グリルドチーズに加えるべき意外な材料

全国グリルドチーズデー（毎年4月に祝われる）を記念して、私たちは定番のトーストチーズサンドイッチを12種類以上もアレンジしました。オフィスでのアンケートでは、パンの種類からチーズの味まで、熱烈な要望や強い意見が多数寄せられました。チーズそのもの—そしてグリルする前のチーズの下ごしらえまで。以下にスタッフのお気に入りの組み合わせをいくつか紹介しますが、グリルドチーズには他のすべてに勝る秘密の材料が 1 つありました。信じられないかもしれませんが、それはベーコンではありませんでした。

それはマスタード色でした。シニアファッションエディターのレベッカ・デイリーはこう書いています。

「大学のルームメイトのお母さんが、パンの両面にバターを塗ることの絶対的な重要性を教えてくれました（おいしい）。そして、私の個人的なお気に入りの組み合わせは、スモークゴーダチーズ、良質の粒マスタード、そして非常に薄くスライスしたリンゴ（そして時にはタマネギ）です。よだれが出そうです。」

レベッカは「両面にバターを塗る」というところで私たちを魅了しましたが、粒マスタードを塗ることを勧められたときは、試さずにはいられませんでした。粒の強いディジョンは、挽いたマスタードシードのパンチが効いていて、セイヨウワサビ、塩を加えるそして酢は、バター、パン、チーズのおいしい油っぽいサンドイッチをおいしく仕上げるために必要な、引き締まった風味のすべてです。グリルドチーズを甘酸っぱいトマトスープに浸すと、なぜこんなにおいしいのでしょう。グリルドチーズは、それ自体でもかなり贅沢です。油に浸したトーストしたパンのナッツのような風味と、パン自体のほのかな甘みがあります (ほとんどのサンドイッチのパンは、アメリカ人の味覚を満足させるために甘みが強いため)。シャープマスタードは、これらの風味のバランスを取り、こってり感をいくらか抑え、質素な週末のランチをお祝いのディナー (またはパーティーにふさわしい前菜) に変えます。

秘密のマスタード層は、レベッカが提案したように薄くスライスしたリンゴと一緒に食べると美味しかったですが、チェダーチーズ、ベーコン、トマトを七穀パンに挟んだものチーズとマスタードのサンドイッチなら間違いありません。いつものグリルドチーズに少しだけ加えてみてください。それでも気に入らないという方のために、他にも賢くておいしいおすすめレシピをたくさんご紹介します。グリル料理を楽しんでください!

Real Simpleスタッフが愛するグリルドチーズサンドイッチのバリエーション

「トマトとベーコン！」—ブリジット・アリー 副編集長

「これはあまりに的外れかもしれませんが、私のお気に入りの夕食の 1 つは、ブリーチーズを数枚薄くスライスしたもの、スモークした七面鳥の胸肉を 1 枚か 2 枚、洋ナシ (またはリンゴ) を数枚薄くスライスしたものです。私は通常、それらをサワードウ ブレッドと一緒にグリル パンにのせ、その上に何かを少し置いて (科学的に) すべてを押しつぶします。また、グリュイエールをすりおろして、ルッコラとおいしいパンと一緒に調理するのも好きです。これがグリルド チーズです。野菜がヘルシーです。」—ローラ・ショッカー デジタルディレクター

「私は全粒粉パンにスイスチーズをのせるのが好きです！でも、私にとっての秘訣は、パンをバターでソテーし、茶色になったら裏返して、すでに茶色になっている面にチーズを乗せることです。そして、チーズが溶けたら、半分に切ったパンを合わせて押します。もう少し茶色くなるまで待ってから、裏返して押します。すると、おいしい。バターとチーズのおいしさ、スイスチーズは伸びがよくておいしいです。」—ジョージ・キマーリング エグゼクティブ編集長

「グリルパンの上にトリュフギーとアメリカンチーズを薄く塗ったライ麦パン。」—ベッツィ・ゴールドバーグ 副編集長

「全粒粉パン（私の意見ではその方が持ちが良いです）、外側にマヨネーズ、内側にバターを少し塗り、ブロック状のエキストラシャープチェダー（私が見つけた中で最もシャープなもの）だけを使ってスライスします！私は純粋主義者なので、中に野菜や肉は入れません！」—ノラ・ホルバート 編集アシスタント

「チェダーチーズのスライスに、中に薄く切ったトマト（塩胡椒）を挟み、外側にマヨネーズを塗ります。グリドルやジョージ・フォアマンでプレスするとさらにおいしいです！ 贅沢な気分のときは、ブリオッシュやプエルトリコ/ハワイアンパンなどの甘いパンを数枚食べます。甘さと塩味が絶妙です。グリルで焼いて、ピメントとチーズを塗ったグリルドチーズを作るのも大好きです。」—ブランディ・ブロックソン共同編集者

「リコッタ、モッツァレラ、バジルを添えたものが好きです。」—サバンナ・ジェームズ ファッションアシスタント

「テキサストーストにマヨネーズを塗り、塩をふりかけ、アメリカンチーズとすりおろしたペッパージャックと塩トマトをトッピング。そしてフライパンにバター。ちなみに、私はパニーニプレスでグリルドチーズを作ったことがありますが、その結果は本当に3倍美味しかったです。」—ヒース・ゴールドマン アソシエイトフードエディター

「チャラまたは全粒粉、すりおろしたチェダーチーズ、トマト、そしてオリーブオイル入りのバター。」—サラ・オースティン 編集長

「トマトのスライスを加えるのが好きです。そして、必ずピクルスを添えます。そして、斜めに切るのが好きです。」—ヘザー・ミューア ビューティーディレクター

「ケリーゴールドの熟成チェダーチーズが私のお気に入りです。また、グリルドチーズを添えたおいしい全粒粉パンやサワードウも大好きです。マヨネーズにはバターを必ずかけます。本当に贅沢な気分なら、ブリーチーズのグリルドチーズにグラニースミスアップルの薄切りを添えます。または、シャープチェダーと桃に蜂蜜とクルミを少々加えます。これが私の夏のジャムです。あ、ベーコンジャムは何でもおいしくしてくれます。」—レベッカ・ロングショア ソーシャルメディアマネージャー

「私は南部出身なので、グリルしたピメントチーズが好きです。ニューヨークのホールフーズでPCが販売されるようになったのは、私にとってとても嬉しいことです。以前はケンタッキーから輸入していました。」—ダナポイント、 寄稿編集者