チョコレートボックスガイド: チョコレート詰め合わせの中身を見る

チョコレートの箱を受け取ったけれど、どの中身が何なのか知っていますか？

写真: ブルーストッキング/ゲッティイメージズ

人生には謎がつきものだが、チョコレートの箱の中身は謎の1つである必要はない。世界中のチョコレート愛好家、そしてこのクラシックなチョコレートを受け取った人にとっては幸運なことだ。バレンタインデーハート型のチョコレートの箱。ほとんどのチョコレートの箱は、主に実用的な理由から、同じ計画に従っています。

当社のチョコレートボックスガイドでは、チョコレートの専門家の意見も取り入れ、ほとんどのチョコレートアソートボックスに入っているチョコレートの種類を紹介しているので、お気に入りを簡単に見つけることができます。ほとんどのチョコレートボックスには、正方形、長方形、円形、楕円形、凹凸のあるチョコレート、ホイルで包まれたチョコレートが混在しています。ここでは、チョコレートメーカー間のコンセンサスについて説明します。

トム・ワード氏はラッセル・ストーバー・キャンディーズの元社長兼CEOです。

正方形と長方形のチョコレート

正方形または長方形のチョコレートには、ほとんどの場合、サクサクまたは噛みごたえのあるトフィーまたはキャラメルのフィリングが入っています。通常、正方形のチョコレートには柔らかいキャラメルのフィリングが入っていますが、長方形のチョコレートには噛みごたえがあります。(ファッジピースも正方形の場合がありますが、キャラメル入りのチョコレートよりも大きい傾向があります。)

トフィーやキャラメルは作られるときには熱くて液体です。「大きな板の上で冷やされ、その後直角にカットされてチョコレートに浸した」とウォード氏は説明する。これにより、良いものが無駄にならないことが保証される。

円形と楕円形のチョコレート

丸いチョコレートには、ガナッシュやクリーム（ミルクやダークなど）などの柔らかいフィリングが入っています。チョコレートトリュフ、バニラクリーム、ラズベリークリームなど)。製造工程では、柔らかい中心部を丸くすくったり絞り出したりして丸くし、チョコレートをかけます。丸いチョコレートの中にはドーム型になっているものもあり、通常はクリーム状のフィリングが入っています。

凸凹チョコレート

表面が滑らかでない場合（つまり、表面が凸凹している場合）、それはおそらくナッツキャンディです。ナッツキャンディは、基本的にナッツ（ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツなど）をチョコレートコーティングで固めたものです。例としては、ピーカンデライトやナッツクラスターなどがあります。ナッツ入りチョコレートは、ピーナッツバターカップのように紙で覆われていることもあります。

ホイル包装のチョコレート

包装がホイルの場合、チョコレートの中心にはチェリーコーディアルのようなねっとりとした液体が入っている可能性があります。ヒント: ホイルは漏れを防ぐためのものです。

ホイルで包まれたチョコレートは、固形のチョコレートであることもあります。歴史的には、チョコレートはショコラティエが顧客にサンプルを配れるようにホイルで包まれていました。

チョコレートの形のほかに、チョコレートの中身や味を見分けるもう 1 つの方法は、色を見ることです。多くの場合、フルーツ風味のチョコレートには、表面にフルーツの色 (または赤、ピンク、黄色の色合い) の縞模様があります。ココナッツ風味のチョコレートには、外側に白い点がある場合があります。

執筆：ヒース・ゴールドマン、デザイン：レベッカ・ハート

よくある質問

2021年の調査によると、米国在住の回答者の約30％がキャラメル入りチョコレートを好むことがわかった。僅差で2位となったのはチョコレートコーティングされたナッツキャンディーで、約23％の人がこれを一番の選択肢として選んだ。意外なことに、ミント入りチョコレートはチョコレート詰め合わせの中で最も好まれない商品で、これを一番のお気に入りとして選んだ回答者はわずか6％だった。
同じ調査では、回答者のほぼ半数がダークチョコレートやホワイトチョコレートよりもミルクチョコレートを好むことがわかった。また、性別による結果の変化はほとんどなく、ほとんどの人がミルクチョコレートを好んでいる。ダークチョコレートが2位、ホワイトチョコレートが3位となった。
ほとんどの人はおいしいチョコレート菓子を楽しみますが、チョコレートの箱を贈ることは、受け取る人にとってさまざまな意味を持ちます。一般的に、チョコレートは愛、情熱、感謝の象徴です。つまり、友人、家族、特別な人に、バレンタインデーの贈り物として、その人のお気に入りのチョコレートを贈ることができるのです。

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サンダース、L.（2021年2月9日）。アメリカ人のお気に入りのチョコレートはミルクチョコレートです. YouGov https://today.yougov.com/consumer/articles/34090-americas-favorite-chocolate-milk-chocolate