エナメル加工された鋳鉄製調理器具のお手入れ方法

Le Creuset の調理器具を新品のように蘇らせる方法と、焦げ付きを落とすコツをご紹介します。

ル・クルーゼの調理器具の洗い方をご存知ですか？このフランス製のエナメル加工鋳鉄調理器具のブランドは、オーブン対応の鍋やフライパンなどで構成されています。ダッチオーブン—時の試練に耐えます。鋳鉄のように耐久性があり、時代を超越した製品で、エナメルコーティングにより焦げ付きにくく、お手入れも簡単で、虹色のカラーオプションからお選びいただけます。実際、ル・クルーゼのクラシックスキレットは私たちのお気に入りの1つです。フライパン。

エナメル加工を施した鋳鉄製調理器具を家宝として受け継いだ場合でも、自分用に購入した場合でも、この調理器具を適切に洗浄して手入れする方法を学ぶことで、何十年も長持ちさせることができます。お気に入りのエナメル加工を施した調理器具を次の世代に受け継ぐことができます。鋳鉄フライパン次世代に引き継ぐために。ほとんどのエナメル加工された鋳鉄製調理器具は技術的には食器洗い機対応できるだけ長く使いたいなら、手洗いが最適です。ル・クルーゼの調理器具を洗う最も簡単な方法と、頑固な汚れを落とす確実なコツをご紹介します。

エナメル加工された鋳鉄製調理器具をどのくらいの頻度で洗浄すべきか

他の調理器具と同様に、エナメル加工された鋳鉄は、使用後に毎回洗浄して、食べ物のかけらを取り除く必要があります。長年の熱暴露とトマトベースのソースにより、ほとんどのエナメル加工された製品の内側は、取り除くことのできない緑青や変色を生じます。ほとんどの料理人は、緑青を自分の努力とおいしい料理の象徴として受け入れますが、あなたはそうではありません。持っているそれと共に生きる。

あなたが必要なもの：

非研磨性のプラスチックまたはシリコン製スクレーパー
研磨剤を含まないスポンジまたは布巾
マイクロファイバー乾燥布
食器用洗剤
重曹
過酸化水素
塩素系漂白剤
ペーパータオル
植物油

エナメル加工された鋳鉄製調理器具を食器用洗剤で洗う方法

毎回使用後にこの簡単なルーチンを実行して、調理器具を清潔に保ち、新品のように保ちます。

ステップ1: 冷ます

安全のため、また調理器具を長持ちさせるために、鍋を洗う前に完全に冷ましてください。熱いエナメル加工の鋳鉄鍋をシンクの水に浸すと、ひび割れが生じる可能性があります。

ステップ2：食べ物のかけらを削り取る

シリコン製またはプラスチック製のスクレーパーを使用して、フライパンにこびりついた食べ物のかけらを取り除きます。

ステップ3：温かい石鹸水で洗う

研磨剤を含まないスポンジまたは布巾を使用して、温かい石鹸水で調理器具を洗ってください。

ステップ4：リムを掃除する

調理器具の露出した縁が少し錆びているように見える場合は、重曹ペーストでその部分を掃除してください。錆を防ぐ口が元に戻らないようにするには、ペーパータオルに植物油を数滴垂らし、縁に沿ってこすって味を整えます。

ステップ5：こびりついた食べ物に対処する

焦げ付いた食べ物がどうしても落ちない場合は、次の 3 つの方法で取り除くことができます。

重曹で乾拭きします。湿らせた布巾に乾いた重曹を少し振りかけ、その部分をこすります。重曹は穏やかな研磨剤として働き、エナメル加工の表面を傷つけることなく食べ物を落とします。
重曹で湿らせた状態でこすります。鍋に水 2 カップと重曹 1/4 カップを加え、コンロに置き、沸騰するまで加熱します。水を冷ましてから、プラスチックのスクレーパーを使用して食べ物を取り除きます。
浸して落とします。鍋に温かい石鹸水を入れ、数時間浸した後、プラスチックのスクレーパーを使ってこびりついた食べ物を取り除きます。

頑固な汚れを落とす方法

適切な日常の掃除はシミの予防に役立ちますが、トマトソース、ビーツ、焦げた砂糖などの一部の食品はシミがつきにくい傾向があります。ここでは、頑固なシミを取り除く 3 つの方法を紹介します。

重曹を使います。小さなボウルに重曹と水を入れて混ぜ、濃いペーストを作ります。柔らかいスポンジでフライパンにペーストを塗り、円を描くようにこすります。このマイルドな研磨剤は、エナメル質を傷つけずに汚れを落とします。汚れが消えたら、フライパンをすすいで完全に乾かします。
過酸化水素を試してみてください。過酸化水素は、シミを薄くするマイルドな漂白剤です。焦げた食べ物を取り除いたら、底が少なくとも 1/2 インチの深さまで浸るくらいの量の過酸化水素を調理器具に注ぎます。重曹 1/4 カップを加え、混合物が泡立ち始めるまで調理器具をコンロで加熱します。鍋を火から下ろし、冷めるまで浸し、通常どおりに洗います。
塩素系漂白剤に浸します。塩素系漂白剤大さじ 3 杯を 1 クォートの水に混ぜます。その混合物を調理器具に注ぎ、2 ～ 3 時間浸しておきます。溶液を捨て、調理器具を温かい石鹸水で洗います。

ル・クルーゼの掃除で避けるべき間違い

さて、あなたは何を知っていますかにル・クルーゼを清潔な状態に保つために避けるべきことがいくつかあります。

間違ったツールの使用。汚れを落とすのにスチールウールや金属製のスクレーパーは使用しないでください。細かい傷がつき、食べ物がくっついてしまう可能性があります。
不注意な取り扱い。エナメル加工された調理器具を鋭い角や他の鍋にぶつけないでください。エナメルが剥がれて鋳鉄が露出し、錆びやすくなります。
熱いフライパンを洗う。調理器具に冷水を入れたり、シンクの水に浸したりする前に、調理器具が完全に冷めるまで待ちます。
外装は省略します。調理器具の外側と底をきれいにして、こぼれや吹きこぼれによる汚れを取り除くことを忘れないでください。
自然乾燥。調理器具を保管する前に、タオルで素早く完全に乾かしてください。
不適切に保管する。保管時に傷や欠けを防ぐために、調理器具と蓋の間にキッチンタオルまたはペーパータオルを敷いてください。
食器洗い機の使用。鋳鉄エナメル加工の調理器具を過酷な環境にさらされるのではなく、手洗いすることで寿命を延ばしましょう。食器洗い機用洗剤。