新品の Ooni Karu 2 Pro は私を驚かせました - 私のピザオーブンランキングのトップに躍り出ました

Ooni が Karu 2 Pro を発表したとき、私はそれを試すために最初に並んだ人の 1 人でした。私はそれが先代の Karu 16 を上回ることができるかどうかを知りたくてたまらなかった。

正直に言うと、このオーブンを嫌いになりたかったです。最高のピザオーブンのガイドでは Ooni が圧倒的な地位を占めており、何度もテストを重ねるとそのオーブンが優れていることが証明されているにもかかわらず、このブランドを取り上げることは宣伝のように感じられます。このブランドについて何か新しいことを言えるように、このオーブンは平凡なものにしたかったのです。媚びる気がしなかった何か。

しかし、Ooni の新しい Karu 2 はほぼ完璧です。 7枚のピザ（グルテンフリーの生地を含む）、フラットブレッド、カルツォーネ、グリルチキン、さらにはブラウニーでテストした結果、これは私がテストした中で最高のピザオーブンでした。このガイドでは、新たな現チャンピオンとしてそのまま登場します。。

仕様

（画像提供：Ooni）

誰に似合うでしょうか？

このオーブンは、基本的に優れた屋外ピザオーブンを探している人に適しています。これは典型的なピザオーブンです - 素早く完璧なピザを焼きます。ほとんど責めることができません。

唯一の注意点は？スペースや予算が限られている場合はうまくいかない可能性があります。オーニの広報が私に送ってくれたキットには、竹の皮、アルミの皮、ガス変換キット、温度計ガンが含まれていました。これらはテスト時には非常に貴重でしたが、標準では含まれていないため、基本価格 799 ドルに加えて追加料金を支払う必要があります。また、大きいので、中庭で調理する場合は機能しません。

開梱する

（画像クレジット：Future）

Ooni Karu 2 Pro は大きな箱で届きました。それはほとんど威圧的で、82ポンドの大きな箱で、移動するのは少し大変でした。台車があったのでオーブンを庭に移動するのがずっと楽でしたが、台車がないと大変かもしれません。

そうは言っても、残りのセットアップは信じられないほど簡単でした。オーブン用のテーブルを設置したところ、箱から簡単に滑り出しました。箱から簡単に取り出すことができ、重要な部品のほとんどがすでに組み立てられていることに満足しました。脚をねじ込んだり、難しい配線をしたりする必要はありませんでした。

（画像クレジット：Future）

私がしなければならなかったのは、アプリの指示に従うことだけでした。私は紙のマニュアルの方が好きですが、組み立て中に携帯電話が自動ロックされると、アプリの説明書を見失ってしまいますが、組み立ては比較的簡単でした。唯一面倒な部分はデジタル体温計のクリップですが、それほど難しいことではありません。アプリでは 30 分かかると表示されていましたが、28 分かかりました。素晴らしいスタートでした。

何よりも、このオーブンは加熱が早いです。石は約 15 ～ 20 分でナポリの温度に達しました。これは他のピザオーブンよりもはるかに速く、加熱時間は 4 分が業界標準でした。

テスト 1: チーズピザ

（画像クレジット：Future）

まずはピザ窯の最も重要なテスト、ナポリチーズピザです。これに失敗すると、レビューを終える価値がありません。

シンプルなピザ生地を作り、モッツァレラとチェダーチーズをミックスしたトマトソースをトッピングし、輪切りのモッツァレラを乗せて仕上げました。残りは簡単で、ピザの皮に乗せてオーブンで焼くだけです。

（画像クレジット：Future）

結果は予想以上に良好でした。私が試した他のオーブンよりもわずかに早く調理でき、私が試したチーズピザはすべて1分強かかりました。生地はすぐに完璧な皮に膨らみ、チーズは柔らかい黄金色に溶けました。

味覚テストに合格しました。一部のピザオーブンでよくある問題は、ソースが加熱しすぎたり、加熱しすぎたりすることです。ソースが加熱しすぎるとピザが乾燥し、ソースが加熱しすぎるとピザが生地っぽくなり、濡れてしまいます。このオーブンは完璧でした。ドアがあるということは、空気中に水分が閉じ込められているということです。つまり、ソースが濡れずにしっとりとしていて、もちもちのピザ生地が崩れることなく柔らかくなります。それは私が今まで作った中で最高のピザの 1 つで、いつものレシピを変えることはありませんでした。すべてオーブンのおかげでした。

（画像クレジット：Future）

テスト 2: ペパロニ

次に、ペパロニピザを 2 枚、チーズピザと同じ手順ですが、ペパロニのスライスを使用します。ここでのテストは、炎の攻撃性を確認することでした。ペパロニは熱源に向かって丸くなり、端がカリカリになるため、燃えやすくなります。また、ペパロニは脂分を多く含むため、生地が湿りすぎてしまう可能性があります。

