ハイビスカスレモンアイスティー

  1. 小さな鍋に水 3 カップを入れ、中火から強火にかけて沸騰させます。ティーバッグを加え、30 分間浸しておきます。ティーバッグを軽く絞って余分な液体を出し、捨てます。ピッチャーにお茶を注ぎます。

  2. お茶を淹れている間に、レモンの皮を細長く剥きます。レモンを絞って ¼ カップ分のジュースを作り、置いておきます。

  3. レモン シロップの作り方: 小さな鍋に砂糖と 1/2 カップの水を入れ、中火で沸騰させます。よくかき混ぜながら、砂糖が溶けるまで約 3 分間加熱します。火から下ろし、レモンの細切りを加えます。30 分間冷まします。レモンの細切りは取り出して捨てます。

  4. レモンシロップ、レモンジュース、水 4 カップを紅茶に混ぜます。冷蔵庫で冷やし、約 2 時間冷やします。氷の上に注いでお召し上がりください。蓋をして冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。

シェフのメモ

スパークリングワインを加えて、お茶をスプリッツにしましょう。