トルテッリーニ入りトマトスープ: 寒い日のお気に入りレシピ

冬のお気に入りはトルテッリーニ入りトマトスープです。クリーミースープのレシピはこちらからご覧いただけます。

寒い日に体を温めるスープよりも良いものは何ですか?何もありません！こんなに早くて簡単なら、今週の食事計画に間違いなく組み込まれます。

トマトスープに必要なのは、バジル、ニンジン、ニンニク、タマネギなどの新鮮な材料だけです。チリフレークをひとつまみ加えると料理がさらに洗練され、トルテッリーニが完璧な付け合わせとなり、何かを食べさせてくれます。

トルテッリーニ入りトマトスープの簡単レシピ

このトルテッリーニスープでトマト天国を満喫してください。あっという間に出来て、体の中から温まるレシピです。小さじ半分のチリフレークは心地よい辛さと辛さを与えます。マイルドな味わいがお好みの場合は、この材料を省いてももちろん大丈夫です。スープもすぐに食べてしまいます - 約束します!

2人分の材料：

準備：

1. ニンニクとタマネギの皮をむき、細かく刻みます。にんじんも皮をむき、みじん切りにします。大きな鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒めます。砂糖を加えて野菜と一緒に軽くカラメル状にします。小さじ半分のチリフレークで全体を味付けします。

2. 次にトマト缶を鍋に入れます。塩、こしょうで味を調え、野菜ストックを加えて中火で20分ほど煮る。その間にトルテッリーニをパッケージの指示に従って調理し、水を切ります。

3. にんじんが柔らかくなったら、ハンドブレンダーでスープを混ぜます（ここでAmazonで購入してください*) 鍋にすぐにピューレを入れ、塩とコショウで味付けします。

ヒント:スープに小さじ1杯の重曹を加えましょう！こうすることで酸味が抑えられ、とてもまろやかで美味しいトマトスープになります。鍋が一時的に少し泡立っても驚かないでください。再び止まるまでかき混ぜ続けてください。

4. 最後に、完成したスープにトルテッリーニを加え、バジルを細かく切り、スープの上に広げてからお召し上がりください。お好みに応じて、パルメザンチーズやトーストしたパンを添えることもできます。楽しめ！

寒い冬の日にぴったりのスープ:

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