完璧にカリカリ、または歯ごたえのあるベーコンを調理する 5 つの方法

群衆のためにオーブンを熱する

18×13インチのベーキングシートには8～10枚のスライスが入ります。アルミホイルを敷いて羊皮紙後片付けが早くなります。スライスを 1/2 インチ間隔で並べます。歯ごたえのあるベーコンの場合は 400°F で 14 ～ 15 分、カリカリのベーコンの場合は 16 ～ 18 分焼きます。ペーパータオルを敷いた皿にのせて水を切ります。

1枚だけなら、焼くだけ

サラダのトッピングや朝食のサイドディッシュとして必要な場合は、電子レンジを使えばスライスが調理される間、席を離れることができます。電子レンジ対応の皿にペーパータオルを 3 枚敷きます。ベーコンを 1 枚乗せ、さらにペーパータオルを 3 枚重ねます。電子レンジ対応の皿をもう 1 枚ひっくり返して、飛び散りを防ぐ蓋を作ります。ベーコンの歯ごたえを良くするには、中火で 5 分間調理します。カリカリのスライスにするには、強火で 2 ～ 3 分間電子レンジで調理します。

ターキーベーコンを作るには、まず油を用意しましょう

七面鳥のベーコンは豚肉のベーコンよりも脂肪分が少ないため、少量の油でカリカリ感が大きく変わります。フライパンにキャノーラ油小さじ 2 杯を入れ、中火で熱します。スライスを一層に並べ、時々裏返しながら、好みの焼き加減になるまで約 6 分間焼きます。取り出して、ペーパータオルを敷いた皿にのせて水を切ります。

キャンディベーコンを作るにはワイヤーラックを使う

「億万長者のベーコン」または「豚のキャンディー」は、ブランチの主役になるでしょう。ベーキング シートにアルミホイルを敷き、その上にワイヤー ラックを置きます。小さなボウルに、ライト ブラウン シュガー 1/2 カップ、チリ パウダー 1 杯、粉末ジンジャー 3/4 杯を混ぜます。ラックに厚切りベーコン 8 枚を置きます。砂糖の混合物 1/4 カップを振りかけます。400°F で砂糖が泡立ち始めるまで、約 15 分間焼きます。スライスをひっくり返し、残りの砂糖の混合物を上にかけます。キャラメル色になってカリカリになるまで、12 ～ 15 分間調理を続けます。

ベーコンビッツの場合はまず冷凍する

厚切りベーコンを使用します。スライスしやすくするために、ストリップが束ねられていない、積み重ねられたパッケージのものを使用してください。パッケージを 20 ～ 30 分間冷凍します。固まったら、ベーコンを 1/2 インチ x 1/4 インチのピースに切ります。深めのフライパンまたはダッチオーブンに入れ、中火で時々かき混ぜながら、脂が泡立ち、ベーコンがカリカリになるまで 15 ～ 18 分間調理します。穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルを敷いた皿の上で水を切ります。