古い鍋やフライパンをどうするか、そして安全に処分する方法

古い鍋やフライパンがもう使えなくなったら、これらのアイテムを処分する最善の方法を考えているかもしれません。しかし、この決定を少し複雑にする要因がいくつかあります。まず、新しい調理器具は高価な場合があるので、鍋やフライパンの寿命をできるだけ長く延ばすようにしたいかもしれません。または、正式に手放す準備はできているが環境に配慮したい場合は、古い調理器具をリサイクルしたいが、方法がわからないかもしれません。以下では、古い鍋やフライパンをどうするか決められるように、さまざまなオプションをすべて分類しています。

調理器具が寿命を迎えたかどうかを判断する方法

鍋やフライパンに別れを告げる時期を示す兆候がいくつかあります。「多少の摩耗は正常ですが、明らかに歪んでいるのは加熱が不十分になる兆候です」と、ストルエスリラフキンさんは、コネチカット州ワシントンのシェフ兼個人シェフです。彼女はまた、ノンスティックコーティングの剥がれや深い傷も他の兆候として指摘しています。「ほとんどのノンスティックコーティングは現在では無毒ですが、誰も剥がれて皿に落ちるのは望んでいません」とラフキンさんは付け加えます。

油やバターを使っていても、食べ物がフライパンにくっついてしまう場合は、アレッサンドロ・ガッツォがエミリー・メイドガッツォ氏によると、それはその調理器具を捨てる時期が来たという明確な兆候だという。「また、フライパンに食材がくっつかないように油を使いすぎている場合（これは健康に良くないし、お金もかかります）、これもまた兆候です。」ガッツォ氏とラフキン氏は、調理器具が歪んでいることも、その調理器具を捨てるべきことを示す明らかな兆候であると同意している。「鍋やフライパンが邪魔で、時々動かなくなり、落としたり散らかしたりする可能性が高くなる」場合に、これに気づくでしょう、とガッツォ氏は言う。

調理器具に多額のお金を費やした場合、それを買い替えなければならないと思うと嘆くかもしれません。しかし、リン・ジャストハミルトン ビーチ ブランドの消費者テスト キッチン マネージャーである 氏は、高品質の調理器具は適切に手入れすれば何年も使えるが、永遠に使えるわけではないと認めています。調理器具を交換する必要があることを示す 5 つの明確な兆候は次のとおりです。

• 調理器具の取っ手が緩んでおり、ドライバーでは修理できません。
• 調理面にひどい傷、へこみ、欠けが生じています。
• フライパンの側面または底が歪んでしまいました。
• 鍋の中心部の形成層が互いに分離してしまいました。
• 鍋に錆びがあったり、洗浄では簡単に除去できない異常な変色があったりします。

「これらの条件のいずれも、一貫した調理結果を得るのを困難にし、安全上の危険を生じさせる可能性がある」とジャスト氏は警告する。

古い鍋やフライパンをどうするか

古い鍋やフライパンをどうするか決める際には、いくつかの選択肢があります。愛用している調理器具にまだ寿命があり、上記の条件に当てはまらない場合は、リフレッシュする手順を踏むことができます。ただし、調理器具を処分することに決めた場合は、リサイクル、寄付、または処分することができます。

リフレッシュする

ヴェラ・ピーターソン、グループ社長近所付き合いと彼女は言い、焦げた汚れやシミのある古い調理器具にも希望があると教えてくれました。「古い鍋を元気にするには、鍋に熱湯を入れて数分間浸けておきます」と彼女は言います。「その後、お湯を捨て、鍋に重曹を少し入れ、食器用洗剤を数滴たらし、目の粗いスポンジかブラシで鍋をこすります」。このプロセスを、アイテムがきれいになるまで繰り返します。ピーターソンは、古い鍋の洗浄には酢も使えると言います。

リサイクル/処分/寄付

古い鍋やフライパンをリサイクルまたは寄付したい場合、選択肢はたくさんあります。ガッツォ氏は、地元のリサイクル センターで金属やプラスチックを受け付けているかどうかを確認することを推奨しています。その後、寄付したいアイテムを取っておき、後でセンターに持っていくことができます。「たとえば、ガレージに寄付またはリサイクル ボックスがある場合は、鍋やフライパン用の箱を設置して、1 年に 1 回、見つけた鍋やフライパンをすべてリサイクル センターに持っていくことができます。」

ピーターソン氏はまた、環境への影響を最小限に抑えるために、可能な限り金属製の鍋やフライパンをリサイクルすることを推奨しています。

ラフティン氏はまた、別の選択肢を探している場合に備えて、多くの町や都市に金属スクラップの回収を受け付ける地元の回収場があると指摘している。テラサイクル「鍋やフライパン、その他多くのキッチン用品を再利用する会社です。これらのアイテムをアップサイクルすることで、埋め立て地に捨てられるのを防いでいます」と彼女は言います。

ジャストさんは、自治体の公共事業部に問い合わせて、リサイクルできるものを調べることを勧めています。「調理器具はおそらく毎週のリサイクル用ゴミ箱に入れることはできませんが、多くの自治体には、使用済みの調理器具を安全に処分できる衛生エリアがあります」と彼女は説明します。

もう一つのアイデアは、「もしも、幼稚園や保育園の近くに住んでいるなら、子供たちが遊べるように預かってもらえるかもしれません」とガッツォ氏は言う。

潜在的な健康被害

ただし、調理器具を新しくしたり寄付したりする前に、その素材について検討してください。たとえば、ガッツォ氏は、古いテフロン製のフライパン、特にノンスティック パンに PFOA フリーが義務付けられる前の 2013 年以前に製造されたフライパンには特に注意する必要があると述べています。現在、テフロンやその他のノンスティック パンは、家庭での毎日の調理には一般的に安全であると考えられていますが、有毒化学物質が空気中に放出される可能性があるため、500 度を超える温度で加熱しないでください。ただし、古いノンスティック ポットやフライパン、または著しい摩耗の兆候が見られるアイテムには、潜在的な健康被害について依然として注意が必要です。

「時間が経つと、ノンスティックコーティングは劣化し、加熱時に有毒化学物質が食品に放出される可能性があります」とピーターソン氏は説明します。「これらのフライパンが寿命を過ぎていたり、損傷している場合は、健康上のリスクを避けるために適切に処分するのが最善です。」