簡単で素早いチキンポットパイ

心地よい食べ物の天国まであと 30 分もかかりません。

写真:

カーラ・コーマック

おいしいチキン ポット パイを作るのに、丸一日かかる必要はありません。ありがたいことに、この簡素化されたバージョンは、この心地よい料理をこれまでよりも早くキッチンに持ち込むことができます。ポイントは、野菜をあらかじめ刻んでおくのではなく、冷凍野菜ミックスを使用すること、そして詰め物にはローストチキンを使うことです。最後に、パイ生地のシートで蓋を素早く覆います (底の生地は不要)。パイ生地のトッピングは黄金色に膨らみ、標準的なパイ生地のトッピングがなくても問題ないことが保証されます。また、パイ生地を追加する前に、詰め物が沸騰していることを確認してください。このヒントは、完全に調理された (ふやけていない) 生地を得るための鍵です。

材料

  • 2 大さじ 無塩バター

  • 2 大さじ すべての目的小麦粉

  • 2 1/2 カップ 冷凍野菜ミックス

  • 2 カップ チキンスープ

  • 1/2 カップ 濃厚なホイップクリーム

  • 3 カップ 細切りの調理済み鶏肉(ロティサリーチキン 1 羽分)(12 オンス)

  • 2 小さじ 新鮮なタイム

  • 1/2 (17.3オンス)パッケージ 冷凍パイ生地(解凍したもの)(1枚)

方向

  1. オーブンを425°Fに予熱します。

  2. 大きめの鋳鉄フライパンにバターを入れ、中火で溶かします。小麦粉を加えて滑らかになるまでかき混ぜます。

  3. 野菜、スープ、クリーム、鶏肉、タイムを加えてかき混ぜ、沸騰させます。

  4. 火から下ろし、フライパンの上にペストリーシートを置きます。

  5. 予熱したオーブンで、きつね色になり泡が出てくるまで約 18 分間焼きます。

    カーラ・コーマック