ほとんどの食器用洗剤は実際には消毒効果がありません。汚れた食器を適切に消毒する方法は次のとおりです。

食器が無菌であることを確認するには、次の手順に従ってください。

シンクの中の食器を泡立った食器用洗剤と温水で丁寧に洗うと、ピカピカにきれいになった食器も消毒されていると思われがちです。残念なお知らせをするのは嫌ですが、ほとんどの食器用洗剤は実際には抗菌性ではないことを指摘しておくことが重要だと思いました。そうです、食器をきれいにこすって泡で洗った後でも、きれいに見える食器まだ細菌が潜んでいる可能性があります。

ほとんどの場合、これは大きな懸念事項ではないでしょうが、最近家族に病気の人がいた場合や、特定の皿に生肉を盛り付けた場合は、食器が確実に消毒されていることを確認する必要があります。食器が無菌であることをどうやって保証しますか？以下のガイドラインに従うだけで、食器が単に見てきれいだけど、実ははクリーン。

手洗いよりも食器洗い機を選ぶ

の食器洗い機対手洗い論争正式に解決されることは決してないかもしれませんが、細菌の除去に関しては、確実な勝者がいます。それは、食器洗い機です。機械はこびりついた食べ物の粒子を除去するのにそれほど効果的ではないかもしれませんが、手洗いのときよりもずっと高温になります。そして、以下でわかるように、水温は無菌の食器を実現するための重要な要素です。細菌を殺すには、水温を華氏 140 度以上にする必要があります。機械は簡単に到達できる温度ですが、手で洗うには熱すぎます。

できるだけ熱いお湯を使う

食器洗い機をお持ちでなく、食器を手で洗わなければならない場合は、できるだけ熱いお湯を使い、耐熱性の食器洗い用手袋を着用してください。繰り返しますが、食器洗い機をお持ちの場合は、それがより良い選択肢であり、「消毒」設定を選択すると、最も熱いお湯が確保されます。

抗菌食器用洗剤を購入する

私たちの多くは、食器用洗剤は抗菌性があると自動的に思い込んでいますが、食料品店で販売されている洗剤をよく見てみると、抗菌性があるのはほんの一部であることに気が付くでしょう。「抗菌性」と明確に表示されているものを探してください。2007年の研究消毒液と低温の水（華氏 75 度）の組み合わせは、ほとんどの場合（グラスについたミルクを除く）細菌を除去するのに効果的であるため、食器用洗剤をアップグレードすることが簡単な解決策となる可能性があります。

あるいは、無香料の塩素系漂白剤大さじ 1 杯を水 1 ガロンに溶かして消毒液を作ることもできます。食器を 1 分間浸してから、よくすすいでください。

スポンジを落とす

従来の（つまり、細菌だらけの）スポンジで食器を手洗いしているなら、皿やカップから細菌を取り除くどころか、増やしている可能性が高いです。代わりに、シリコン製のたわしや、乾きが早い洗濯ネットを選びましょう。食器用スポンジをどうしても手放せないなら、少なくとも週に一度は交換するようにしましょう。

食器用布も消毒しましょう

食器を丁寧に消毒し、乾かすだけなら雑菌のついた布巾、あなたはおそらくこれまでの努力をすべて無駄にしているでしょう。洗濯機の「殺菌」サイクルを使用して、数日ごとに食器用布巾を洗うようにしてください。可能な限り熱い水と、利用可能な最も熱い乾燥機の設定を選択すると、食器用布巾が確実に無菌になります。