忍者はまったく新しい職人を落としました - ブランドはそれが「ゲームを変える」と言っていますが、エレクトリックピザオーブンは本当に競争に匹敵することができますか？

忍者は先週、史上初の屋外グリルで屋外料理の世界に衝撃を与えましたが、驚きはそこで止まりません。ブランドはまったく新しいエレクトリックピザオーブンを落としました。

Ninjaは、現在のオファーよりもコンパクトであるNinja Woodfire Outdoor Ovenで、このオーブンは「ゲームを変える簡単な」と主張しています。一見すると、ブランドは正しいかもしれません - このオーブンは、私たちがテストした他のどのピザオーブンよりもプリセットが多くなっています。

この新しいピザオーブンをまだサンプリングしていませんが、リストされている仕様は、それがどのように機能するかについて、いくつかの食欲をそそる垣間見ることができました。これは、この新しい競争相手がどのように測定するかについて、これまでのところ私たちが知っているすべてです。

新着情報？

市場にある他のほとんどのピザオーブンとは異なり、このオーブンは電気で、電動フィラメントを使用してピザを加熱します。忍者は、「市場に出回っている他の屋外ピザオーブンとは異なり、忍者の職人は、忍者独自の完全な温度制御技術を使用して、90〜700°Fで電気熱を焼いて焼く」と主張しています。この独自の技術を使用するのは唯一のオーブンですが、市場に出回っている唯一の電気オーブンではありません。電気フィラメントを使用して加熱する数十のオーブンが先行しています。

一見、忍者の職人はよりコンパクトなバージョンのように見えます、数年前にテストした8-in-1ピザオーブンと喫煙者。しかし、新しい職人は、専用のピザ環境用の喫煙者を捨てており、カスタム、ナポリ、薄いニューヨーク、パンプリセットのオプションを備えています。

ただし、このオーブンでの最初の潜在的な問題は、ピザを調理するために電気フィラメントを使用することです。公平を期すために、私たちはまだこのオーブンをテストしていません - それは例外的かもしれません。しかし、私が試したすべてのエレクトリックピザオーブンは、ガスとwoodのピザオーブンより劣っている味がしました。電気オーブンは木材やガスほど熱くありません。職人は、woodfireのように、700°Fにしか達しません。それは猛烈に暑く聞こえますが、業界標準と比較して - ほとんどのオーブンがトップ900または1000°Fでさえ - それはクールです。

この温度が低いと、ピザが悪化します。生地はよりゆっくりと調理するので、地殻は重いもので、ピザ生地よりもパンに近づきます。チーズは必要なように焼かれず、気温はソースからの湿気を蒸発させず、木やガスオーブンから得られるよりも柔らかく密度の高いピザを作ります。

あなたはまだかなり良いピザを作ることができますが、それはガスや木製のオーブンのスモーキーさとチャーが欠けています。これらのオーブンの1つで作るピザは、典型的なキッチンオーブンで作ることができるピザとはあまり違いません。ただし、このオーブンをテストしていません。私は完全に間違っている可能性があります。

より興味深いのは、専用のピザの設定です。これは革新ではありません - ブレビルピザオーロで同様の設定と、キンサート屋内ピザオーブンに温度ガイドを見つけることができます。ただし、これらの設定により、特に自宅でピザを作るのが初めての場合、さまざまなスタイルのピザを作るのがはるかに簡単になります。

もう1つの興味深い機能は、プルーフ設定です。 「5-in-1」の機能は、これらがすべてオーブンができる機能であるため、少し不誠実です。ただし、ほとんどのピザオーブンは一貫して低い温度を維持するのに苦労しているため、90°Fの証明設定は、生地を改善する簡単な方法になる可能性があります。

それはどのように比較されますか？

忍者の職人の最も公平な比較は、同様の価格のピザオーブン、Ooni Fyra、もう1つのエレクトリックピザオーブンであるBreville Pizzaioloに反しています。

上の比較表は、新しい職人には他のオーブンよりもいくつかの設定があることを示しています。ただし、ピザ設定は実際にはプリセット温度です。 Deep-DishおよびNYスタイルのピザに適した温度を学ぶと、Ooni Fyraで同じピザを作ることができます。

木製の燃料供給のFYRAは、どちらの電気オーブンよりもはるかに高速です。忍者は、職人が3分ほど速く、ハンズフリーでカスタマイズされた12インチのピザを調理すると言います。これは、標準的な国内のオーブンよりもはるかに高速で、電動ブレビルよりもわずかに高速で、4分かかりますが、Ooniの3倍遅いです。

この遅さは、おそらくより悪いピザにつながる可能性があります。屋内ブレビルオーブンはかなり良いピザを作りますが、それはあなたがOoni Fyraで得る明るい、さわやかな地殻と完全に焼かれたチーズの近くにはありません、そしてそれはこの忍者オーブンと同じ問題かもしれません - しかし、私たちはそれをテストする必要があります。

Ooni Fyraは最も安いですが、Ninja Ovenは競争力のある価格です。 $ 279.99は、電気オーブンの公正価格であり、ブレビルオーブンよりも数百ドル安く、Ooniの電気オーブン、。

購入できる最も高価な電化製品の一部であるため、オプションを検討するのは賢明です。屋外スペースのないピザシェフにとってより良い選択かもしれない屋内オーブンの膨大な範囲がありますが、の利点を比較検討する必要がありますこのような大きな値札がわずかに優れたピザにとって価値があるかどうかを解決すること。