シナモン入りクリーミーデーツシェイク

ミルクセーキを飲みたい欲求を満たすために砂糖に頼らない、おいしくてさわやかなおやつのレシピをご紹介します。

写真: グレッグ・デュプリー

この「ミルクセーキ」のバタースコッチ風味はメジュールしっとりとして噛みごたえのあるデーツの一種。キャラメルのような風味で知られ、どんな料理にも満足感のあるデザートの雰囲気を添えます。さらにヘンプシードを加えることで、タンパク質とオメガ 3 脂肪酸が強化され、機能性も高まります。

麻の種子はスーパーフードまさにその名にふさわしいものです。「ヘンプハート」と呼ばれることが多いこの種子には、心臓に良いオメガ 3 脂肪酸がたっぷり含まれており、大さじ 2 杯あたり 6 グラム以上のタンパク質が含まれています。マイルドでナッツのような風味があり、スムージー、サラダ、グレインボウル、エネルギーボールに栄養価の高いパンチを加えます。冷蔵庫または冷凍庫に保存すると、より長く保存できます。