しかし、Karu 2 Pro ではこれは問題ではありませんでした。油分がほとんど蒸発しており、油っぽさはなく、軽くて爽やかな美味しいピザが出来上がりました。私がテストしたピザの 1 つでは、ペパロニのスライスが少し焦げましたが、致命的ではありませんでした。

テスト 3: グルテンフリーのピザ

（画像クレジット：Future）

グルテンフリーの生地を試してみたかったし、セリアック病患者のために料理をしていたので、Ooni のグルテンフリーの生地のレシピを試してみました。それは非常に単純で、水、酵母、グルテンフリーの小麦粉のシンプルな生地でした（興味のある方のために、私はアンティモ・カプト粉、アマゾンで入手可能、オーニの推奨に従って）。濡れている感じはなかったのですが、とても濡れているように見えたので、こねながら心配しました。生地の水分含有量が石に対して高すぎて、クラストが形成されず、表面から持ち上げられないのではないかと心配していました。

ありがたいことに、私の心配はすべて杞憂でした。これは私が作った最高のグルテンフリー食事の 1 つです。生地はグルテン生地とほぼ同じ挙動を示しました。膨らむまでに心配する数秒がありましたが、約 40 秒後には、私が作った他のピザとまったく同じになりました。生地には素晴らしいヒョウの斑点があり、生地には美しい縞模様があり、最後まで完璧に調理されていました。このオーブンはグルテンフリーの食品にも簡単に対応できるので、グルテンが食べられない方にもおすすめです。

テスト 4: フラットブレッド

（画像クレジット：Future）

オーブンが乾燥した生地をどのように処理できるかを知りたかったのです。一部のピザオーブンは攻撃的すぎてピザを乾燥させます。つまり、フラットブレッドをしっとりとしたピザではなく、サクサクした乾燥したクッキーに焼きます。この目的のために、私は赤玉ねぎ、ローズマリー、ズッキーニ、ヤギのチーズをトッピングしたフラットブレッド生地と、酢とハチミツの自家製バルサミコソースをかけて、オリーブオイルをかけて作ってみました。

これも完璧でした。野菜は数秒で完璧に調理され、水分を保ちながら、燃え上がる炎でおいしい焦げ目ができました。フムスと組み合わせると、これは完璧なフラットブレッドでした。別のテストも問題なく合格しました。

テスト5: 鶏もも肉

（画像クレジット：Future）

ピザオーブンは使い捨て家電として評判が悪いですが、実際は他のオーブンと何ら変わらないので、鶏肉と玉ねぎも焼いてみました。

オーニさんの鶏もも肉のローズマリーレシピを参考に、フライパンをオーブンで加熱し、鶏もも肉を皮を下にして3分間焼きました。その後、ひっくり返し、ローズマリーと厚めの玉ねぎを加え、全体にバターを塗りました。

（画像クレジット：Future）

結果は驚くべきものでした。鶏もも肉はジューシーで、皮はパリパリで、炎によって完璧な黄金色に泡立ちました。何よりも、従来の家庭用オーブンで同等の料理を作るよりもずっと早くできました。ピザオーブンは非常に高温に達するため、対流式オーブンやファンオーブンよりもはるかに速く調理できます。

また、プローブ温度計を試す絶好の機会でもあり、素晴らしいものでした。使い方は簡単で、デジタル温度計のハブに差し込むだけで、そこから調理中のものに差し込むだけです。肉の内部温度を正確に把握できるので、鶏肉を調理する際に安心感が得られます。

テスト6: カルツォーネ

カルツォーネは、ピザよりも完璧にするのがはるかに難しいため、ピザオーブンにとって重要なテストです。余分な生地が上部に折り畳まれているため、より多くの水分を調理することができ、材料が直火から保護されているため、より低い温度で調理できます。

ピザ生地を大きく取り、トマトソース、フラットブレッドの残り野菜、ビーガンソーセージを加え、オーブンが肉の代替品にどのように対応するかを確認しました。さらに、ローズマリー、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、そしてヤギのチーズを少し加えました。

結果は素晴らしいものでしたが、小さな問題が 2 つありました。 1 つは、オーブンは他の多くのピザ窯よりも高いものの、カルツォーネを作るには十分な高さではないことです。私はかなり小さくて平らなカルツォーネを作りましたが、十分な厚さがあるため、転がる炎が上部を捉え、短時間で点火し、パイの上部全体に焦げ跡を残しました。焦げをこそげ落としたらとても美味しかったですが、これはオーブンの垂直方向の容量がそれほど大きくないことを示しています。

味は素晴らしかったです。カルツォーネのすべての材料はほんの数秒で調理され、柔らかくて贅沢なカルツォーネが完成しました。唯一の小さな疑問は、生地が完全に調理されていない部分が圧着部分にいくつかあったことですが、私はそれがオーバーの欠陥よりも端を厚く圧着しすぎたことが原因であると考えています。すべてを考慮すると、これはまたしてもテストに合格したことになります。

