アスパラガスと松の実のリングイネ

ここでは、香り豊かなニンニク、香ばしい松の実、そしてピリッとしたパルメザンチーズが主役です。アスパラガスの小枝を1インチの小片にしておくことで、葉が均等に素早く火が通ります。キリッと冷えたワインと一緒に食べるのもお忘れなく。イタリアのランブルスコ単純に楽しいし、お金もかかりません。

材料

  • 12 オンス リングイネ（3/4箱）

  • ¼ カップ オリーブオイル

  • ¼ カップ 松の実

  • 4 クローブ ニンニク（薄切り）

  • 2 ポンド アスパラガス、切り落とし、1インチの長さに切る

  • コーシャーソルトと黒コショウ

  • 1 カップ パルメザンチーズ（約3オンス）

方向

  1. パッケージの指示に従ってパスタを茹で、水を切り、鍋に戻します。

  2. その間に、中くらいのフライパンに油を入れ、中火で熱します。松の実とニンニクを加え、頻繁にかき混ぜながら、黄金色になるまで 1 ～ 2 分炒めます。アスパラガスを加え、時々かき混ぜながら、ちょうど柔らかくなるまで 2 ～ 3 分炒めます。

  3. アスパラガスのミックスをパスタに加え、塩小さじ 1 杯とコショウ小さじ 1/4 杯を加えて混ぜ合わせます。盛り付ける前にパルメザンチーズをふりかけます。

栄養成分表（一食当たり）

612 カロリー
27グラム 脂肪
70グラム 炭水化物
25グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 612
1日の摂取量に対する割合*
総脂質27グラム 35%
飽和脂肪6g 30%
コレステロール15mg 5%
ナトリウム867mg 38%
総炭水化物70グラム 25%
総糖分6g
タンパク質25グラム 50%
カルシウム355mg 27%
鉄6mg 33%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。