シラフの10月にぴったり、お酒が欠かせない7つのモクテルレシピ

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5PH/ゲッティイメージズ

ソーシャル メディアを使用している場合は、今後の「Sober October」チャレンジを見たことがあるかもしれません。人々はそうなることを選択しているアルコールフリーアルコールとの関係を調査し、1か月間アルコールなしでいることの利点を体験する方法として、31日間ずっと調査しました。

チャレンジに参加することを選択した場合でも、単にアルコール飲料の量を減らしたいと考えている場合でも、その国に属するような味の飲み物を飲む楽しみを逃す必要はありません。あなたが所有する最も素晴らしいグラス。モクテル、またはゼロプルーフ カクテルと呼ぶ人もいます。プロのミクソロジストは、カクテルと同じくらいの注意と創造性を、これらの高級ノンアルコール飲料にも注いでいます。多くの場合、これらのドリンクにはフレーバーシロップなどの手作りの要素が含まれています。

全国のミクソロジストにお気に入りの曲を教えてもらいましたモクテルのレシピ過ごしやすい季節にフェリーへ。これらはどれも、地元の食料品店で手に入る材料を使ってキッチンで簡単に再現できます。

ゆっくりと落ちていく

このクリーミーではないモクテルは、琥珀色の店頭ウィンドウに並ぶ季節の焼き菓子を引き立てる芳醇なスパイスを思い出させます。ゼロプルーフ ミクソロジーの専門家であり、ハードルを上げる。

材料：

  • 角氷
  • 1オンスチャイ濃縮物
  • 1 1/2オンスタルトチェリーまたはザクロジュース
  • 1/4オンスメープルシロップ
  • 1/2オンスレモン汁
  • シナモンとナツメグ少々
  • 3オンスクラブソーダ、冷やして
  • メープルリーフまたはメープルキャンディを飾ります

方向：

  1. カクテルシェーカーに氷を入れ、半分まで満たします。
  2. チャイ濃縮物、ジュース（タルトチェリーまたはザクロ）、メープルシロップ、レモン汁、スパイスをシェイカーに加えます。シェイカーの外側が霜が降りるまでシェイクします。
  3. 混合物をロックまたはタンブラーグラスに濾します。
  4. ドリンクに冷たいクラブソーダを注ぎ、混ぜ合わせます。
  5. カクテルピックにメープルリーフまたはメープルキャンディを飾ります。

スパイシーセサミモクテルマルガリータ

ゲストを感動させるユニークなものをお探しなら、有名シェフが作った刺激的なゼロプルーフ マルガリータを作ってください。デールグループの著者アジア系アメリカ人: フィリピンからブルックリンまでの、誇らしげに本物ではないレシピ。秋を支配する甘くて濃厚でシナモンのようなフレーバーに完全に夢中になっていないなら、これは試してみる価値のあるモクテルです。ゴマのナッツのような風味にライムとハラペーニョが組み合わされており、風味豊かなカクテル愛好家に最適です。

材料：

  • 角氷
  • 2オンスライムジュース⁠
  • 2オンスシンプルシロップ⁠
  • 1オンス純粋なごま油（李錦記など）
  • 12オンスレモンセルツァー
  • ハラペーニョ 1個

方向：

  1. ハラペーニョを 4 枚薄くスライスし、飾り用に取っておきます。
  2. カクテルシェーカーに氷を入れ、半分まで満たします。
  3. 残りのハラペーニョをスライスし、シェーカーに加えます。
  4. 残りの材料をすべてシェイカーに加え、シェイカーが冷めるまでよくシェイクします。
  5. 混合物を氷を満たした4つのグラスに濾します。
  6. 各グラスにハラペーニョのスライスを飾ります。

中秋の名月

このクリーミーではないモクテルを一口飲むだけで、金、赤、オレンジの葉が足元でザクザクと音を立てているような感覚が味わえます。渋い紅茶とさわやかなジンジャービールが、ロマヌルのもう一つの専門家による濃厚なイチジクシロップによって結びつけられます。

材料：

  • 氷の立方体または氷の球
  • 3オンス淹れて冷やした紅茶（ティーバッグ2個を3オンスの沸騰したお湯に数分間浸し、ティーバッグを濾して捨て、事前に冷蔵庫で冷やしておきます）
  • 1/2オンスイチジクシロップ（下記の作り方をご参照ください）
  • 2オンスジンジャービール
  • ドライイチジクスライス 1枚

方向：

  1. イチジクシロップを作るには、刻んだ新鮮なイチジク1カップ、砂糖1/2カップ、水1/2カップをイチジクが崩れるまで煮て、濾して冷まします。
  2. カクテルシェーカーに氷を入れ、半分まで満たします。
  3. 紅茶、イチジクシロップ、ジンジャービールをシェーカーに入れて混ぜます。穏やかにかき混ぜて混ぜ合わせます。
  4. 氷球を入れたロックグラスに濾し、ドライイチジクのスライスを飾ります。

赤の左

この再考されたウイスキーサワーは、ホワイトリモジンナッシュビルで。泡状の上層とビロードのような口当たりを作り出すために、新鮮な卵白をシェイクしたミックスに加えます。

