サーモンフレークとシャキシャキしたチンゲン菜のコールスローを添えた麺

1. オーブンを425°Fに温めます。ベーキングシートにホイルを敷きます。

2. ボウルにサーモンと照り焼きソース 1/4 カップを入れ、よく混ぜ合わせます。20 分間マリネします。サーモンを用意しておいたベーキング シートに移します (余分なマリネは捨てます)。全体が白くなるまで 12 ～ 14 分間焼きます。大きめにほぐします。

3. その間に、パッケージの指示に従って麺を茹でます。

4. 油、ライムジュース、残りの照り焼きソース大さじ 3 杯、塩とコショウ各小さじ 1/4 杯を泡だて器で混ぜます。チンゲン菜、ネギ、唐辛子、ミントを加えて混ぜ合わせます。

5. 麺の上にサーモン、コールスロー、残ったドレッシングをかけて召し上がれ。

シェフのメモ

ヒント：チンゲンサイ（別名白菜）にはビタミンAとCが豊富に含まれています。淡い色の茎はマイルドで甘みがあり、濃い緑色の葉はキャベツの風味があります。入手できない場合は、代わりに薄く切った緑のキャベツを使用してください。

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。