- の甘いクリームバターアルナトゥーラ簡潔で満足のいく評価を受けました。テスターは、油がにじみ出ていて、古い味があると指摘しました。
- 弱酸性のものアイリッシュバターフォンデイリーゴールド十分であると評価されました。検査担当者は、チーズのような悪臭と味があり、微生物学的異常があることを発見しました。さらに、飽和鉱油炭化水素の含有量が増加しました。
に特に大きくなる特に伝統的なクッキーを焼くときに使用されます。クリスマスシーズンは、バターが重要な役割を果たすおいしいクッキー、シュトーレン、その他のお菓子で知られています。しかし、クリーミーな成分はキッチンだけでなく、休日の料理を作るときにもよく使われます。
Stiftung Warentest の 5 人は、外観、食感、匂い、味、口当たり、伸び、微生物学的品質、包装などのさまざまな基準に基づいて、さまざまなブランドのバターを検査しました。消毒剤の残留物などの潜在的な汚染物質も考慮されました。
もう買わないほうがいい：2種類のバターはStiftung Warentestで特に悪い成績を収めた
異臭が付く可能性があるため、紙パックに入れて冷蔵庫でバターを保管しないことをお勧めします。代わりに、外部の影響や不快な臭いから保護するために、磁器、ガラス、またはプラスチックで作られた密閉性の高い容器に保管する必要があります。
腐敗したバターの兆候には、濃い黄色と酸っぱい匂いが含まれます。注意すべき点は、冷蔵庫で数週間保存できますが、腐敗する可能性もあります。余ったバターは冷凍容器に小分けして冷凍保存するのがおすすめです。
別の方法は、シェーク法を使用して自宅でバターを作ることです。これを行うには、脂肪含有量 30% のクリームが必要です。これをねじ口瓶の中でバターボールが液体から分離するまで振ります。自家製バターは冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がりください。
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テストでのバター: Stiftung Warentest がテスト勝者 5 名を選出
Stiftung Warentest の推奨事項は明確です。
冷凍する価値はある
バターの価格変動が激しいため、Stiftung Warentest よりもう一つの良いヒント:冷凍する価値はあります。価格が安ければ、供給品を冷凍する価値があります。しかし、その結果バターの風味が失われてしまいます。バターを元のパッケージのまま缶またはフリーザーバッグに入れて冷凍すると、冷凍焼けを防ぐことができます。バターは冷蔵庫では2〜3時間で解凍されますが、室温ではより早く解凍されます。
少量ずつお召し上がりください
そして、Stiftung Warentest からのもう 1 つの良いアドバイスがあります。「常にバターを丸ごとテーブルに置くのではなく、使用されると予想される量だけをテーブルに置きます。温度の変化は味と粘稠度に悪影響を及ぼします」バターの。」
