ちょうどいい甘さのピスタチオデザート
健康的でおいしく、そしてただただ楽しいこの万能な小さなナッツは、さまざまなお菓子に栄養と歯ごたえを加えます。
グレッグ・デュプリー
ピスタチオは中央アジアでささやかに始まった頃から長い道のりを歩んできました。その証拠として、ピスタチオを使ったデザートがいくつかあります。かつてはアイスクリームの珍しい味として使われていましたが、今ではあらゆる種類のスイーツにまでその用途を広げています。プリンからビスコッティまで、これらのデザートの多くは贅沢な朝食の選択肢としても使われています。
レモンピスタチオバー
アントニス・アキレオス
明るく軽いスクエア型のこのケーキは、下から上までピスタチオがたっぷりです。バターと砂糖を混ぜてグルテンフリーの生地を作り、刻んだピスタチオで華やかに仕上げています。間には、レモン風味のカスタードが入っています。キーライムパイ。
クランベリーピスタチオビスコッティ ホワイトチョコレート添え
イタリアから輸入されたもう一つのビスコッティのレシピは、標準的な生地から始まり、ピスタチオ、クランベリー、ホワイトチョコレートチップを加えることで、さらにレベルアップしています。仕上げにホワイトチョコレートに浸すので、ラテに浸すのに最適です。
ピスタチオシュガー入りハニーアップルガレット
「ガレット」や「ピスタチオ シュガー」、あるいはその両方に遭遇しましたか? 説明しましょう: ガレットはフランスの発明品で、ペストリー生地またはパンで作られた平らで丸いケーキと定義されています。この場合、それはゆるく作られた素朴なアップル パイで、細かく砕いたピスタチオと砂糖を混ぜたものと塩をひとつまみ加えたものがトッピングされており、ゲストはこう言うでしょう。「オーララ！「
ピスタチオクルミチーズケーキ
グレッグ・デュプリー
このデザートでは、文字通り上から下までピスタチオが主役です。クルミクッキークランブルのクラストにカリカリ感を加え、クリーミーなチーズケーキのフィリングの上に少し色と食感を加えます。
プルートクランブル
この料理の主役はプルート（プラムとアプリコットの交配種である核果の一種）ですが、クランブルではピスタチオが強力な脇役として活躍しています。このナッツたっぷりのクランブル レシピをブックマークしておけば、夏のフルーツならどれでも使えます。
ナッツ入りスーパーフードの朝食バイツ
ピスタチオは、アーモンド、キヌア、クコの実など、栄養豊富な食材の仲間入りを果たし、スーパーフード外出先での朝食としても使えるスナック。このバーには他にもたくさんのナッツ、種子、ドライフルーツが入っているので、ピスタチオを省くこともできますが、なぜそうしたいと思うのでしょうか?
ピスタチオとホワイトチョコレートのクッキーバーク
フレッド・ハーディ
ピスタチオは、バター風味のショートブレッド クッキーとホワイト チョコレート バークの両方の層に使われています。四角形、薄片、または破片にカットしたこのデザートは、どんな切り方でもおいしくいただけます。
焼かずに作れるシード＆ナッツバー
オーブンを休ませましょう。このレシピに必要な熱は、コンロで調理する溶けた砂糖とクリームの混合物だけです。そこで、刻んだピスタチオ、アーモンドバター、ゴマ、アプリコットを加え、冷蔵庫で冷やします。1 時間後には、風味豊かで栄養たっぷりのバーが 24 本出来上がります。
ホワイトチョコレートザクロチーズケーキ
ビクター・プロタシオ
タイトルにピスタチオは入っていませんが、この濃厚なチーズケーキは、縁にピスタチオ、ライムの皮、ザクロの種が格子模様になっています。緑と赤の組み合わせが、このデザートをホリデーシーズンの目玉として最適にしていますが、大勢の人に喜んでもらいたいときはいつでも気軽に作ってみてください。
