フェンネルシードをお湯に浸すなんて考えたこともありませんでしたか？これらの自然な健康効果はあなたの考えを変えるかもしれません。
食料品店でフェンネルを見たことがあるでしょう。白と薄緑の球根、セロリのような茎、ディルのような羽毛のような葉を持つ大きな緑の野菜です。フェンネルを美味しく食べる方法は無数にあります。フェンネルを使って調理するまたは生のままでも楽しめます。薄くスライスして素朴なシャキシャキとした生野菜サラダにしたり、くし形に切って柔らかくなるまでローストし、葉を飾りに使ったりできます。フェンネル シードも、ソーセージからスープ、風味豊かなパンまで、あらゆる料理によく使われ、レシピに独特のブラック リコリスやアニスの風味を加えます。
フェンネルは現代のキッチンで使われる以外にも、さまざまな用途があります。ニンジン科の植物であるフェンネルは、ヨーロッパ南部の地中海沿岸が原産で、古くから薬用として利用されてきました。実際、フェンネルの健康に良い治療効果を得るための人気があり簡単な方法の 1 つは、フェンネルをお茶として飲むことです。フェンネル ティーは、ほとんどの場合、軽く砕いて栄養豊富なオイルを抽出したフェンネル シードで作られます。
「歴史的に、フェンネルはさまざまな病気に使われてきました」とキンバリー・ローズ・フランシスは言う。、RDN。「例えば、フェンネルは消化、生殖、内分泌の問題に使われてきました。研究によると、フェンネルには抗菌、抗ウイルス、抗炎症の特性もあることがわかっています。」そして、フェンネルの有益な部分はひとつだけではありません。「その茎、果実、葉、種子、そして植物全体が、さまざまな病状の治療にさまざまな形で薬として使われています」と彼女は付け加えます。
フェンネルティーは寒い日に飲むお茶としてはあまり好まれないかもしれませんが、これらの5つのお茶は驚くほど強力な健康効果研究と栄養士によると、これは試してみる価値があるかもしれない。
フェンネルティーの健康効果
フェンネルティーは消化と腸の健康をサポートします。
「現在、最も人気のあるフェンネルの用途は消化を助けることです「消化器系の筋肉を滑らかにすることで、ガス、膨満感、けいれんを軽減します」と、FWDfuelの共同設立者で栄養士のカイリーン・ボグデン氏は言います。ある研究では、フェンネルが複雑な手術を受けた患者の消化管運動を助けるのに効果的であることが示されています。
フェンネルティーには抗酸化物質が豊富に含まれています。
「フェンネルティーは抗酸化作用があるために飲まれています。抗酸化物質体内のフリーラジカルと戦うのに役立ちます」とボグデン氏は言う。これらのフリーラジカルは、体内の炎症の増加や慢性疾患につながることが多い。「抗酸化物質は、がん、心臓、呼吸器系の問題と関連しているこの酸化ストレスを防ぐのに役立ちます」とローズ・フランシス氏は付け加えた。
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フェンネルティーは月経痛を和らげるのに役立ちます。
生理痛を自然に管理する方法をお探しですか? フェンネルが腸の筋肉をリラックスさせて消化を助けるのと同様に、子宮収縮によって引き起こされる生理痛の激しさを和らげるのに役立つ治療法でもあることが研究で判明しています。
フェンネルティーには抗菌作用があります。
さらなる研究が必要ですが、フェンネル ティーには特定の病気に対する抗菌作用がある可能性が示されています。ある研究の結果では、テストした細菌に対して優れた阻害作用が示されており、フェンネル ティーのこの特性を今後さらに調査する価値があるかもしれません。
フェンネルティーは食欲管理に役立ちます。
「研究によると、フェンネルシードは特に腸の健康と食欲抑制に役立つ可能性がある」とローズ・フランシス氏は述べ、これは食べ過ぎ（炎症、免疫システムの過剰活性化、その他の身体への不必要なストレスを引き起こす習慣）を抑えるのに役立つ可能性がある。小規模な研究では、太りすぎの参加者がフェンネルティーを飲んだ後、空腹感が減り、満腹感が増したことが実証された。
フェンネルティーは睡眠を助けます。
ある科学的なレビューによるとフェンネルは筋肉をリラックスさせ、体を落ち着かせる効果があることがわかっています。これは良い睡眠をとるのに役立つかもしれません。フェンネルの種子には逸話的な報告もあります。不眠症の症状を緩和します。
フェンネルティーは母乳の分泌を促進する可能性があります。
フェンネルシードにはアネトールと呼ばれる化合物が含まれており、これは乳汁分泌を促進する物質である乳汁分泌促進物質を刺激します。さらに、研究ではアネトールはエストロゲンホルモンの作用を模倣し、乳汁分泌の増加にもつながることがわかっています。
フェンネルティーは血圧を調節します。
フェンネルには、心拍数と血圧を調節する働きのあるカリウムが豊富に含まれています。ある研究では、フェンネルを摂取すると唾液中の亜硝酸塩の量が増加し、血圧を調節することも知られています。
フェンネルティーは息を爽やかにします。
フェンネル シードには芳香性エッセンシャル オイルが含まれており、効果的にバクテリアを除去して、息を爽やかにします。さらに、この植物は唾液の分泌を刺激し、息を浄化するプロセスを強化します。インドでは、フェンネル シードは、息を爽やかにする性質で知られる食後の人気のスナックであるムクワに広く取り入れられています。
フェンネルティーを飲むと何か危険はありますか？
専門家は、少しずつ飲むのがベストだと言う。「一般的に、フェンネルティーは少量であれば安全ですが、フェンネルには発がん性があるエストラゴールが含まれています」とローズ・フランシス氏は言う。ボグデン氏は、過剰に飲むと日光にさらされたときに肌が極度に敏感になる可能性もあると付け加えた。
他の自然療法やハーブ療法と同様に、特に妊娠中または授乳中の場合は、フェンネルティーを飲む前に医師に相談してください。
フェンネルティーのレシピ
自宅でフェンネル ティーを作るのは簡単です。最も簡単な方法は、小さじ 1 杯のフェンネル シードを 2 カップの沸騰したお湯に加えます。数分間シードを浸してから飲みます。
もう少し風味とバラエティに富んだものがお好みなら、ボグデン氏は次のレシピを推奨しています。鍋に 1.5 カップの水を沸かします。つぶしたフェンネル シード大さじ 1 杯と軽くつぶしたショウガ 1/4 インチを鍋に加え、3 ～ 5 分間沸騰させます。濾して、蜂蜜小さじ半分 (または好みの量) を加え、お召し上がりください。
時間や材料が足りない場合は、ほとんどの大手食料品店でフェンネルティーバッグが販売されています。
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