ベビーニンジンは健康ですか？とにかく彼らは何ですか？

子供の頃に食べることを覚えているのか、自分の子供に渡したり、フムスのためにすでに準備されているディッパーとして購入したりする場合でも、頑丈なシリンダー型のベビーニンジンとの経験がある可能性があります。また、これらの野菜について質問があるかもしれません。実際、赤ちゃんのニンジンについて渦巻いている神話がいくつかあります。私はこれらのオレンジで本当の取引を得るために数人の専門家と話をしました弁当箱ステープルズ。

ダイビングの前の言葉：「ベビーニンジン」というフレーズは、少し誤った名声です。真の赤ちゃんニンジンは小さなニンジンです。庭を持っていて、それが完全に成熟する前にニンジンを引っ張ったことがあるなら、それは赤ちゃんのニンジンになるでしょう。ここで私たちが話しているのは「ベビーカットニンジン」ですが、誰もが彼らをベビーニンジンと呼んでいるので、それは私たちもやることです。

ベビーニンジンはどのように作られていますか？

ほとんどの赤ちゃんのニンジンはフルサイズとして始まりますニンジン、登録栄養士のマリーナ・チャパロは言います。 「それらは単に切断され、洗浄され、皮をむき、丸みを帯びた丸みを帯びた丸い断片にします。」形状プロセスからの廃棄物は、通常、他のニンジンの切断（シュレッドなど）または動物飼料に使用されます。

カリフォルニア州ベーカーズフィールドに拠点を置く新鮮なニンジンの栽培者であり販売業者であるBolthouse Fresh Foodsのマーケティング担当副社長であるKaren White氏は、シェーピング後、ニンジンはビニール袋に少量の水を詰め込んでいます。 「収穫後、ニンジンは自然に水分を放出し、貯蔵と輸送中に水分補給と外観を維持するのに役立つ少量の水を追加します。」これは、ニンジンを鮮明で新鮮に保つのに役立ちます。

ベビーニンジンは健康ですか？

一言で言えば、はい。ほとんどの場合、彼らは同じ栄養プロファイルを持っています通常のニンジン。サービングは、毎日のビタミンA要件の100％以上に加えて、ビタミンC、カリウム、およびファイバ。 「外側の皮が除去されているため、繊維にわずかな違いがあるかもしれません。たとえば、大きな生のニンジンには、ベビーニンジンの2.7グラムと約3.1グラムの繊維があります」とチャパロは言います。しかし、大きなニンジンを剥がすと、繊維の量は同等です。 「あなたの全体的な健康にとって最も重要なのは、新鮮、乾燥、凍結、または事前に洗って洗って、より多くの果物や野菜を消費することです」と彼女は言います。したがって、小さな繊維の違いを汗をかかないでください。

赤ちゃんのニンジンは安全に食べるのが安全ですか？

周りに浮かぶインターネットの神話の1つは、ベビーニンジンが漂白剤に浸されていることであり、それは完全に間違っています。多くの事前にカットされた野菜のように、それらは希釈された塩素溶液ですすいでいます（しかし、それは別の神話です）。 「塩素は水道水に匹敵するレベルにあります」とチャパロは言います。

Bolthouse Fresh Foodsの品質保証と食品安全担当副社長であるCassidi Amos氏は説明します。 「食品安全プログラムの一環として、洗浄水に塩素ベースのサニタイズすすぎを使用して、有害な細菌を排除し、ニンジンが安全でバッグから新鮮なものを楽しむ準備ができていることを確認します。」 これは業界の標準的な慣行であり、ベビーニンジンをより少なくすることはありませんが、食事をすることを可能にします。

そして、赤ちゃんのニンジンが乾燥した白っぽい外観を得るときはどうですか？それは「白い赤面」として知られており、脱水の結果です、とAmosは言います。 「処理中に外皮が除去されるため、露出した表面は乾燥しやすくなります。これは自然で無害な発生であり、空気にさらされるとスライスされたリンゴが茶色になる可能性があり、安全性に影響しません。」ニンジンのオレンジ色の外観を、単に水ですすぎるだけで簡単に回復できます。