簡単に言うと次のようになります。カリカリ、サクサク、天国のような味わいです。南部人は、フライドチキンの見た目、味、匂いを生まれながらに知っています。また、ママの味と同じくらい美味しくする方法が複数あることも私たちは知っています。
真の南部風フライドチキンを作るには、塩とコショウでシンプルに味付けしたバッチを揚げてください。。それは「良いものを台無しにするな」の定義です。そこから、レンディションは無限に続き、同様にサクサクになります。忙しすぎて揚げる時間がありませんか？手間（油も）の半分で揚げ物の食感をすべて味わえる、オーブンフライドチキンのレシピをお試しください。おいしい調味料や一口サイズのバージョンなど、いくつかのサプライズも含まれていました。
Victor Protasio、フードスタイリスト: カレン・ランキン、小道具スタイリスト: ジュリア・ベイレス
このフライドチキンは、バターミルク、ピクルスジュース、ホットソースマリネに何時間も漬けておいたため、一口食べるごとに風味が溢れます。マリネした鶏肉を、ニンニクやオニオンパウダー、パプリカ、味付けした塩、カイエンペッパーなどのスパイスを加えた小麦粉混合物にまぜてから揚げます。このレシピを間違えるはずがありません。
この料理は、多くの南部料理人にとって実証済みの古典的なダブルドレッジ法を使用しています。お好みに応じて、これらの古典的な手羽先を前日に作って冷やしてお召し上がりいただくこともできます。あおり運転について考えると、これは完璧なアプローチかもしれません。
ジェン・コージー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル
覚えておきたいレシピがあるとしたら、これがそのレシピです。決して期待を裏切らない、最も人気のあるオリジナルの南部フライドチキンのレシピです。
自慢するつもりはありませんが、このレシピはあるレシピに匹敵するとあえて言ってもいいでしょう。魔法のサンドイッチであれ、ドラム缶の盛り合わせであれ、鶏肉を揚げる鍵は、油を適切な温度にし、その温度に保つことであることを忘れないでください。すぐにその方法をマスターできるでしょう。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
次回のディナー パーティーでこの究極の南部料理を提供すれば、きっとたくさんの褒め言葉をもらえるでしょう。チキンフライドチキンは子供から大人まで特に人気があり、特に簡単にすべてが揃うことが人気です。チキンフライドチキンは平日の夜にぴったりの食事です。
ビクター・プロタジオ。フードスタイリスト：チェルシー・ジマー。小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー
愛らしく、手に持って食べられる、一口サイズのチキンドラムメットは、次のパーティーで大活躍する楽しいフィンガーフードです。伝統的にベーグルに使われている「すべて」の調味料ブレンドが、大きな風味をもたらします。このシンプルな料理を一年中リピートしてください。とても簡単です。
はい、そのとおりです。インスタントポットを使って、このサクサク、ジューシーで柔らかいフライドチキンを作れば、もう後戻りできなくなります。唐揚げの皮のカリカリ感もしっかり味わえます。マルチクッカーは鶏肉を調理し、脂肪と水分の一部をレンダリングし、肉を柔らかくジューシーにします。
このレシピは、サザンリビングを使用して開発されたテストキッチン, 外はカリカリ、中は柔らかくジューシーなチキンが仕上がります。私たちは結果に満足しており、この代替方法でも美味しい結果が得られることに満足しています。これは、特にピリッとしたディップソースを含めると、通常のディナーのローテーションに加わります。
ここでいくつかの健康的な提案をこっそり紹介します。揚げるのではなく焼いたクリスピーチキンと、添えられた野菜がヘルシーさをワンランクアップさせます。メッキすると美しいだけでなく、あなたの作ったものを家族が食べても問題ありません。
ノンフライヤーで作るこの手羽先は、これ以上に簡単ではありません。エアーフライヤーのファンのおかげで熱が均一に循環し、揚げ油を散らさずに手羽先を揚げたときと同じパリパリの皮を実現します。これらは試合当日のお気に入りのお菓子の一部であり、このような効率的なアプライアンスを使用すると、おもてなしが簡単になります。
ウィル・ディッキー
油を使わずに、外はカリッと、唐揚げのジューシーな味わいが楽しめます。このレシピはオーブンですぐに焼きます。パン粉のパン粉がコーティングにカリカリ感を与え、パルメザンチーズがナッツの風味を加えます。
