この簡単な野菜キャセロールは、これまで見たことも味わったこともないものとは異なります。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
南部のダイニングを定義する料理があるとすれば、それは最も愛されている料理です。平日の夜のディナーから家族の持ち寄り、休日のお祝いまで、キャセロールは人々をテーブルの周りに連れてくる心地よい食事です。
最も節約できたものを見つけることになったときサザンリビング今年のキャセロール、美味しくなかったのは意外かも知れませんまたは王冠を奪う。今年、読者がトップの座を明らかにしました。。
そう、ジョージア州産の玉ねぎを使ったテネシーオニオンキャセロールです。詳細については後ほど説明します。
テネシーオニオンは、すでに家にあると思われる 4 つのシンプルな材料を組み合わせて、味覚を躍らせるおかずを作ります。シンプルです：玉ねぎ、チーズ、バター、新鮮なハーブとスパイス。最終的には、甘くて柔らかい玉ねぎと、スモークゴーダとマイルドなチェダーの茶色の部分のチーズのようなブレンドが生まれます。
このキャセロールをピカピカにする秘密は？もちろん玉ねぎも。しかし、ただの玉ねぎではありません。ジョージア州産の玉ねぎは辛味や過剰さがなく自然に甘いので、ヴィダリア玉ねぎでなければなりません。栽培する農家さんたちもちろん、ジョージア州ビダリアでは、気候、土壌、水の条件が独特の風味を生み出していると考えられています。
タマネギはとても特別で、実際、タマネギを取り巻く法律が存在します。
によると、ジョージア州農務省, 「1986 年のヴィダリア玉ねぎ法は、ヴィダリア玉ねぎの栽培地域を定め、ジョージア州農務省にヴィダリアの名前の所有権を与えるジョージア州の法律でした。この法律はまた、指定地域で栽培されていないタマネギや、ヴィダリアタマネギと表示されていないタマネギの販売に対する罰則も設けた。」
テネシーオニオンをテーブルのみんなに喜ばせるには、玉ねぎを均等にスライスし（幅約1/4インチ）、均等に火が通るように分けておきます。私たちの推測では、ゲストは玄関を出る前からレシピを求めて大騒ぎするでしょう。
しかし、私たちの言葉をそのまま鵜呑みにしてはいけません。
「このレシピに出会うまで、テネシーオニオンについて聞いたこともありませんでしたが、今では福音を宣べ伝えています。」 1つサザンリビング読者がレビューに書いています。
別の人は、「私はいつも甘い玉ねぎが大好きで、このキャセロールも例外ではありません！」と付け加えました。このレシピを休日のサイドボードに加えます。」
したがって、ゲストがもっと欲しがるような予想外の料理を探している場合は、テネシーオニオンを検討してください。レシピを共有する準備をしてください。
