たちの体にとって非常に健康であり、腸と血液の形成をサポートします。タンパク質でさえマイクログリーンで見つけることができます。悪くないよね？
小さな植物、大きな利点
人体に対する多くの優れた特性に加えて、植物にはもっと多くのものがあります。彼らは：
- あなたは一年中それらを栽培することができ、遠くに輸送する必要がないので、環境に優しい
- 問題のない初心者でも、すぐに収穫されました
- 味のさまざまな種類のため
- 非常に安価で栽培が複雑ではありません
- スペースを節約し、小さな隆起したベッドのスタイルで積み重ねたり、成長させることができます
- 低カロリーのローフード、それでも本当においしい
繊維の量が少ない
しかし、細菌には明確な不利な点があります。それらを大人の植物や野菜と比較すると、繊維が大幅に少なくなります。小さな植物には植物繊維がないため、それは理にかなっています。
しかし、人体にとって非常に重要です。つまり、マイクログリーンは、ビタミンとミネラルの追加の部分を食べるのに最適です。ただし、野菜は引き続き優先される必要があります。
マイクログリーンはどのように使用しますか？
しかし、あなたは小さな植物で正確に何ができますか？多様性に応じて、マイクログリーンはマイルド、スパイシー、甘い、または鋭い味を持っています。したがって、彼らはサラダの材料として、特にサンドイッチやスープで、あるいはスムージーの味のキックとしても素晴らしいです。
ただし、植物を加熱しないでください。熱により熱が失われるため。
マイクログリーンレシピのインスピレーション
マイクログリーンを試してみたいのですが、どこから始めればいいのかわかりませんか？問題ない。たとえば、マイクログリーンはさまざまな料理に行きます。
おそらく最もよく知られている品種であるクレスは、私たちのおいしいトッピングとして使用できます使用！または、私たちの記事に鼓舞する。
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消費前に徹底的に洗浄します
特に、店から包装された苗を食べることに決めたときは、食べる前に慎重に洗う必要があります。さらに、できるだけ早く消費する必要があります。なぜなら、植物はサルモネラやリステリアなどの病原体の影響を受ける可能性があるためです。
ただし、注意してください。たとえば、既にマイクログリーンに入っている場合、これらの汚染物質に対して限られた範囲にのみ洗浄することに役立ちます。したがって、葉を緑色にしすぎないでください！
妊娠中の免疫装備された人と小さな子供たちはそれに従ってすべきです消費者保護と食品の安全のためのザクセン州立オフィスちなみに、生細菌なしで行います。
自然愛好家のためのリンクのヒント
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マイクログリーンの栽培：予想よりも簡単です
もちろん、スーパーマーケットでマイクログリーンを購入するだけです。ただし、これはすぐに非常に高価になります。特に、植物がしばしば高価格で少量でカウンターを通過することが多いと考えると、非常に高価になります。
家で育てる方がはるかに安いです。プロバイダーに応じて、実生の種子は異なる数字を費やしますが、多くの場合数ユーロから始まります。そして何よりも：植物を育てるのは複雑ではありません！
ミニガーデン：考慮すべきです
マイクログリーンはそれほど大きくなく、非常に速く成長します。これにより、彼らはホームキッチンでの栽培のために素晴らしくなります。しかし、いくつかのことを考慮する必要があります：
種
マイクログリーン以外に細菌が繁殖するのを防ぐために、汚染物質を除外できるように治療された特別な種子を最適に使用する必要があります。さらに、理想的には有機種子を使用します。
ティップ：あなたは何もうまくいかないオンラインでたくさんのマイクログリーン種子をオンラインで手に入れます。ここには、Amazonに指示がある人気のセットがあります*。
品種
オンライン小売業者によるとマイクログリーンショップエンドウ豆、大根、キャベツ（ブロッコリーやケールなど）、または大根は特によく。これらの品種は維持が容易であり、新人でも成功します。
忘れないでください：人気のあるクレス！キッチンペーパーでも成長します。
場所
ミニ植物は暖かく明るいようなものですが、直接の太陽放射を避ける必要があります。したがって、あなたの種は発芽し、強い植物に成長するのが最善です。 18°Cから22°Cの温度が最適です。
収穫
約7〜14日後（品種に応じて）、苗木は高さに達しました。それからあなたはそれらを収穫することができます。ただし、ルート上で簡単に切断するようにしてください。したがって、苗は戻って成長することができます。
そして、それはとても迅速に行うことができます：
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この外部コンテンツが表示されることに同意します。個人データは、コンテンツのプロバイダーと第3パーティサービスに送信できます。
Microgrünを追加：これが進む方法です
超実用：夏であろうと冬であろうと、マイクログリーンは一年中成長します。したがって、春がミニガーデンを始めるのを待つ必要はありません。そして、それは動作します：
1。選択した繁殖容器を手元に持ってください。これらは特別な栽培トレイですが、排水穴やコーヒーカップを備えた通常の植物鍋でもあります。または、生殖ガラスまたは芽を選択します。
2。成長しているボウルを土で満たします。理論的には、フリースやマットなどの材料ですが、間違いなくどこでも手に入れることができます。
3。種をしっかりと剃ります。植物はそれほど大きくならず、できるだけ多くの収量を望んでいるため、これは必要です。また、たくさんの種を買い物する必要があります。
4。その後、地球を湿らせますが、濡れすぎないようにします。そうしないと、カビがあります。これを行う最も簡単な方法は、スプレーボトルを使用することです。大気湿度が非常に低い場合、それは価値があるかもしれません、追加の繁殖フード（ここアマゾンで*）使用する。
5。マイクログリーンが1-2の子葉を取得するとすぐに、それらを食べることができます。すべてをすぐに手に入れないことが最善です。これにより、シュートが繁殖容器で成長する可能性が高まります。
シャドウメソッド
たとえば、収穫を少し簡単にするために、苗にもう少し長く茎が必要な場合は、芽を出したらすぐに種子を覆うことができます。数日後、植物が青ざめないようにカバーを取り外します。
これで、マイクログリーンと芽について知っておく必要があるすべてを知っています！繁殖と味覚テストでの楽しみに多くの成功を収めることを願っています。その他のヒント、トリック、実用的な日常の問題以上。
