自家製フローズンレモネード濃縮液の作り方

いつでも爽やかなレモネードを楽しめるように、自家製のフローズン濃縮レモネードの作り方を学びましょう。

インスタントレモネードの素晴らしいところは、長期間保存でき、数秒でドリンクを作れることです。明らかな欠点は、自家製バージョンほど美味しくないことです（人工的な材料がいっぱい入っていることが多いです）。幸いなことに、レモネードの濃縮液を作るのは簡単で、冷蔵庫で最大3週間、冷凍庫で最大6か月保存できます。ほとんどのレモネードのレシピでは、濃縮液を作ってすぐに水と氷で薄めるように指示されています。このレシピでは、濃縮液の部分だけを作る必要があるので、保存しておいて、気分が向いたときに、たとえば、食事を焼く友人と過ごしたり、最後にリラックスしたり本ポーチで。

追伸：私たちは店で買った良いショートカットが大好きですが、今は瓶入りのレモンジュースを使う場合ではありません。

ハンナ・ジマーマン

材料

2 カップグラニュー糖
2 1/2 カップ新鮮なレモン汁（中サイズのレモン約15個分）

方向

砂糖と 1 1/4 カップの水を加えて沸騰させ、時々かき混ぜながら砂糖が溶けるまで約 2 分間加熱します。火から下ろして冷まします。
密閉容器に砂糖シロップとレモン汁を入れて混ぜます。冷蔵庫で最大 3 週間、冷凍庫で最大 6 か月保存できます。
召し上がる際には、シロップ 1 部と冷水 1 部を混ぜ、氷の上に注ぎます。

グレッグ・デュプリー

冷凍庫のヒント

一度に 1 杯か 2 杯だけ楽しむ場合は、シロップを小さめの容器に小分けして冷凍します。小分けする量は、1/2 カップ (8 オンスのレモネード 1 杯分) から 2 カップ (8 オンスのレモネード 4 杯分) までです。濃縮液をコンロ、電子レンジ、または冷蔵庫で一晩解凍します。コンロまたは電子レンジを使用する場合は、濃縮液を冷蔵庫で数分間冷やしてから水と混ぜてレモネードを作ります。

バリエーション

ライムエードを作ります。レモンジュースの代わりにライムジュースを同量入れるか、半分ずつ入れてください。
スパークリングレモネードを作ります。濃縮液を通常の水に混ぜる代わりに、炭酸水またはクラブソーダに混ぜてください。
シロップにハーブを加えます。水と砂糖をミント、ローズマリー、バジル、またはタイムの小枝数本とともに沸騰させます。シロップが冷めるまでハーブをシロップの中に入れたままにし、レモン汁と混ぜる前に捨てます。この濃縮液は冷蔵庫で最大 5 日間 (3 週間ではありません) 保存できます。最大 6 か月間冷凍保存できます。
シロップに生姜を加えます。水と砂糖を数枚の生姜スライスと一緒に沸騰させます。シロップが冷めるまで生姜をシロップの中に入れたままにし、レモン汁と混ぜる前に捨てます。この濃縮液は冷蔵庫で最大 5 日間 (3 週間ではありません) 保存できます。最大 6 か月間冷凍保存できます。
フルーティー（そしてカラフル）にしましょう。沸騰している水と砂糖に、スライスした新鮮なイチゴ、ラズベリー、またはブルーベリーを一掴み加えます。シロップが冷めるまで、果物をシロップの中に入れたままにします。レモン汁を混ぜる前に、シロップを濾して固形物を捨てます。この濃縮液は冷蔵庫で最大 5 日間 (3 週間ではありません) 保存できます。最大 6 か月間冷凍保存できます。

飾り付けます。出来上がったレモネードに、キュウリのスライス、ベリー、ミント、バジル、ローズマリー、タイムの小枝を加えると、風味がさらに増します。
スパイクしてください。準備したレモネードにウォッカまたはジン1オンス（大さじ2杯）を加えます。または、リモンチェッロスプリッツその代わり。

栄養成分表（一食当たり）

栄養成分表
レシピあたりの分量 16
カロリー 106
1日の摂取量に対する割合*
ナトリウム1mg	0%
総炭水化物28グラム	10%
総糖分26グラム

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。