シェフナイフを使ってリンゴの皮をむき、芯を抜く方法

この簡単なリンゴの皮むきと芯抜きの方法で、大量のアップルクリスプをあっという間に作ることができます。

リンゴが好きでない人はいませんか？アップルパイそしてアップルクリスプまたは、新鮮なリンゴのサラダにスライスやダイスカットを添えるのが好きなら、たくさんの素晴らしいリンゴのレシピ試してみる価値があります。

しかし、その酸っぱいおいしさを邪魔するものは、リンゴの皮をむいて芯を取り除くことだけです。特に、料理にリンゴが 12 個以上必要な場合はそうです。幸いなことに、リンゴの芯を効率的に取り除く方法を簡単に習得できるので、お気に入りのレシピをより早く準備できます。

リンゴの種類

始める前に、正しいリンゴの品種レシピにぜひご利用ください。数十種類もの異なるタイプがありますが、私たちのお気に入りは次のとおりです。

リンゴを選んだら、Y字型の皮むき器を使ってリンゴの上部と下部を円を描くように動かし、上部の皮を剥きます。
リンゴの上部から下部に向かって、リンゴの周りを一周しながら残りの皮を細長く剥いていきます。
リンゴの皮が完全に剥けたら、まな板の上にリンゴを垂直に立て、シェフナイフを使ってできるだけ芯に近いところから片側を切り落とします。そのスライスは脇に置いておきます。
残りのリンゴを平らな面を下にしてまな板の上に置き、もう片方の面を縦に切り落とします。この場合も、できるだけ芯に近い部分から切り落とします。
リンゴを次の平らな面まで回転させ、芯に近いところでもう一度切り込みを入れます。残りの平らな面でもこの手順を繰り返します。
芯を取り除き、必要に応じてリンゴをスライスまたはさいの目切りにします。

注記：焼きリンゴなどの料理でリンゴの皮をむかずに芯だけを抜く場合は、皮むきナイフを使うことができます。次の手順に従います。