パンプキンパイは冷蔵保存する必要がありますか?

感謝祭のディナーといえば、大勢の人が楽しみにしている料理ほど美味しいものはありません。パンプキンパイこのデザートは簡単に作れて、感謝祭の前に作ることができます。しかし、他の多くのケーキ、クッキー、パイとは異なり、パンプキンパイは室温で無期限に放置することはできず、冷蔵庫に場所を確保する必要があります。以下では、パイをカウンターに置いておける時間、自家製パイと店で買ったパイの違い、パイの保存方法などについて説明します。

パンプキンパイは冷蔵保存する必要がありますか?

USDAによると、パンプキンパイ、ピーカンパイ、カスタードパイ、メレンゲパイなど、卵を多く使った自家製パイはすべて、焼いて冷ました後、冷蔵保存する必要がある。パンプキンパイは卵と乳製品を使って作られているため、新鮮さを保つには冷蔵保存する必要があります。

パンプキンパイを室温でどれくらい放置しておけますか?

まず、自家製パンプキンパイは、例えば、自家製アップルパイ前者は複数の卵と生クリームで作られているためです。自家製パンプキンパイはキッシュと同じように扱う必要があります。FDA によると、自家製パンプキンパイは室温で 2 時間放置できますが、それを過ぎると有害な細菌が増殖する危険があります。

「パンプキンパイは厳密に言えばカスタードパイです」と、PIE Incorporatedの創立パートナー兼CEOのヴァレリ・ラックス氏は言う。「自家製のパイは、常温で保存できるように商業ベーカリーが使用する防腐剤などが入っていないので、すべて冷蔵庫で保存する必要があります。」

店で買ったパイはなぜ冷蔵保存されないのですか?

それで、多くの人が疑問に思うことがあります。なぜスーパーのパンプキンパイは店頭に放置されているのでしょうか? 店で買ったパンプキンパイには保存料などの常温保存可能な材料が含まれているため、常温でも長持ちします。店で冷蔵せずに売られたパイは、販売期限までカウンターにそのまま置いておけます。一般的に、店で買ったパイは、冷蔵庫で印刷された日付から約 2 ～ 4 日、冷凍庫で約 6 ～ 9 か月持ちます。

パンプキンパイに販売期限がなく、パン屋や伝統的な方法（保存料なし）でパンプキンパイを焼いている店から購入した場合は、上記の自家製パンプキンパイのルールに従ってください。

今年、コスコでパンプキンパイを買う予定なら、家に帰ったら必ず冷蔵庫に入れてください。コスコのパンプキンパイには防腐剤が入っていないので、自家製パイのように扱う必要があります。自分や大切な人が不健康な感謝祭を過ごさないようにするには、店で買うパイが防腐剤入りか無しかを再確認するのがベストです。

パンプキンパイの保存方法

自家製パンプキンパイは冷蔵庫で2～4日間は保存できますが、冷めたらすぐに冷蔵してください。パイを密閉容器に入れるか、ラップやホイルでゆるく包んで冷蔵してください。数週間前にパンプキンパイを焼いておいて、凍らせる冷凍したパンプキンパイは最大 1 か月間保存でき、冷蔵庫で解凍するには 12 時間かかります。パイを室温で提供したい場合は、提供する 1 時間前に冷蔵庫から取り出してください。ただし、2 時間以上放置しないでください。

パイがまだ新鮮かどうかはどうすればわかりますか?

パンプキンパイが腐っているかどうかを確認する方法はいくつかあります。パイに悪臭がしたり、分離や浸出が過剰に見られる場合、またはカビが生えている場合は、パイを捨ててください。2 時間以上放置された自家製パイは、捨ててください。

パンプキンパイを長い間放置していたとしても、運を天に任せてはいけません。感謝祭はパンプキンパイだけではありません。感謝と家族や友人が大切です。誰も病気になりたくないですよね。