正直に言うと、ポテトチップスほど満足できる食べ物はそう多くありません。全て箱入り。チップスは塩味があって、サクサクしていて、完璧なスナック. チップスに出会ったら、すぐに気に入るものがなかったと思います (古くなったチップスは別ですが、私の場合はそんなことは起きません)。このスナックは、私の買い物リストの常連でした。しかし、自家製のベイクド ポテト チップスの方が味が良く、作り方も簡単だと気付きました。考えてみてください。必要なのは、ジャガイモ、調味料、油だけです。
自家製チップスがより健康的になる理由
レシピ開発者のユムナ・ジャワド気分良く食べるは、自家製ポテトチップスのレシピが市販のチップスより優れている理由を次のように語っています。「自家製ポテトチップスはオーブンで焼くので、よりヘルシーで、作り方もとても簡単です。」と彼女は言います。「また、ジャガイモを大量の油で揚げるのではなく、油の量を減らすことができるので、飽和脂肪が大幅に減ります。また、味付けも調整でき、保存料や添加物も含まれていないので、保存性も抜群です。」
ジャワドの簡単なチップスのレシピには、ラセットポテト（でんぷん質が多いほど良い）、ニンニクやパプリカなどのスパイス（「ただし、さまざまなスパイスを使って簡単に味を変えることができます」）、オリーブオイルが必要です。店で買ったジャガイモを再現するには、次の点に注意するようジャワドは言います。
* ジャガイモをできるだけ薄くスライスします。
※皮をつけたままにしてください。
* 焼く前によく乾かしてください。
* フライパンの上に一列に並べます。
