栄養士が教えるカムカムのメリットと使い方

このベリーは大騒ぎするほどの価値があるのでしょうか? ネタバレ注意: 間違いなくそうです!

カムカムの健康効果について聞いたことがあるかもしれませんが、自分で試してみるべきかどうか疑問に思ったことがあるかもしれません。主にペルーとブラジルのアマゾンの熱帯雨林の川沿いに生育するこの小さな茂みのある木は、抗酸化物質が豊富ビタミンもたっぷり。

この植物は酸味のある赤い実を結び、免疫力を高めるビタミン C の含有量が多いため、カムカムは健康に良いと言われています。しかし、このアマゾンのベリーは本当に評判通りの効果があるのでしょうか? 登録栄養士に真相を尋ねてみました。カムカムの利点と、アマゾンのフルーツを食事に取り入れる方法について、以下をお読みください。

栄養士のロクサナ・エサニ氏は、栄養学アカデミーのスポークスマンです。

炎症とフリーラジカルを軽減

「生のカムカム小さじ1杯には、10カロリー、脂肪0グラム、炭水化物3グラム、食物繊維1グラム、そして1日の推奨摂取量の240パーセントが含まれています。ビタミンC」と RDN の Roxana Ehsani は言います。

少量のカムカムを食事に取り入れることで、ビタミン C の 1 日の推奨摂取量を満たすことができます。ビタミン C には、炎症の軽減など、さまざまな健康効果があることがわかっています。

カムカムには、アントシアニンやエラグ酸などの強力なフラボノイド抗酸化物質も含まれています。「[これらの抗酸化物質]は、細胞を損傷する可能性のあるフリーラジカルから細胞を保護します」とエサニ氏は言います。

カムカムに含まれるエラグ酸も炎症を抑制する可能性がある。「ビタミンC 1,050 mg を含むカムカムジュース 70 ml を 1 週間飲むと、炎症マーカーが減少しました」とエサニ氏は言う。しかし、より決定的な証拠を得るためには、この問題についてはさらなる研究が必要です。

血糖値とコレステロール値を改善する

カムカムは血糖値の調整に役立つ可能性があります。2015 年の研究によると、カムカムを食事に取り入れることは、糖尿病前症、2 型糖尿病、または高コレステロールの人にとって有益である可能性があることが研究者によって発見されました。

この実験では、18人の参加者に15日間カムカムカプセルが与えられた。「研究者らは、参加者のアスコルビン酸（ビタミンC）の大幅な増加と、空腹時血糖値（血糖値）およびLDLコレステロール値の大幅な減少を発見した」とエサニ氏は言う。

血圧を調節する

20人の健康な被験者を対象とした小規模な研究で、研究者らはカムカムが動脈拡張を促進して血圧を下げることができることを発見しました。各参加者にカムカムを1回だけ投与した後、血管拡張の変化が超音波診断装置によって記録されました。

有害な細菌の増殖を抑える

カムカムは体内の有害な細菌を殺すことができる可能性があります。2017 年の試験管研究で、カムカムの皮と種子にいくつかの異なる抗菌成分が見つかりました。抗菌剤は、ウイルスや細菌などの微生物の増殖を阻止することで感染症を治療するために使用されます。この研究では、カムカムの皮と種子が医療目的で使用できることが示されました。

毎日摂取しやすい

カムカムの一番の利点は、日常生活に取り入れるのがとても簡単なことです。ほとんどの食料品店で錠剤や粉末の形で見つけることができます。ジュースの形でカムカムを購入することもできますが、見つけるのは難しいかもしれません。

カムカムは食べることができますが、生のベリーは酸っぱすぎたり苦すぎたりして、そのままでは食べられないと考える人がほとんどです。この酸っぱい抗酸化物質は、普段食べている食べ物や飲み物に混ぜると、より美味しくなります。スムージー、生地、オートミールなどの温かいシリアル、ヨーグルト、ディップ、ドレッシングにカムカムパウダーを少し振りかけてみてください。

サプリメントを摂取する前に、必ず医療専門家または登録栄養士に相談し、潜在的な相互作用や副作用について話し合ってください。「[カムカム]は、大量に摂取しても深刻な副作用を引き起こすことはないと考えられています。ただし、ビタミンCを過剰に摂取すると、胃の不調、下痢、吐き気を引き起こす可能性があります」とエサニ氏は言います。

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