リンゴを洗って汚れや農薬を取り除く方法

リンゴをピカピカにきれいにするこれらの効果的な方法があれば、特別な果物洗浄剤は必要ありません (そして石鹸は絶対に使わないでください)。

写真: ゲッティイメージズ

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リンゴに汚れがなく、光沢があるように見えても、皮に汚れ、細菌、農薬が潜んでいる可能性があります。地元の果樹園で自分で収穫したリンゴでも、スーパーで購入したリンゴでも、リンゴを安全に食べるには、リンゴをきれいにする最善の方法を見つけることが重要です。

リンゴはダーティダズンただし、オーガニックのリンゴでもオーガニック農薬が使用されている場合があることに注意してください。オーガニックのリンゴは、通常の方法で栽培された農産物と同じように洗浄してください。リンゴの最も効果的な洗浄方法については、以下をお読みください。

始める前に考慮すべきこと

目に見える汚れを落とすことができますリンゴを保管する、しかし、食べる直前や調理する直前まで洗うのは意味がありません。リンゴを水で洗うと、実は腐りやすくなってしまいます。ですから、食べる直前や料理に使う直前までそのまま保存しましょう。リンゴのレシピ。

また、泡立ちは安心できるかもしれませんが、FDA と USDA はどちらも、果物や野菜に石鹸を使用することを警告しています。その後よくすすいだとしても、石鹸の残留物はリンゴに吸収されてしまいますし、ほとんどの石鹸には食べても安全ではない化学物質が含まれています。水だけを使用するか、代わりに酢や重曹と組み合わせて使用してください。

USDA と FDA によれば、農産物洗浄剤に大金を費やす必要はない。FDA は「市販の農産物洗浄剤の残留物の安全性は不明であり、その有効性はテストされていない」と指摘している。さらに、農産物洗浄ははるかに高価です。

説明書

重曹や酢を使ってリンゴをきれいにする方法

表面と手を清潔にする

リンゴを洗う前に、手、カウンター、まな板、その他の道具を洗ってください。果物にほこりや汚れが付かないようにしてください。
重曹水または酢スプレーを作る

重曹リンゴを含むあらゆるものの洗浄に最適です。研究の中に農業および食品化学ジャーナル重曹でリンゴを洗うと、殺菌剤が 80 パーセント、殺虫剤が 96 パーセント減少することが分かりました。ただし、重曹がない場合は、リンゴを洗うときに酢を使うと重曹の代わりとして最適です。
- 重曹水を作るには、大きなボウルがいっぱいになるまで、水 2 カップごとに重曹小さじ 1 杯を混ぜます。
- 酢スプレーを作るには、スプレーボトルに酢 1/3 カップと水 1 カップを入れて混ぜます。白酢またはアップルサイダー酢を使用し、酢の味を和らげるためにレモン汁を大さじ 1 杯加えます。
リンゴを15分間浸すかスプレーする

重曹を使用する場合は、リンゴをその溶液に 15 分間浸します。または、リンゴに酢溶液を吹きかけ、すぐに清潔な布巾で拭き取ります。
野菜用ブラシでこする

野菜用ブラシと水道水は、リンゴから細菌や汚れの多くを取り除くのに役立ちます。ブラシは水道水だけよりも効果的です。リンゴを浸した後（または代わりに）、清潔な野菜用ブラシでリンゴの周りを優しくブラッシングします。
リンゴをよく洗う

リンゴを一つずつ水に浸し、残った重曹や酢を洗い流します。
予防策としてリンゴの皮をむく

ほとんどの農薬やその他の汚染物質は皮に残っているので、リンゴの皮を取り除くだけで、問題の大部分は解消されます。もちろん、皮に含まれるビタミンやミネラルも失われてしまうので、リンゴを洗うには他の方法を試した方が良いかもしれません。

皮をむく前にリンゴをよく洗ってください。そうしないと、皮に残った汚れが皮むき器によってリンゴの果肉に混入する可能性があります。