材料：

  • 卵白
  • 1/2オンスブラッドオレンジジュース（ナタリーなど）
  • 1オンスシンプルシロップ
  • 3/4オンスグレープフルーツジュース
  • 1/4オンスレモン汁
  • 氷 1つかみ
  • ブラッドオレンジまたはグレープフルーツ 1スライス

方向：

  1. 卵白をカクテルシェーカーに加え、最初にドライシェークのためにシェークします（これは単に氷を使わずにシェークすることを意味します）。
  2. 他のすべての材料を加え、もう一度振って混ぜます。
  3. ひと掴みの氷を加え、シェイカーが冷えるまで最後のシェイクを行います。
  4. 濾してオールドファッションドグラスに注ぎます。グレープフルーツまたはブラッドオレンジのスライスを飾ります。

卵ではなくモクテル

このスパイシーでクリーミーな調合物、ビーガンエッグノッグモクテルで寒い季節の始まりを告げましょう。アフマド・ホセイニ、SHOR Bazaarのヘッドミクソロジスト。

材料：

  • 角氷
  • 2オンスオーツミルク
  • 1オンスココナッツクリーム
  • 1/2オンスデーツシロップ
  • シナモンパウダー 1つまみ
  • 2オンスシードリップ スパイス 94 (オプション)

方向：

  1. カクテルシェーカーに氷を3分の2まで入れます。
  2. オーツミルク、ココナッツクリーム、デーツシロップ、および（オプションの）シードリップスパイス94をシェーカーに加えます。シェイカーの外側が霜が降りるまでシェイクします。
  3. 飲み物を濾してカクテルグラスに注ぎ、シナモンをふりかけてお召し上がりください。

ミレニアル・ファルコン・フィズ

秋だからといって、ココナッツを完全に控える必要があるわけではありません。これは、次の革新的なレシピで実証されています。ブランドン・リステイノ、カリフォルニア州サンタバーバラのグッド・ライオン・ホスピタリティの共同創設者兼飲料ディレクター。この泡状のモクテルには、スターアニスとビターアーモンドの香りを伴う桜皮バニラビターズが含まれ、秋のひねりを加えています。

材料：

  • 角氷
  • 3/4オンスココナッツクリーム（ココナッツクリーム2部とココナッツミルク1部を混ぜます。乳化棒やブレンダーなどで混ぜます。冷蔵して1週間以内に使い切ります。）
  • 3/4オンスライムジュース
  • 1/4オンスキュウリシロップ（皮を取り除いた新鮮なキュウリをジュースにします。ジュース1部と有機白砂糖1部を加えます。ブレンドして濾します。冷蔵して1週間以内に使い切ります。）
  • 桜皮バニラビターズ 2ダッシュ
  • 2オンスソーダ水
  • 飾り用のフレッシュシナモンスティック（お好みで）

方向：

  1. カクテルシェーカーに氷を入れ、半分まで満たします。
  2. ソーダ水を除いた残りの材料をシェイカーに加えます。
  3. 8～12秒間激しく振ります。
  4. 1オンスを追加します。冷えたコリンズグラスにソーダ水を注ぎます。グラスに氷を加えます。
  5. 飲み物の混合物をグラスに注ぎます。
  6. 残りのソーダ水をゆっくりと注ぎ、美しい泡状のメレンゲヘッドを作ります。
  7. 新鮮なシナモンを上からすりおろして飾ります。

スマシン・パンプキン

究極のためにヒュッゲ雰囲気、このパンプキンスパイスサイダーモクテルを試してみてくださいブリジット・アルバート、Southern Glazer's Wine & Spirits のミクソロジー地域ディレクター。午後遅くの日差しの下、本の隅で丸くなりながらこれを飲むのに勝るものはありません。

材料：

  • シナモン
  • 上白糖
  • 角氷
  • 1オンス冷えたアップルサイダー
  • 1/2オンスオレンジジュース
  • 1オンスかぼちゃバニラスパイスシロップ*
  • 1/2オンスレモン汁

※かぼちゃバニラスパイスシロップの材料：

  • 水1カップ
  • 砂糖 1カップ
  • シナモンパウダー 大さじ2
  • ナツメグ粉末 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • クローブ粉末 大さじ1
  • バニラエッセンス 大さじ2

作り方 (パンプキンバニラスパイスシロップ):

  1. すべての材料を鍋に入れて弱火にかけます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
  2. 混合物を弱火で10分間、またはシロップの粘度が得られるまで煮ます。
  3. シロップを室温で一晩放置します。
  4. 目の細かいストレーナーまたはチーズクロスを使用して沈殿物を濾します。
  5. 清潔なガラス瓶や瓶に入れて保管してください。冷蔵庫で最長2週間保存できます。

行き方（モクテル）：

  1. シナモン1部と上白糖2部を小さなボウルに入れて混ぜます。
  2. カクテルグラスの縁にはレモンウェッジを使います。カクテルグラスの縁をシナモンシュガー混合物で転がします。グラスを脇に置きます。
  3. カクテルシェーカーに氷を入れ、半分まで満たします。
  4. すべての材料をシェイカーに加え、シェイカーが冷めるまでシェイクします。
  5. 混合物をシナモンシュガーで縁取られたカクテルグラスに濾します。
  6. オレンジのひねりを加えて飾ります。