グレッグ・デュプリー;フードスタイリスト：チェルシー・ジマー。小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー
このクラシックなフライドチキンには、塩味のハムととろけるチーズがたっぷり入っています。それだけでは十分ではないかのように、伝統的なクリームソースの代わりにピリッとしたヘルビー・ディジョネーズが添えられています。残ったものを使い切る良い方法です。
ケイトリン・ベンセル、フードスタイリスト：トリー・コックス
フライパンで焼くことで、鶏肉の表面を究極にカリカリに仕上げます。市販の温かいはちみつと一緒に食べるか、自分で作って熱さを調整してください。このレシピをサンドイッチとして試すこともできます。パンとお好みのトッピングを追加するだけです。
フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: ケイレブ・クラーク
煮ることはこれらを作るのに役立ちます柔らかく、衣はお気に入りのフライドチキンのような味がします。パン粉をつけてバターミルクに浸し、きつね色になるまで揚げます。このような噛みつきは長くは続きません。
Victor Protasio、フードスタイリスト: Margaret Dickey、小道具スタイリスト: Christina Daley
引っ越して、ナッシュビル。ノースカロライナ州には独自のホット＆スパイシーなチキンがあり、ソールズベリーのレストランで有名になりました。カリカリのフライドチキンを自家製ホットソースに浸し、ディップからダブルダンクまで辛さをカスタマイズできます。このレシピのバージョンは州内で出現しています。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
これらのサクサク、カリカリのチキンスティックは、フィンガーフードの形でフライドチキンへの渇望を満たします。これらのストリップは砕いたコーンフレークでコーティングされており、非常にサクサクした味わいが楽しめます。自家製ハニーマスタードソースをディップしてお召し上がりいただくか、お好みのソースをいくつか集めてお召し上がりください。
ビクター・プロタジオ。フードスタイリスト: チェルシー・ジマー;小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー
フロリダ州立大学のフットボール選手が金曜日にフライドチキンを食べるのが伝統となっている。はちみつをたっぷりかけるのが、揚げたドラムスティックの美味しさの秘密です。これらはオニオンパウダー、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパーをこすり合わせて味付けし、揚げる前に軽くパン粉をまぶします。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
このレシピでは揚げる工程を省略し、砕いたコーンフレークでカリカリとした食感を実現しています。ザータルは、オレガノ、ゴマ、ウルシ、柑橘類の香りをブレンドした乾燥中東スパイスです。このオーブンで揚げた食事にハーブの風味を加えます。
Victor Protasio、フードスタイリスト: Chelsea Zimmer、小道具スタイリスト: Christina Daley
チキンテンダーをバターミルクとピクルス汁に浸すのは奇妙に思えるかもしれないが、これらのストリップを一口食べれば、ドライブスルーに行かずに済みます。このレシピでは、衣を揚げる必要もあります側に行くこと。温かいはちみつをかけると、甘い熱が楽しめます。
ビクター・プロタジオ。フードスタイリスト：チェルシー・ジマー。小道具スタイリスト: クリスティーナ・ブロックマン
フレイトハウスのエグゼクティブシェフ、サラ・ブラッドリーに感謝します。、おいしいフライドチキンを自宅で作ることができます。肉をマリネし、浚渫混合物を作ることから、事前に準備を始めてください。ジューシーでカリカリ、まさにフライドチキンのようです。
ケイトリン・ベンセル、フードスタイリスト：トリー・コックス
このレシピならどれも美味しいですよ。お好みに合わせて、必要な量のケイジャンシーズニングとホットソースを追加（または減算）するだけです。このレシピでは油の温度が少し低くなり、鶏肉がよりジューシーになり、皮の焦げ目がつくのが遅くなる傾向があります。のサザンリビングTest Kitchen はこの結果にこれ以上満足することはできませんでした。
