ノンスティックフライパンの寿命を最大限に延ばす方法

箱から出したばかりの新品のノンスティックフライパンほど素晴らしいものはありません。朝はふわふわの卵を、夕食にはハンバーガーを作るのに使います。何ヶ月もの間、何もくっつかないように感じます。突然、食べ物がくっつき始めます。そうなると、掃除が大変になります。

ノンスティックフライパンは素晴らしいのですが、コーティングのせいで従来のフライパンほど長持ちすることはめったにありません。ではなぜそうなるのでしょうか？ネタバレ注意：それはどのように料理するかフライパンをきれいにしてください。テフロン加工のフライパンの寿命を延ばす方法をご紹介します。

ノンスティック調理器具はなぜ通常の調理器具ほど長持ちしないのでしょうか?

創設者のシザ・シャヒド氏によると、我々の場所ノンスティック加工の調理器具には、時間が経つとコーティングが剥がれてしまうことがあります。それは恐ろしいことのように聞こえますが、無毒の調理器具を使用している限り、問題はありません。

シャヒド氏は、「だからこそ、健康だけでなく環境にも安全なセラミックノンスティック加工を施した、毒素を含まない持続可能なブランドから購入することが重要です。たとえば、Our Place では、Always Pan に 100% リサイクルアルミニウムを使用することで、持続可能性への取り組みをさらに一歩進めています」と述べています。

ノンスティック調理器具の寿命はどのくらいですか?

のノンスティック調理器具の寿命鍋自体の品質、使用頻度、お手入れ方法によって異なります。

ジェフ・マルカシアン氏によるとバイキング料理製品「調理器具（基材）自体は従来の調理器具と同じくらい長持ちしますが、コーティングは永久に持続するようには設計されていません。使用量と使用されているノンスティックコーティングの種類に応じて、数か月から数年持続する場合があります。」

したがって、投資を価値あるものにする秘訣は、ノンスティックコーティングが剥がれる原因となるものを避けることです。

これらの間違いをしないでください

高温の使用

マルカシアン氏とシャヒド氏はどちらも、火加減は弱火か中火にすることを推奨しています。誤って強火で調理してしまった場合は、1、2回は問題ありませんが、それを習慣にしないでください。

鍋を食器洗い機に入れる

フライパンを手洗いすることも重要です。「食器洗い機用洗剤の化学物質は、フライパンが食器洗い機の中に入っている間に動くだけでなく、コーティングの品質を低下させる可能性があります」とマルカシアン氏は言います。シンクで少し時間を取って、研磨剤が入っていない食器用洗剤を使えば、十分でしょう。

超高温のお湯で洗う

もう一つの避けるべきことは、鍋をコンロから直接取り出して熱湯をかけることです。水の熱でコーティングが劣化する可能性があるためです。

クッキングスプレーの使用

ノンスティック調理用スプレーは避けてください。フライパンのべたつきが軽減されると思うかもしれませんが、時間が経つにつれてコーティングが摩耗してしまいます。

金属製の調理器具を使った調理

ノンスティック調理器具を長持ちさせたいですか? 金属製のへらやスプーンは、ノンスティックコーティングが摩耗する原因となるため、引き出しの奥の見えないところにしまっておきます。また、フォークやナイフを使ってフライパンを直接切ることも避ける必要があります。味見したくなるかもしれませんが、シリコン製または木製のへらを使って、代わりに食べ物を皿に滑らせてください。

調理器具を買い替える時期のサイン

ノンスティックコーティングが剥がれたり、欠けたり傷がついているようなら、鍋やフライパンを交換するしかし、それは唯一の兆候ではありません。「ノンスティック調理器具を交換する時期が来たことを示す兆候には、目に見える摩耗、表面に食べ物がくっつくこと（徹底的に洗浄しても改善しない場合）、加熱が不均一であること、または変形などがあります」とシャヒド氏は言います。

使い古したノンスティック調理器具を使いたくなるかもしれませんが、危険な化学物質を摂取する恐れがあります。PTFE (テフロン) コーティングが施された調理器具は、気泡、欠け、剥がれなどがあると危険です。そのため、次に新しい調理器具を購入するときは、テフロン加工が施されていないノンスティック調理器具を探してください。