イチゴやホリデーバークなどのチョコレートを溶かす最も簡単な方法

を使用して、レンジチョコレートを溶かすのは、電子レンジよりスムーズな結果が得られることをお約束します。なぜ？低温で穏やかな熱が、バーを光沢のあるクリーミーな粘稠度に変える鍵となるからです。過度の熱によりチョコレートが焦げたり、粒状になったりしやすくなります。チョコレートチップは熱しても形を保ちやすいため、チップスよりもお好みのチョコレートバーを使用することをお勧めします。

この方法は、チョコレートを正しく溶かすための最も簡単な 4 ステップの方法です。次のパン作りプロジェクトに着手する前に、この本を一読することをお勧めします。完璧に溶けたチョコレートは、シンプルなデザート (皮、ブラウニー、イチゴ、空のスプーン!) をおいしいものから神聖なものに変えることができるからです。

必要なもの

チョコレートを焦がさずに完璧に溶かすために必要なものは次のとおりです。

• チョコレートバー
• まな板
• 鋸歯状ナイフ
• 大きな鍋
• 耐熱ボウル（鍋の上に置くのに十分な大きさ）
• ゴムベラ

説明書

チョコレートを刻む
板チョコレートを角砂糖ほどの大きさに粗く刻みます（これには鋸歯状のナイフが適しています）。

耐熱ボウルにチョコレートを入れる
耐熱性を確認しながら、金属またはガラスのボウルの底にチョコレート片を置きます。

沸騰したお湯の入った鍋の上にボウルを置きます
鍋に1インチの水を沸騰させます。耐熱ボウルを鍋の口にセットし、水がボウルの底に触れないようにしてください。

チョコレートをかき混ぜる
チョコレートが柔らかくなったら時々かき混ぜます。溶けていない小さな塊がほんの少しだけ残ったら、ボウルを火から下ろします（余熱で残りが溶けます）。