確かに、私はノンフライヤーのゲームに少し遅れました。しかし、私は失われた時間を確実に取り戻し、手羽先やフライドポテト、カリカリ豆腐に至るまで、できる限りすべてを定期的に取り入れてきました。バータイプの料理を超えて料理の幅を広げたいと考えているなら (私のように!)、ノンフライヤーで他にどんな料理ができるのか疑問に思っているでしょう。
そして、ノンフライヤーで作れる予期せぬ料理がたくさんあることがわかりました。 「私はいつも人々に、固定概念にとらわれずに考えるように言います」と、著書のローリー・フレミングは言います。初心者のための必須エアフライヤークックブック。 「何かを焼くことができれば、空気で揚げることもできます。それは調理方法が違うだけです。」
エアフライヤーを他の料理に使用するためのヒント
おそらく、エアフライヤーで絶品チキンやフライドポテトを作る方法にはすでに精通しているでしょうが、希望のレシピをオーブンレシピからエアフライヤーに変換するのに役立つヒントがいくつかあります。
フライパンをエアフライヤーに入れます
ノンフライヤー内の汚れを最小限に抑えたいですか? 「ガラスなどの一部の例外を除いて、オーブンで使用できる鍋はエアフライヤーでも使用できます」とフレミング氏は言います。これにより、四角いエアフライヤーを使って焼く場合は、丸いケーキを作ることもできます。
シリコン、ホイル、またはクッキングシートのライナーに投資する
これらは後片付けを簡単にし、食材がフライヤーにくっつくことを防ぎます。 「多くの火災はクッキングシートを使用することで引き起こされているため、私はシリコンライナーを好みます」とフレミング氏は言います。彼女はまた、100円ショップやその他の家庭用品店で、エアフライヤーに並べて食べ物を焼くのに使用できるアルミホイルのパンをチェックすることを提案しています。
最良の結果を得るためにレシピを少し調整してください
エアフライヤーでお気に入りの焼きレシピを作る場合は、温度を華氏 25 度下げ、調理時間を 25 パーセント下げる必要があります。 (つまり、カップケーキをオーブンで 350 度で 20 分必要な場合は、エアフライヤーで 325 度で 15 分調理するとよいでしょう。
天ぷら鍋のレシピをエアフライヤー用に変換するには、温度を同じに保ちますが、同じ結果を得るには通常より長く調理する必要があります。焼きすぎないように数分ごとにチェックしてください。
調理中に食べ物を確認する
エアフライヤーで調理した食品は、特にレシピを自分で変換する場合は、完全にカリカリでおいしい状態から比較的早く焦げる状態まで変化するため、調理が 3 分の 2 ほど終わった時点で時々確認することをお勧めします。完璧に仕上げるためのプロセス。
を使用できます肉用温度計食品が安全な温度に達していることを確認するか、焼き菓子の場合は中央につまようじを差し込んでみてください。
エアフライヤーで作る意外な料理
卵
mg7/ゲッティイメージズ
あなたが卵の大ファンなら、スクランブル卵を好むか、エアフライヤーで卵を作ることができるさまざまな方法がたくさんあります。密猟された、またはハードボイルドでも。
スクランブルエッグを作る場合は、食用油かバターを塗ったホイル容器またはセラミック製のラミキンに入れて、華氏370度で6分間調理し、途中で少し休憩してかき混ぜます。
カノーリ
「エアフライヤーの旅で私が作った中で最も衝撃的なのはカノーリでした」とフレミングは言います。 「私の祖父母はイタリア出身なので、祖母のレシピをノンフライヤーのレシピに変換したのですが、とてもうまくいきました。」フレミングは自身の作品を投稿したエアフライヤーカノーリのレシピ, ただし、お気に入りのカノーリのレシピを使用し、上記のヒントに従ってノンフライヤー用に変換することもできます。
スモア
伝統的なものを作ることができますスモアサンドイッチまたは、マシュマロとチョコレートを入れて、とろとろのディップを作ります。エアフライヤーで伝統的なスモアを作るには、エアフライヤーのグラハムクラッカーの半分にマシュマロを置き、400度で2～3分間、または完璧なレベルのきつね色になるまで調理します。その上にチョコレートと2枚目のグラハムクラッカーを乗せます。
ディップの場合は、きちんと裏打ちされたエアフライヤーのバスケットにマシュマロとチョコレートを入れ、375℃で最大 10 分間焼きます。 （定期的にチェックして、適切な溶け具合に達したかどうかを確認してください。）
ケーキ
Tuned_In/ゲッティイメージズ
はい、ケーキはエアフライヤーに入れて、マグカップケーキやフルオンケーキで素早く仕上げるのに適しています。 (完璧なケーキを作るには、時間と温度を下げるという上記のアドバイスに従うだけです。)
トルティーヤチップス
出来たてのトルティーヤチップスとの相性は抜群ですワカモレ—ノンフライヤーでとても簡単に作れます。薄力粉またはコーントルティーヤをスライスし、少量のクッキングスプレーを吹きかけ、塩と別のお気に入りのスパイスで味付けし、350度のエアフライヤーに入れて6分間、途中で裏返します。
パイ
フレッド・ハーディ
パイを早く準備したくない人はいないでしょうか？夢中かどうかハンドパイまたはパイを丸ごと体験するには、エアフライヤーに入れておいしい一口を食べることもできます。
パイの残りの部分が完全に調理される前に焦げないように、2 つの生地のパイの上部の生地にホイルを置きます。
グラノーラ
グレッグ・デュプリー;フードスタイリスト：チェルシー・ジマー。小道具スタイリスト: クレア・スポレン
エアフライヤーは、健康的な朝食用のグラノーラを作るのに最適です。お気に入りのグラノーラレシピから時間を短縮し、温度を下げるだけでうまくいきます。
トースト
フレミングさんは、息子のホッケーチームと一緒に外出するときにエアフライヤーを持ち込んで、トーストを含むフルブレックファストを定期的に作っていました。完璧に調理されたトーストを得るには、エアフライヤーを 400 度で 5 分間実行し、途中でパンを裏返します。
パンケーキ
リウドミラ・チュフノワ/ゲッティイメージズ
朝食用の食べ物はノンフライヤーで作るととても簡単（そしてとても早く）になります。各パンケーキに小さな丸い型（油をたっぷり塗った）を使用することも、私たちのお気に入りのパンケーキハックのように、より大きな容器を選択することもできます。シートパンパンケーキ群衆を養うために。フレミング氏によると、320度で調理するには6～8分かかるという。
ビスコッティ
フレミングはエアフライヤーでクッキーを焼くのが大好きですが、特に、少しカリカリとしたクッキーによく合います。ビスコッティ。エアフライヤーを使用すると焼きプロセスがスピードアップし、完璧にカリカリのビスコッティがすぐに完成します。
