ビーガングラタン: ジャガイモ、ズッキーニ、ナスを使ったおいしいほっと料理
野菜入りポテトグラタンのおいしいビーガンレシピは、絶対にほっとする食べ物です。ぜひお試しください。
このキャセロールがオーブンで焼けると、アパート全体がいい香りに包まれます。そして今回ご紹介する美味しいポテトグラタンは完全ヴィーガンです。
非常に薄いジャガイモのスライス、マイルドなズッキーニ、そして少し酸っぱいナスの組み合わせは、筋金入りのヴィーガンであろうと、懐疑的な肉食家であろうと、テーブルにいる全員を単純に感動させます。そしてソースも印象的です。もちろん、ビーガンクリームやクッキングクリームから簡単に作ることもできます。でも私はカシューナッツで作ったソースが大好きです。種子はバターのようなナッツのような味を与えます。
以下もお試しください:
なぜ私はこのビーガンポテトグラタンの大ファンなのでしょうか？準備には本当に時間が限られています。持続時間はわずか 20 分です。残りはオーブンが処理します。
でもヴィーガンじゃないの？これらの食品には動物性の成分が含まれています。
野菜たっぷりビーガンポテトグラタンのレシピ
ちなみに、このソースの風味はイーストフレークとナツメグという夢の組み合わせによるものです。多くの人が考えていることとは異なり、イーストフレークは主にスパイスです。料理に繊細なチーズの香りを与えます。
まさにそれが、味の点でそれを必要としないため、基本的にビーガンふりかけチーズなしで大丈夫である理由です。ただし、グラタンが好きなら、もちろんビーガンポテトグラタンの上にグラタンを振りかけることもできます。
一方、ナツメグは塊茎料理に関してはとにかく使用されます。他に言う必要はありません。さあ、今すぐ料理を始めましょう - 後悔はしないでしょう。
4人分に必要な材料は以下の通りです。
キャセロールの場合:
- ジャガイモ 750g
- ズッキーニ 1個
- ナス 1個
- ビーガンふりかけチーズ 100g（お好みで）
ソースの場合:
- カシューカーン 140g
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 2片
- オリーブオイル（揚げ物用）
- 野菜スープ 240ml
- 植物性ミルク 240ml
- ヘフェフロッケン 50g
- ナツメグ（粉）小さじ1
- 塩とコショウ
そして、これがどのように準備されるかです：
1. 最初のステップはオーブンを予熱することです(180度循環空気)。また、熱湯を用意し、その中にカシューナッツを約20分間浸します。その後、排水します。
2. ジャガイモの皮をむきます。ズッキーニとナスを洗います。ジャガイモを非常に薄いスライスに切るかすりおろし、他の2つの材料を少し厚いスライスに切ります。
3. まず玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく刻んでソースを作ります。フライパンに油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒めます。にんにくを軽く炒め、鍋を火から下ろします。
4. カシューナッツ、スープ、植物性ミルク、イーストフレークを細かいソースが形成されるまでピューレにします。これを沸騰させ、玉ねぎとニンニクの角切りを加えてかき混ぜ、ナツメグ、塩、コショウで味付けします。
5.グラタン皿(Amazonから直接注文する場合はこちら*)グリース。ジャガイモ、ズッキーニ、ナスの層を置き、野菜のスライスがなくなるまで繰り返します。その上にソースをかけてグラタンを作ります45分オーブンに入れます。 30分後、必要に応じてビーガンチーズを上に振りかけます。
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