シナモンスターを焼く: たった 4 つの材料で作るジューシーなクッキー

クリスマスは終わったかもしれませんが、美味しくてジューシーなシナモンスターはまだ味覚を楽しませてくれます。正しく焼くと、口の中でとろけてナッツのような味わいになり、砂糖のグレーズと相まって、本物の風味が爆発します。よだれが出そうな方は、今すぐ読み続けてください。なぜなら、たった 4 つの材料で作る最高のシナモンスターのレシピがあるからです。

以下もお試しください:

世界最高のシナモンスターのレシピ

それがシナモンスターのことです。全く美味しくないものもあります。硬くて乾燥していて、甘すぎるんです。しかし、私たちを別のフレーバーの世界に連れて行ってくれるものもあります。美しくシナモンの香りがあり、ジューシーで柔らかく、口の中で素晴らしく溶けます。

本当に美味しいシナモンスターは、通常、パン屋かおばあちゃんの自家製でしか入手できません。私たちの天国のようなおいしいレシピを使えば、少なくとも同じくらいおいしいものを手に入れることができます。

シナモンスター約70個分の材料：

• 粉砕アーモンド 300 g + ロールアウト用粉砕アーモンド 100 g
• 粉砂糖 270g
• シナモン 小さじ2
• 卵白 3個

そして、これがその仕組みです:

1. まず卵白と粉砂糖を泡立ててクリーム状の卵白混合物にします。これについては少し我慢してください。砂糖が多いので卵白がしっかり固まるまで少し時間がかかる場合があります。ここでの加熱時間が短すぎると、アイシングがとろとろになりすぎて、シナモンスターが流れ落ちてしまいます。

2. 泡立てた卵白から約110g減量そして脇に置きます。残りの混合物を300 gのアーモンド粉と小さじ2のシナモンと混ぜます。これには手を使うのが一番です。生地は柔らかく、手にくっつかない程度にする必要があります。もろくて乾燥しすぎている場合は、粉砂糖と泡立てた卵白の混合物をもう少し加えてください。粘着性が高すぎる場合は、アーモンドパウダーをさらに追加できます。

3. 完成したシナモンスター生地を、アーモンド粉をまぶした作業台の上で厚く（約7～8mm）伸ばします。生地が薄すぎると、後でクリスマスクッキーがジューシーにならなくなります。次に残りの卵白を塗ります。必要なだけ、そしてできるだけ少ないというルールがあります。釉薬が厚すぎると、後でシナモンスターの端を越えてしまいます。

4. 次に、シナモンスターカッターを使用します（ここアマゾンで)* クッキーを型抜きし、ベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。グレーズとアーモンド粉を混ぜた残った生地を作業台の上で何度もこねて生地を作り、それを伸ばし、溶き卵白で広げ、シナモンの星を切り抜きます。

ヒント:従来のクッキー抜き型は、シナモンスターには限られた範囲でのみ適しています。ほとんどの場合、高さが足りなかったり、生地がくっついたりします。特別なシナモンスターカッターではこのようなことは起こりません。高さも十分にあり、クリップフォールド機構も付いています。カッターの羽が外側に開くので、ベタついた生地を型から剥がしやすくなります。また、切り出すたびに型を水で簡単に洗浄することをお勧めします。

5. クリスマスクッキーが登場しました150度で13～18分焼きます。焼き時間はオーブンとシナモンスターの厚さによって異なります。シナモンスターをこれ以上熱くしたり、長時間焼いたりしないことが重要です。なぜなら、低温と短い焼き時間によってのみシナモンスターが驚くほどジューシーになり、乾燥せずに済むからです。

これは、シナモンスターが長時間ジューシーなままであることを意味します

正直に言うと、あなたのシナモンスターが長く生き残る可能性は非常に低いです。おいしいクリスマスクッキーはたいていすぐに食べられてしまうからです。数日以内に贈り物として渡したいなど、まだ保管しておきたい場合は、乾燥しないように正しく保管することが重要です。

最初のヒント: シナモンスターは必ず密閉容器に保管してください。ビスケット缶がベストです(ここアマゾンで*)。さらに、さらにいくつかのことを実行できますリンゴのスライスを缶に入れます。クリスマスクッキーに水分を放出し、シナモンスターを美しくジューシーに保ちます。ただし、故障しないように定期的に交換する必要があります。

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