ジェン・コーズの。フードスタイリスト：エミリーナボールホール。プロップスタイリスト：リディアパーセル
私がそうするように試してみてください、面白いことは通常私にとってh騒です。どんなに計画しても、最後の30分前純粋な騒乱です。私は通常、小麦粉で覆われていて、まだシャワーを必要としている裸足で、家の周りに引き出しを引き出しに隠し、私がホイップしたすべてのレシピが食用になるように祈ることを祈ります。
しかし、先週、驚くべきことが起こりました。すべて、そして私はすべてを意味しますが、ゲストが到着する予定である45分前に完全に終了しました！夕食はオーブンで準備ができていて温かくなりました。ガラス製品とバーの装身具は、私のヴィンテージシルバートレイに見事に設定されていました。そして、座席の準備ができていて、私はシャワーを浴びて完全に服を着ていました。
冗談はありません。私は文字通り、最初のゲストがドアをノックする前に、爪を冷静に慎重にペイントする時間がありました（そしてそれらを乾かします！）。それはパーティーの奇跡でした。
それでは、私の特徴的なカオスをどのようにして私が今まで経験した中で最高の（そして最もリラックスした）ディナーパーティーに変えましたか？簡単 - 私は、によって作成されテストされたメニューをチェリーピックしました南部の生活キッチンをテストし、私の人生を楽にするためにいくつかのタスクを委任しました。これが私が提供したものと、それがすべてスムーズにどのように機能したかです。
ストレスなしでホスティングの秘secretは何ですか？
スマートメニューから始めます。
私はこれに罪を犯しているので、あなたもそうかもしれません。私はしばしば会社の準備のために精巧なレシピを選びます。そして過去には、それは通常、私がこれまでに作ったことのないものでした。それが災害のレシピであることは知っていますが、自分自身をプッシュするという私の生まれつきの衝動（そして、それに直面しましょう、自我主導の欲望を誇示したいという私の欲求）は、私を誘惑の道に導きます。
このパーティーのために、私は祝福されたレシピを選びました南部の生活テストキッチン。彼らはそこに作成され、私はそれらを味わった、そして彼らはすべてが完全に機能することを確認するために再びテストされました。これが私が提供したものです：
これらのバーボン濃縮された短いrib骨を作ります
ジェン・コーズの。フードスタイリスト：エミリーナボールホール。プロップスタイリスト：リディアパーセル
ビーフショートリブは、いくつかの理由でディナーパーティーに最適です。彼らはステーキよりも安価で、非常に豊かです。つまり、人々を埋めるのにそれほど多くかかりません。これら2024年12月号に登場しましたが、天気が肌寒いときはいつでも楽しむことができます。
しかし、ここに最良の部分があります。読者のために、これらの短いrib骨をオーブンとスロークッカーで2つの方法でテストしました。私たちは皆、スロークッカーのバージョンが実際に好きだったことを発見してショックを受けました。なんて贈り物だ！
スモークグーダグリッツをかき混ぜます
ジェン・コーズの。フードスタイリスト：エミリーナボールホール。プロップスタイリスト：リディアパーセル
喫煙した理由がありますテネシーからフロリダの先端まで、南中にメニューにあります。彼らはただおいしいです！そして、彼らはあなたの不機嫌そうなティーンエイジャーが彼らを作ることができるほど簡単です（彼らが彼らのダンの電話を降りるなら！）。
私はこのレシピに1つの変更を加えただけです。グリッツを作り、キャセロール皿に注ぎ、より多くのチーズと味付けされたパンコパンパン粉をトッピングしました。これにより、ダッチオーブンにこだわることを心配することなく、オーブンで暖かく保つことができました（鍋から焼けたグリットをこすりながらキッチンタスクが悪いため）。
とても楽しいサラダを作ります
ジェン・コーズの。フードスタイリスト：エミリーナボールホール。プロップスタイリスト：リディアパーセル
次のディナーパーティーで、あなたが大きな楽しいサラダを提供する必要がある理由は次のとおりです。
- 彼らは寒いまたは部屋の温度を提供されているので、暖かく保つ必要があるのはそれほど少ないものです。
- ドレッシングと一緒に事前に組み立てて、提供する直前に2つを組み合わせることができます。
- 彼らは多くの努力なしで派手に見えます。
とても楽しいいつでも働きます。季節に合わせて他の料理を補完するように材料を調整してください。このメニューの場合、私は私たちを選びました、コラードとフェンネルがかすかな苦味をもたらし、柑橘類が少しリフトを追加したからです。どちらも、豊かで肉の短いrib骨のバランスをとるのにちょうどいいです。
前菜とデザートをアウトソーシングします
自分に恩恵を与えて、すべての怪しいものを作らないでください。パーティーが開始される前に20分前に現れることを主張する友人がいることを知っていますか？彼女を持ち込むことを担当します。
トリッキーです。ベーカリーのケーキは非常に手頃な価格ですが、巨大な時間節約です。ベーキングが大好きな友人や夫がいる場合は、彼らに最善を尽くしてください。私の夫は料理にベーキングを好む。それで、私は彼に彼がいつも作る2層のチョコレートケーキを作るように頼みました。それは美味しかったし、彼はいくつかの賞賛を受けました。だからそれは双方だった！
だからあなたはそれを持っています。素晴らしいディナーパーティーを開催するのはロケットサイエンスです。ちょっとした計画、少しスマートなセルフケア、そしてスマートな選択をするだけです。そしてもちろん、良い会社。頑張って、ボンアペティット！