テスト 7: ブラウニー

（画像クレジット：Future）

しかし、少し残念な結果で終わります。このピザオーブンではブラウニーはうまくいきませんでした。おいしい料理しか扱えないオーブンでは意味がないので、ピザオーブンでは常に甘いものをテストします。ブラウニーミックスの入った箱を手早く作り、油を塗った型に入れて、オーブンに任せました。

残念ながら、これがこの日の唯一の失望でした。私は火を弱めにして、ブラウニーをひっくり返して焦げないようにずっとオーブンのそばに立っていました。しかし、この警戒にもかかわらず、ブラウニーの端が引っかかって、上部が焦げてしまいました。推奨時間を過ぎてから取り出しました。

（画像クレジット：Future）

しかし、温度計と温度計の銃は、空気と石の温度が料理人全体にとって適切であることを教えてくれましたが、このブラウニーはまったく適切ではありませんでした。上部は焦げていましたが、ブラウニーの真ん中にはまだ調理されていない部分がありました。

仕上げに元に戻しても、やはり同じ話でした。最も弱い燃焼でも、炎はブラウニーの上部を焦げましたが、内部には火が通りませんでした。このオーブンはピザ、フラットブレッド、カルツォーネなどの薄い生地には最適だと思いますが、厚い生地を焼くのには苦労するかもしれません。他のオーブンのことを考えると、これは貧弱です。たとえば、デザートを簡単に調理できます。

クリーニング、保管、メンテナンス

このオーブンの掃除はとても簡単です。公平を期すために言うと、すべてのピザオーブンの掃除は簡単です。石を軽くブラッシングし、マイクロファイバーの布で内部を掃除するだけで十分です。そうは言っても、読者の中には、私がオーブンのドアに小麦粉をこぼして焼き上げてしまったことに気づいた人もいるだろうが、最悪の部分は少量のガラスクリーナーとタオルで簡単に取り除くことができた。

メンテナンスも簡単です。このオーブンは雨が当たらないようにし、プロパンガスを補充しておく以外は基本的に何もする必要がありません。

さらに厄介な問題はストレージです。これは私がテストした中で最大のオーブンの 1 つで、特に長く、庭のテーブル全体の幅を占めています。また、これは私が試した中で最も重いオーブンの 1 つで、重さは 59 ポンドです。地を揺るがすほどの重さではありませんが、これを庭で移動するのは厄介です。

オンラインでの評価はどうですか?

Karu 2 Pro は発売されてから数日しか経っていないため、まだレビューがありません。今後、毎日のユーザーからより多くの同意が得られたら、必ずこのレビューを更新する予定です。

比べてどうですか？

新しいカル2とオリジナルを比較してみました下の表を見ると、Karu 16 を上回るさまざまな小さな改良が施されていることがわかります。最も注目に値するのは、壮大なタイトルの「デジタル温度ハブ」で、オリジナルのデジタル表示を洗練された LED でアップデートしたものです。これは明るくて読みやすく、プローブも付いているので、肉を調理し、内部の温度が安全な温度に達していることを確認するのに特に役立ちます。オーブンがピザを焼くのに十分な温度になったことを緑から赤までの色で示す円形ディスプレイが備えています。

このディスプレイの唯一の欠点は、ガラスドアを通して読むのが難しいことです。正午には、ガラスの反射で下のディスプレイが見えにくくなったため、プローブから読み取った温度が見にくくなりましたが、これは小さな問題です。

それ以外の違いは主にサイズと重量です。 Karu の外形寸法はわずかに大きく (わずかに、つまり 1% の違いです)、内部容量ははるかに大きくなっていますが、同時にオリジナルの Karu 16 よりも重量が軽減されており、これは驚くべきことです。これらの小さな改良により、オーブンは全体的により優れたものになり、より速く、より多くのピザを焼き、より使いやすくなりました。

買ったほうがいいですか？

ピザオーブンが欲しいなら、Karu 2 が最適です。速く、大きなピザを作り、私が投げたほぼすべてのことに優れていました。これは、ゴズニーの同等のオーブンよりも数百ドル安い、特に価格の点で最高のピザオーブンです。最高のものをお望みなら、これがあなたのためのオーブンです。

テスト方法

私たちはすべてのピザオーブンに一連のさまざまなテストを実施しました。まず、組み立てがどれほど簡単であるか、移動に問題がある人や障害のある人にとって潜在的な問題があるかどうかを確認します。次に、オーブンが温まるまでにどれくらい時間がかかるかを確認します。

次に、あらゆるオーブンをさまざまな料理でテストします。私たちはいつもチーズとペパロニのピザを作りますが、ブラウニーなどの甘いお菓子やチキンなどの複雑な料理も作ります。

詳細については、以下をご覧ください。。