スモークサーモンフラットブレッド

平日の夜の簡単な夕食にスモークサーモンをまだ取り入れていないなら、それは損です。

写真：

ビクター・プロタシオ

スモークサーモンは魔法の食材です。特に、時間がないけれどヘルシーで新鮮な食事をしたいときにはぴったりです。たった 10 分で、このブランチ風ディナーがテーブルに並びます。ナンを温める以外は (トースターやエアフライヤーでもできます)、基本的に調理不要の食事です。市販のふわふわのナンに、レモンの皮、チャイブ、ニンニクで作った風味豊かなクリームチーズをたっぷり塗ります。温かいパンに触れると柔らかくなります。次に、スモークサーモンを上に乗せ、薄切りの赤玉ねぎと塩辛いケッパー、胡椒の効いたルッコラを散らします。プロのヒント: この手早く作れるフラットブレッドは、素晴らしいランチにもなります。

材料

  • ナンフラットブレッド（ストーンファイアなど）8.8オンス1パック

  • 1/2 カップ ホイップクリームチーズ

  • 1/2 小さじ レモンの皮、飾り用にさらに少々

  • 1クローブニンニク（ミクロプレーンですりおろしたもの）

  • 2 大さじ 細かく刻んだ新鮮なチャイブ

  • 1/8 小さじ コーシャーソルト

  • 1/8 小さじ 挽きたての黒コショウ

  • 1 カップ パック入りベビールッコラ

  • 8 オズ。 薄切りスモークサーモン

  • 1/4 カップ 薄切りにした赤玉ねぎ

  • 2 大さじ ケッパー（水切りしたもの）

方向

  1. オーブンのラックを火から 6 インチ離してブロイラーを予熱します。フラットブレッドをラックに直接置きます。2 ～ 3 分間、カリッと黄金色になるまで焼き、1 分後に裏返します。5 分間冷まします。

  2. その間に、小さなボウルにクリームチーズ、レモンの皮、ニンニク、チャイブ、塩、コショウを入れて混ぜます。

  3. クリームチーズの混合物をフラットブレッドに塗ります。ルッコラ、サーモン、玉ねぎ、ケッパー、さらにレモンの皮をトッピングします。

栄養成分表（一食当たり）

328 カロリー
13グラム 脂肪
35g 炭水化物
18グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 328
1日の摂取量に対する割合*
総脂質13グラム 17%
飽和脂肪5g 27%
コレステロール33mg 11%
ナトリウム1627mg 71%
総炭水化物35g 13%
食物繊維2グラム 7％
総糖分4g
タンパク質18グラム 36%
ビタミンC3mg 3%
カルシウム94mg 7％
鉄3mg 15%
カリウム256mg 5%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。