純粋なバニラエキスの複雑な風味が、他の材料の美味しさを最大限に引き出します。

あなたはバニラ抽出物おそらく、さまざまなデザートレシピでバニラを使ったことがあるでしょうが、ベーキング以外にもバニラをおいしく使う方法がたくさんあることをご存知ないかもしれません。バニラビーンズをアルコールと水に浸して作るこの魔法の秘薬は、スムージーやスパイス入りカクテルから肉のマリネなど、あらゆる料理に合う、豊かで複雑な風味を持っています。ただし、良質のバニラを使うようにしてください（私たちは、ニールセン・マッシー）。

パントリーにあるバニラ製品を活用する 5 つの創造的な方法をご紹介します。

カクテル

バニラは、カクテル ミクソロジーの素晴らしい材料です。飲み物に滑らかで甘美な風味を加え、風味を融合させるからです。樽で熟成させたバーボンやウイスキーとよく合いますし、ラム カクテル (特にチェリー、チョコレート、シナモン、クローブの要素を含むもの) にもよく合います。バニラはビターズの材料として使われることも多く、スピリッツに直接注入されることもよくあります。

バーベキューとグリル

実際、バニラはグリルのマリネやグレーズから風味豊かなソースまで、あらゆるものに使用できます。さまざまな肉に使え、水分を閉じ込める効果もあります。豚肉、羊肉、鶏肉、牛肉、魚にバニラを塗ると、肉の自然な甘みが引き立ち、風味が増します。何か分かりません完成品に。

トマトソース（その他の風味のあるソース）

バニラエキスは、他の材料の味を邪魔することなく、風味豊かな料理に豊かで繊細な風味を引き出すために、プロのシェフによってよく使用されています。純粋なバニラエキスを少し加えてみてはいかがでしょうか。トマトソース調理の終わり頃にトマトの酸味を和らげ、ソース全体の風味を高めます。

クラフトコーヒードリンク

朝のラテにかける甘いバニラシロップを控えたいなら、自家製コーヒーにバニラシロップを混ぜてみてはいかがでしょうか。空のコーヒーポットにバニラ大さじ2杯を入れてコーヒーを淹れるだけです。ポット全体がバニラ風味コーヒーショップのシロップのような砂糖を使わずに、滑らかでおいしい飲み物を作ることができます。

スムージー

バニラエキスはどんなスムージーでもおいしくいただけますが、私たちはバナナ、アーモンドバター、ギリシャヨーグルトシェイクや、かぼちゃとシナモンが入ったものが好きです。グリーンスムージーの味が苦手な方には、これが解決策になるかもしれません。濃厚なバニラの風味がさまざまな果物や野菜を溶け込ませ、全体の味を高め、砂糖抜きでほのかな甘さを与えます。