サツマイモの保存期間と保存のヒント
サツマイモが腐っているかどうかを確認する方法を学びましょう。
サツマイモがどれくらい日持ちするか疑問に思っている場合、答えは保存方法と生か調理済みかによって異なります。生のサツマイモは、1日（切った場合）から1か月（丸ごと）まで保存できます。茹でたサツマイモ数日から最長 6 か月間（冷凍した場合）腐らずに保存できます。食品廃棄を避けるために、サツマイモを長持ちさせるための保存方法に関する以下のガイドラインとヒントを作成しました。
サツマイモが腐っているかどうかを見分ける方法
一般的に、生のスイートポテト見た目や他の感覚で判断するだけで、野菜が腐っているかどうかが分かります。変なにおいがしますか? 柔らかい、湿っている、にじみ出ている、グジュグジュしている、変色している、または芽が出ている? 1 つでも当てはまる場合は、捨ててください。
サツマイモが硬くて芽が出ていない場合は、まだ新鮮で安全に食べることができます。硬くて芽が少し出ているだけの場合は、芽が出ている部分を切り取って調理し、すぐに食べることができます。
生のサツマイモの保存
生のサツマイモは、カウンターの上に置いておくと、通常 2 週間ほど持ちます。涼しく、暗く、乾燥した場所 (地下貯蔵庫のような) に保管すると、サツマイモは約 1 か月持ちます。
涼しい温度で保存することで、保存期間を最大限に延ばすことができます。サツマイモをゆるく覆った袋に入れて保存したり、編み目の粗いバスケット。
生のサツマイモは冷蔵保存すべきでしょうか？
生のサツマイモは丸ごと冷蔵保存しないでください。味が落ち、中心が固くなってしまうことがあります。ただし、切った後は冷蔵保存してください。冷水に浸しておけば、1 日ほど持ちます。
生のサツマイモは冷凍保存すべきでしょうか？
生のサツマイモを冷凍すると、逆効果になり、早く腐ってしまいます。生のサツマイモを冷凍するには、まず切って湯通ししてください。その後、密閉容器に入れて冷凍し、後で使用できるようにします。
調理したサツマイモの保存
調理したサツマイモは、室温で保存すると数時間は腐らずに持ちます。冷蔵庫で保存すると3～5日持ちます。密閉容器冷蔵保存。
冷凍した調理済みサツマイモは最長 6 か月間保存できます。調理済みサツマイモを冷凍するには、次の手順に従ってください。
- サツマイモを水と清潔な野菜洗いブラシで洗います。
- ロースト、煮る、またはサツマイモを電子レンジで加熱する。
- 果肉を潰し、変色を防ぐためにレモン汁を少し加えて混ぜます。
- サツマイモの混合物を冷まします。
- 密閉容器または丈夫な冷凍用バッグに入れて保存してください。
