クロックポットの「前もって作っておける」精神をデザートにも応用しましょう。

写真: ビクター・プロタシオ

スロークッカーは、手間や汚れを最小限に抑えて夕食をテーブルに出すのに最適な方法です。私たちは、超柔らかい肉料理に特にこれを使うのが好きです。豚肩肉、鶏もも肉、そして牛のバラ肉—これらは、弱火でゆっくり、静かに調理すると特においしく仕上がります。しかし、スロークッカーで焼き菓子を作ったことはありますか?

私たちはあなたの甘い側面をうまく活用する6つのおいしい方法を思いつきました家電もちろん、オーブンで同様のものを作ることもできますが、スロークッカーはゆっくりと（当然ですが）均一に熱を加えてくれるので、ケーキによっては従来のオーブンで作るよりはるかに優れています。チョコレート プリン ケーキをスロークッカーから直接デザート皿に盛り付けることをお勧めします。

スロークッカーでベーキングするためのコツとヒント

これらの魔法のケーキを組み立てるときに覚えておくべき重要なことがいくつかあります。

  • いくつかのレシピでは、ケーキの容器がインサートの底に直接置かれないように、自家製ラックが必要です。カスタムラックを注文する代わりに、ケーキの型に余裕を持たせるためにホイルを巻きました。(この便利なトリックは、自家製の蒸し器バスケットを作る必要がある場合にも役立ちます。)
  • スロークッカーのケーキは、蓋の下にタオルをぴんと張って焼きます。ケーキは焼いている間に自然に蒸気を発生するので、タオルが結露のしずくを吸収し、ケーキに滴り落ちないようにします。このことを念頭に置いて、業務用の強い香りの洗濯洗剤や柔軟剤を使用する場合は、もっとマイルドなものを使用することをお勧めします。(私たちは、マウンテン フレッシュ ブリーズに非常によく似た味のレシピを試しました。)

スロークッカーで作るエンジェルフードケーキ

ビクター・プロタシオ

スロークッカーで作るかオーブンで焼くかに関わらず、エンジェルフードケーキはよく泡立てた卵白冷たいボウルで冷たいときに泡立てるのが一番よい生クリームとは異なり、卵白は室温で泡立てるほうがよく泡立ちます。卵を焼く前に数時間放置するか、ボウルに入れて約 15 分間ぬるま湯に浸します。

エンゼル フード ケーキが冷めたら、鋸歯状のナイフでスライスするのが最適です。小さな歯と鋸のような動きで、ケーキをしぼませることなくきれいに切り分けることができます。

スロークッカーアップルスパイスケーキ

ビクター・プロタシオ

この甘くてシンプルなケーキを作る唯一のコツは、適切なバントパンを見つけることです。このケーキには 8 カップパンが必要です。これは、通常 10 カップまたは 12 カップの容量に近い標準的なバントパンよりも小さいです。最も重要なのは、ケーキパンがスロークッカーの中に少し余裕を持って収まることです。

リンゴは素晴らしい選択ですが、このケーキは刻んだ梨や2つの秋の果物のミックスでも同様に美味しいです。ケーキに粉砂糖をふりかけて美しく見せたり、シナモン風味のシナモンを添えてお召し上がりください。自家製アイスクリーム。

スロークッカーキャロットケーキ

ビクター・プロタシオ

キャロットケーキは、乾燥しがちになることがあります。そのため、バターの代わりに油を使って作られることが多く、レーズンやパイナップルなどの物議を醸す材料が詰め込まれています。バターは一部液体なので、焼いている間に蒸発して乾燥してしまいます。千切り野菜を加えても乾燥してしまいます。しかし、油を使うとほとんどの場合、しっとりとしたケーキになり、そのニュートラルな風味がニンジンの自然な甘さを覆い隠すこともありません。

このケーキをスロークッカーで調理（厳密には蒸す）すると、ケーキの内側が超しっとりします。そして、クラシックなクリームチーズ フロスティングを 1 層加えてもおいしく仕上がります。

スロークッカーチョコレートプリンケーキ

ビクター・プロタシオ

あなたはチョコレートが好きですダンプケーキですよね？これはとても簡単ですそして3時間も心配する必要はありません。

このケーキは丸型または楕円形のスロークッカーで作れます。材料はおそらくパントリーにあるはずです。コーヒーの粉がない場合は、粉なしでも作れます。子どもたちは気づかないでしょう。このケーキを食べる 15 分ほど前にアイスクリームを取り出して、セクシーな溶け方を促しましょう。

スロークッカーで作るパイナップル アップサイドダウン ケーキ

ビクター・プロタシオ

パイナップル アップサイドダウン ケーキを作ったことがないなら、このレシピから始めるのが良いでしょう。ほとんどのレシピでは、伝統的なキャラメルを作ってケーキ型に注ぎ、フルーツと生地を重ねる必要がありますが、これはアップサイドダウン ケーキの熟練者にとっても難しい作業です。

このレシピでは、溶かしたバターにブラウンシュガーを少し混ぜて、スロークッカーの底に塗るだけで、知る大丈夫です。私たちは伝統的なパイナップルのアプローチが大好きですが、夏が来たら、桃、プラム、またはアプリコットでこれを試してみてください。

スロークッカーで作るシナモンピーカンモンキーブレッド

ヘザー・メルドロム

このレシピは厳密にはケーキではありませんが、甘くてシナモンの風味があり、贅沢なデザートになります。スロークッカーで簡単に作れます。冷蔵庫にある大きなビスケットの缶を使うので、食材をたっぷり用意する必要はありません。それだけでは食欲をそそらないなら、このお菓子は想像できる最も楽しいアロマセラピー セッションにもなります。